疯狂的冰箱 明星chef们的烹饪魔法书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鲍晓群 著，鲍晓群 编

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• 烹饪
• 美食
• 菜谱
• 明星厨师
• 厨房
• 家常菜
• 创意料理
• 美食教程
• 饮食文化
• 烹饪技巧

出版社： 上海书店出版社

ISBN：9787545814231

版次：1

商品编码：12174012

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-04-01

用纸：铜版纸

页数：266

字数：20000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：大众
　　

厨房的神气之处是做菜的人倾注心血，吃菜的人感受心意，交织出不可磨灭的回忆。作为一档美食综艺脱口秀节目，《疯狂的冰箱》邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为常驻嘉宾，每期节目还会邀请一位明星做特殊来宾，并将其家中的冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱中食物进行创作，料理出各种主题的美味！本书收录了该节目第1、2、3季中展示的创意料理，将明星的私房菜谱展现给读者，同时还有生活贴士、明星故事、节目花絮等精彩爆料哦！

内容简介

　　

《疯狂的冰箱》在星尚频道每周六晚7点开播。作为一档美食综艺脱口秀节目，邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为嘉宾，每次节目会邀请一位明星嘉宾，并将其家中冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱中食物进行创作，料理出各种主题的美味！本书中将节目第一季、第二季、第三季中出现的创意料理进行整理设计，将私房菜谱展现给读者。同时还将有生活贴士、明星故事、节目花絮等精彩内容融入其中。让此书集生活、娱乐于一体。

作者简介

鲍晓群，东方卫视常务副总监，上海星尚频道《疯狂的冰箱》总导演。《疯狂的冰箱》，作为一档美食综艺脱口秀节目，邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为嘉宾，每次节目会邀请一位明星嘉宾，并将其家中冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱中食物进行创作，料理出各种主题的美味！

内页插图

目录

序 黄飞珏

第一季
美味催泪弹 许榕真 024
美味婚姻料理 佟晨洁母女 030
单身汪的爱心料理 臧熹 036
家庭料理大挑战 余娅母女 042
妻管严的甜蜜婚姻 潘前卫 048
精致女人的优质生活 张颖 054
极致奢华的料理 诸韵颖 060
单身男女的日常 朴宰用 孙哈娜 066
老上海的宝库 毛猛达夫妇 072
强迫症患者的福音 百克力 张杨果而 078
冰箱踢馆战 高蓓蓓 084
公主病女主播的育儿日常 司雯嘉 090
海派留学生的料理情缘 野营 096

第二季
养鸟成痴的超级奶爸 龚仁龙 104
深井冰闺蜜背后的辛酸史 杨吕 王冰皓 110
异国夫妻的麻辣秀 倪迎春夫妻 116
舞林教母的别样生活 小辰 124
跌宕起伏的滑稽人生 陈国庆 130
荧屏反派的真实柔情 张国庆 136
两个话唠的大爆料 李强 徐丹丹 142
女神对垒争霸赛 赵若虹 张芳 148
申花名宿的绿茵恩仇路 吴金贵 154
五星名嘴大话淘汰赛 译男 162
滑稽笑星的转型梦 骆文莲 陈靓 168
新闻主播的生活大公开 于飞 174
金秋食材争夺战 180

第三季
荧屏花旦的花样人生 袁鸣 188
年代戏女王的别样生活 戴娇倩 194
法制主播的吃货人生 陶淳 200
吃货老娘舅的双重人格 黄飞珏 海燕 206
相声新势力之笑傲人生 卢鑫 玉浩 212
天天兄弟吃货经 钱枫 218
荧屏主播的柔情似水 刘彦池 赵琦鑫 224
最火女团的怪萌生活 SNH48（孙芮 钱蓓婷 莫寒） 230
贤夫奶爸的甜蜜史 陈立青 236
足球名将的人生下半场 孙吉 242
金马奖得主的闪耀人生 唐群 248
忧郁女王一辈子的心声 胡晴云 254
跨界学徒跨年狂欢夜 260

