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出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品编码：12116427
包装：精装
开本：特16
出版时间：2017-05-01
用纸：铜版纸
页数：256
字数：250000
具体描述
产品特色
内容简介
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。
作者简介
张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。
内页插图
用户评价
评分
慢慢学习，书方面质量还是不错的，内容也可以。
评分东西不错，送货很快。
评分东西是正品，物流也很快，很棒
评分获取更多咖啡知识，书本是基础
评分做为一个离不开咖啡的人，而且非常着迷DK的书，不买这本对不起自己啊。
评分印刷精美，好多奇怪的配方慢慢试过来
评分获取更多咖啡知识，书本是基础
评分介绍咖啡分类产地等，还行吧。
评分图文并茂，简单实用，喜欢咖啡的买来看看还是挺好的，尤其像我这种拿咖啡当水喝的。
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