酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+前廳部+營銷部+財務部+餐飲部+客房部精細化管理與標準 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-08
酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+前廳部+營銷部+財務部+餐飲部+客房部精細化管理與標準 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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書名:從零開始學做酒店經理
定價:49元
版 次:1
頁 數:263
字 數:230
印刷時間:
開 本:16開
紙 張:膠版紙
印 次:1
包 裝:平裝-膠訂
是否套裝:否
國際標準書號ISBN:9787115443212
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酒店經理是酒店服務管理工作中的重要崗位。如何成為一名酒店經理?如何開展與實施酒店管理工作?如何為入住客人提供舒心的酒店服務?這是每一名酒店經理都要麵對的問題。 本書共8章,分彆介紹瞭酒店經理要做什麼、酒店服務人員管理、酒店前廳業務管理、酒店客房服務管理、酒店餐飲娛樂管理、酒店財務運作管理、酒店安全檢查管理、酒店網絡訂單管理等方麵,為酒店管理人員開展工作提供瞭參考。全書突齣酒店管理工作的方法、流程、技巧和細節,具有實用性和可操作性。 本書適閤酒店經理以及一綫酒店服務人員閱讀,也適閤希望從事酒店管理工作的人員以及高等院校相關**的師生閱讀。
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第1章 酒店經理要做什麼1
1.1 酒店管理的內容3
1.2 酒店經理扮演的角色6
1.3 酒店經理的崗位職責8
範本 ××酒店招聘啓事(一)12
範本 ××酒店招聘啓事(二)13
範本 ××酒店內部競聘公告13
1.4 酒店經理的職業素質14
1.5 酒店經理的思想道德素質16
1.6 酒店經理應具備的能力17
範本 ××酒店一天工作安排18
拓展閱讀 世界知名酒店企業文化20
第2章 酒店服務人員管理23
2.12.1酒店服務人員配備25
拓展閱讀 某酒店工程部班組劃分28
2.2 酒店服務人員招聘30
範本 ××酒店前廳部副經理招聘啓事31
範本 ××酒店客房部主管麵試問題32
2.3 酒店員工入職指導33
2.4 酒店員工培訓34
2.5 酒店服務人員績效考核37
範本 ××酒店考核評分錶38
範本 酒店員工績效考核細則41
2.6 員工日常工作監控42
第3章 酒店前廳業務管理49
3.1 規範訂房程序51
3.2 訂房控製工作54
3.3 訂房預測與分析56
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