前言/序言

《疯狂的冰箱》序 黄飞珏
2016月4月9日开始，数以百万计的上海观众开始狂追星尚频道的一个电视节目，叫做《疯狂的冰箱》。
主持人，嘉宾，厨师，比比菜，吃吃饭，聊聊天，一不留神就火了。
因为做过两期嘉宾，经常被亲朋好友问起《疯狂的冰箱》里主持人和厨师的事，先借这里的机会，给大家扒一扒。
一姐是厨师里面唯一一个女的，很多人问为什么起这个名字，我从字面的理解，应该是厨界手艺一流的从业人员。不过，我可能更感受到特别的，是她的英语名字，杰奎琳。都知道，肯尼迪夫人，总统老公死了后改嫁了希腊船王，魅力无边。要说长相，一姐也就是中上，但是举手投足有妖娆的味道，尤其是烧菜那会儿。不过她教训起另外一个厨师小熊的时候，你会以为是妈在骂儿子呢。小熊大概是她徒弟，至少辈分比她小，对她总是恭恭敬敬的。
杨文是帅哥，个子有1米85，电视里看不出来。
Brian是东南亚人，做得一手好甜品。万蒂妮在节目中吃他的甜品吃得哭出来不是做戏。当时他做了两份，还有一份是我吃的，那瞬间的感觉如同电击，以至于让我怀疑食材里面是否有兴奋剂。其实也没有，有的就是手艺。
主持人路易是我认识多年的朋友。因为长得帅，很得女孩子欢喜。私下透露，其实他是个络腮胡子，两天不刮就是一脸青，一周不刮就是马克思。路易有点长不大，容易动感情。
万蒂妮是电视界为数不多的，即便不化妆也很漂亮的主持人。十多年前她刚出道时，我很不待见她，因为我手下的一个女记者专访她时，夸赞她的美貌和聪敏、感叹上苍对她的好云云，结果她回了一句：那是你做的还不够好……够傲娇吧？后来有次见她帮罗玉凤挡鸡蛋弄得一身脏，感觉一下子转了一个弯。后来在一档节目中长期合作，熟了。有段时间，我的节目一夜之间全部下架，在电视台所有认识的人当中绝对不算熟稔的她却是唯一一个来电问候的。这事我会记一辈子。
之所以很不知羞耻地八卦了《疯狂的冰箱》所有的台前人士，那全是因为我想报复。在两次节目当中，路易和万蒂妮问了我无数的八卦。特别是恋爱、婚姻、家庭的故事。还不说不行。好吧，现在轮到我来八了……哈哈哈。
谁人背后不说人，谁人不被他人说。只要不是中伤，说说又何妨。《疯狂的冰箱》里厨艺比拼很精彩，但是真正让它成为大热节目的原因不是菜，而是说。主持人、嘉宾、厨师，大部分时间都坐着，说自己的故事，听别人的经历。主持人很执着，其他节目不敢问的，都问；主持人也很真诚，倾听你的叙述，努力理解你的经历背后的意味，与你感怀分享。
两次录节目，都超时了，因为聊着聊着居然会忘记是在做节目，而是和朋友在餐桌上聚会。彼此没有顾忌地说些有意思的事情。
所以，《疯狂的冰箱》除了以上这些人之外，还有些更重要的人——幕后的编导、策划、制片人。是他们预设了这样的一种方式，邀请我们参与体现。
我觉得我能够很深层次的理解并说出编导们的意思：我们的时代很丰富，但也很浮躁；我们比先人做事快很多，但是我们也丢掉了许多慢的乐趣；我们尝遍天下珍馐，却经常忽略和我们一起吃饭的人。以成功为人生价值导向，我们总是在急急地赶路，生怕被社会拉下；追求着金钱、名誉、地位……却忘了人生的本原。100年后，或许你做了什么、成了什么还有些偏门的互联网库里找到的；1000年后，我们几乎全部被忘却，个别被记住的也就是简历和符号……问题是地球还要存在上亿年。所以人生的本原就是现在。现在我和你坐在一张大桌上，我们的味蕾被刺激而愉悦，我们的情感因为共鸣而起伏。
我们感受到实实在在的幸福温暖的人生，因为《疯狂的冰箱》。
是为序。
2017年2月

