顺德菜烹调秘笈传统名菜 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

Name: 顺德菜烹调秘笈 传统名菜 pdf epub mobi txt 电子书 2024
SKU: 12270988
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

廖锡祥著

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静思书屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-22

商品介绍

出版社：广东科技出版社

ISBN：9787535967985

版次：1

商品编码：12270988

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-11-01

用纸：铜版纸

顺德菜烹调秘笈传统名菜 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

类似图书点击查看全场最低价

书籍描述

编辑推荐

　　顺德是世界美食之都，岭南粤菜之源。
　　如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。

内容简介

　　《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本书为《顺德菜烹调秘笈?传统名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外，还设有“技巧揭秘”“花样变化”等栏目，道出了技巧的秘诀，从多方面、多角度加以变通，大大拓展了书本的内容和含量。此外“话你知”栏目则为读者解疑答难，提供有关顺德菜的历史文化常识。
　　卖点：
　　历代顺厨私房授艺！世界美食之都，中国厨师之乡，岭南粤菜之源。
　　本书收集了顺德历代厨艺工作者的心血和作品，是对灿若繁星的顺德菜系统整理的一大硕果，对顺德菜的传承和发展都起到了重要的作用。