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莊祖宜 著

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发表于2024-03-29

商品介绍



店铺: 中华商务进口图书旗舰店
出版社: 新經典文化
ISBN:9789865824440
商品编码:1802735659
出版时间:2015-07-01

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书籍描述

《簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜》


作者:莊祖宜

出版社:新經典文化

書系:Essential

出版日期:2015-07-01

ISBN:9789865824440

規格:平裝 / 全彩 / 256頁 / 19cm×24.5cm      


內容簡介

我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。

飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。

——莊祖宜


【廚房裡的人類學家】

首本典藏食譜,終於上桌!


「看她下廚就是種享受!」

讓300萬人盛讚實用與專業

只要簡單變化就能豐盛上桌,進而為生活增添些許美好。


8年前,她為我們揭開廚房裡的美味故事與秘辛。

她持續磨練廚藝、從未放棄夢想

服務對象從不認識的客人變成*親愛的家人朋友。

餐桌從台灣延伸至波士頓、香港、上海、華府,到如今的雅加達......

不變的是,她遊刃有餘的廚藝展現,以及優雅自然、隨性不拘的生活態度


面對生活的一變再變,她總能隨遇而安,用創意一一拆解!

這一次,藉由專業的不藏私分享,

讓我們品嚐她在廚房裡的滿腔熱忱與日積月累的心得體悟。


◎84道家常菜與18篇專文展現的不只是廚藝實踐,更體現她多年來一本初心的夢想


莊祖宜,曾以《廚房裡的人類學家》,將豐富人文學理的養份讓廚藝上有所滋長,掀起一波全新的華文飲食書寫風範;接著,她喊出「其實,大家都想做菜」的宣言,讓蔡珠兒盛讚「以清淺之筆,寫深度之藝,寫得有味有料」。

這本食譜是莊祖宜的醞釀、規劃多時的首本食譜,也是這些年來作者追隨專業廚藝夢想的實踐。總共84道只要喜愛美食都能學會的中西家常菜,每一道菜經過作者精心設計,食譜樣式細膩兼具專業,還有許多網友們的實做測試,幾乎是零失敗範本。

作者長期追隨專業廚界的流行趨勢和技藝之外,更期許下廚應該與生活連結,同時關切起切身的食材品質與家人健康問題。藉由這本書食譜的引導之下,希望我們每一

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读者评价

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神书一本

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不错不错,是我想要的东西

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光看到是原版,没想到是繁体的,锻炼啊!

评分

纸张不错。内容正慢慢研读中。

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好书

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很不错的书,会继续关注新书

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不錯的書,好好看看

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纸张不错。内容正慢慢研读中。

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