书籍简介： 《星辰的低语：失落文明的密码与宇宙的终极奥秘》 作者： 艾莉丝·凡·德·海姆 (Alice van der Heim) 出版社： 寰宇探索社 出版年份： 2024年 --- 内容梗概： 《星辰的低语》并非一本轻松的读物，它是一场跨越数千年、横亘数光年的知识探险。作者艾莉丝·凡·德·海姆，一位在语言学、天体物理学和古代符号学领域享有盛誉的独立学者，耗费了二十年的心血，试图破解一个困扰人类数个世纪的谜团：那些散落在地球各角落，看似毫无关联的古代巨石阵、地下迷宫和星图，是否指向一个共同的、远超我们想象的源头？ 本书的叙事线索紧密围绕着“伊卡洛斯残片”展开。伊卡洛斯残片是二十世纪初在中东沙漠腹地发现的一批奇异金属板，其上的铭文既非任何已知的人类语言，也无法用地球上的任何化学元素来对其进行碳定年。凡·德·海姆教授的开创性工作在于，她将古代苏美尔楔形文字中的天文观测记录、玛雅文明的复杂历法系统，以及南极冰盖下发现的冰封构造物中的几何排列，进行了一种前所未有的交叉比对。 第一部分：寂静的共振——古代智慧的地理错位 开篇，作者首先挑战了传统考古学的线性叙事。她将目光投向了地球上几个标志性的“不可能建筑”：埃及吉萨金字塔群的精确方向对准、秘鲁纳斯卡线条的空中可识别性、以及哥斯达黎加石球的内部构造对称性。凡·德·海姆提出一个激进的假设：这些文明并非独立发展，而是在接收来自同一“信息源”的指导。 她深入剖析了苏美尔泥板中多次提及的“来自天穹的教导者”（Anunnaki的替代性解读），并将其与波利尼西亚神话中关于“航海先驱”的传说进行了细致的文本学对比。通过对这些文本中重复出现的特定数学常数和周期性天文事件的解析，作者构建了一个“信息中继网络”的初步模型，表明远古智慧的传递可能并非通过物理接触，而是通过某种形式的“意识共振”。 第二部分：符号的迷宫与时间的悖论 本书的核心在于破解“伊卡洛斯残片”的非线性文字系统。作者运用了她独创的“拓扑语言模型”，这种模型不依赖于语音或语义，而是将符号视为多维空间中的几何关系。 通过结合量子力学的某些非主流解释（如多世界诠释在宏观尺度上的潜在影响），凡·德·海姆成功地将残片上的复杂图形与太阳系内若干颗已知和未被确认的系外行星的轨道周期关联起来。这些关联揭示了一个惊人的事实：残片并非记录历史，而是在描绘一个“未来的天文事件时间表”。 引人入胜的是，作者深入探讨了“时间循环”的理论。她认为，我们所理解的线性时间可能只是高维结构在低维投射下的错觉。古代文明遗留的“警告”——例如巴比伦大洪水神话的精确水文数据匹配——并非对过去灾难的记录，而是对未来某种特定星体排列所引发的、周期性地摧毁高阶文明的“清理机制”的预警。 第三部分：失落的文明与技术遗产 本书的最后部分，将理论推向了实践的边缘。作者通过对特定古代遗址（如喜马拉雅山脉深处被冰雪覆盖的结构）的间接遥感数据分析，推测出一个被称为“奥瑞恩遗族”（The Orion Remnant）的超前文明的轮廓。 这个文明并非起源于地球，而是某种星际移民的后裔，他们曾经掌握了控制引力波和物质重组的技术。然而，他们没有留下宏伟的城市或金属工具，而是将他们的知识以一种“加密、自毁”的方式嵌入了地球的自然和人造结构中。 凡·德·海姆详细阐述了如何通过精确的声波频率激活隐藏在特定石材中的“信息节点”。虽然她并未声称已经完全掌握了这些技术，但她展示了实验性的模拟结果，这些结果暗示了古代人可能已经实现了无损材料的远程传输，并以某种方式影响了地球的磁场稳定。 结论：聆听星辰的低语 《星辰的低语》以一个发人深省的哲学拷问结束：我们人类正在经历的科技爆炸，是否只是一个正在重演的宏大宇宙周期中的一个微小闪光点？作者呼吁，与其沉溺于对过去的考古迷恋，不如学会倾听那些跨越时空而来的“低语”，因为它们可能是我们避免下一次“文明重启”的唯一希望。 本书语言严谨，逻辑缜密，充斥着大量的数学模型、天体物理学图表和符号逻辑推导。它要求读者具备极强的抽象思维能力和对跨学科知识的包容性。这不是一本寻找外星人影子的通俗读物，而是一部严肃的、挑战现有科学范式的知识整合史诗。它将彻底改变你对古代史、物理学乃至时间本质的看法。 --- 主要特点： 跨学科深度整合： 无缝融合了古代文献、粒子物理学、拓扑学和天文学。 原创的符号学方法： “拓扑语言模型”的首次公开介绍。 挑战主流叙事： 对传统历史编年史提出了系统性的、数据驱动的质疑。 悬念与深思并存： 既有破解谜团的紧张感，又有对人类在宇宙中地位的深刻反思。

评分☆☆☆☆☆

我看到《疯狂的冰箱：明星Chef们的烹饪魔法书》这本书的名字，就觉得充满了吸引力。我平时就对烹饪有着浓厚的兴趣，而且一直以来都非常欣赏那些有创造力、有独特风格的厨师。这本书的名字，恰恰点出了这两点：一是“疯狂”，意味着打破常规，充满惊喜；二是“明星Chef们的烹饪魔法书”，直接点出了内容的权威性和独特性。我非常期待书中能够收录一些非常规的食材组合，或者是一些能够让家常菜焕发新生的创意技巧。我尤其好奇，那些在节目中看起来轻描淡写，但却能让菜肴味道瞬间提升的“小秘诀”，在这本书里会不会有详细的解释和演示。我设想，这本书会像一个宝箱，里面藏着各种各样让人意想不到的烹饪“宝藏”，能够帮助我突破烹饪瓶颈，提升自己的厨艺水平，甚至是在烹饪中找到更多乐趣。

评分☆☆☆☆☆

“疯狂的冰箱”这个书名，给我一种大胆、创新、甚至有些玩世不恭的感觉，而“明星Chef们的烹饪魔法书”则又增添了一份专业和神秘。我脑海中已经勾勒出一幅画面：那些平日里在镜头前光鲜亮丽的顶级厨师，在这本书里，将放下身段，分享他们最真实、最接地气的烹饪心得。我非常期待书中会有一些非常规的食材运用，或者是一些意想不到的烹饪技巧，能够颠覆我对某些食材的固有认知。我甚至会幻想，是不是有些大厨会分享他们在“冰箱”里偶然发现的灵感，从而创作出令人拍案叫绝的菜肴？这本书，我想会是一次关于“未知”和“可能”的美食探索之旅，它不仅仅是关于“怎么做”，更是在探讨“为什么这样做”，以及“如何做得更好”。我迫不及待地想知道，那些“魔法”背后，到底蕴含着怎样的科学原理和人文关怀。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《疯狂的冰箱》时，我首先被它的书名所吸引，感觉像是打开了一个充满无限可能的宝藏盒。我一直以来都对烹饪充满热情，但总觉得自己的技艺停留在“家常菜”的层面，难以突破。而这本书，顾名思义，是汇集了众多明星大厨的烹饪智慧，这简直是为我这样的烹饪爱好者量身打造的。我设想，这本书里一定收录了不少我们在日常生活中很难接触到的高级食材的处理方法，或者是一些意想不到的食材搭配组合，能带来味蕾的全新体验。而且，我非常想看到，这些大厨们是如何将他们独特的个人风格融入到菜肴中，从而形成“魔法”一般的效果。是不是有一些不为人知的处理手法，让他们能够把看似普通的食材，烹饪出令人难以置信的美味？我尤其期待书中关于“食材的灵魂”部分的解读，因为我一直相信，好的烹饪不仅在于技巧，更在于对食材的理解和尊重。这本书，我想不仅仅是教会我做菜，更是教我如何去“玩转”食材，赋予它们新的生命。

评分☆☆☆☆☆

《疯狂的冰箱：明星Chef们的烹饪魔法书》这个名字，就充满了奇思妙想和神秘色彩。我平时就很喜欢关注美食节目，对那些明星大厨们的精湛技艺和创意想法总是充满了好奇。这本书的出现，就像是为我打开了一个通往他们烹饪世界的VIP通道。我尤其好奇，这本书中是否会分享一些明星大厨们在厨房里的“秘密武器”，比如他们独家调制的香料配方，或者是一些能够瞬间提升菜肴风味的“魔法酱汁”。我总觉得，他们的烹饪之所以能被称之为“魔法”，一定是有一些独门绝技，是普通人难以领悟的。我非常期待能从中学习到一些能够让我的菜肴瞬间“升级”的技巧，让我在家庭聚会时也能露一手，让亲朋好友们都惊叹不已。这本书，对我来说，不仅仅是一本菜谱，更是一本关于烹饪创意和灵感的宝典，能激发我更多的烹饪热情和探索欲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人了！“疯狂的冰箱”这个名字自带一种神秘感和惊喜感，仿佛里面藏着无数未知的美味。而“明星Chef们的烹饪魔法书”则直接点明了核心内容——这些我们平日里只能在电视上看到的、技艺超群的大厨们，将在这本书里揭秘他们独门绝学。我非常期待看到那些平日里高高在上的米其林大厨，是如何将最普通的食材，通过他们“魔法”般的双手，变成一道道令人惊艳的佳肴。我尤其好奇，那些在节目里一闪而过的烹饪技巧，在这本书里会不会有更详尽的讲解和步骤图示？比如，如何才能做出像某某大厨那样入口即化、层次分明的酱汁？又或者，他腌制肉类的独特配方是什么？总觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一扇通往专业厨房的窗户，让我能近距离观察、学习，甚至模仿他们的烹饪哲学。我迫不及待地想知道，那些“魔法”背后，究竟是怎样的理论支撑，怎样的食材选择，怎样的火候掌控。这本书无疑会是一次味蕾和智识的双重冒险，我准备好迎接这份来自“疯狂的冰箱”的惊喜了！

评分☆☆☆☆☆

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书很不错。

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超实用，灵的。

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还算不错吧。

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书不错，很好看

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