DK杯子蛋糕＆迷你蛋糕 epub pdf mobi txt 电子书下载 2025

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张新奇著

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发表于2025-03-12

商品介绍

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518413409

版次：1

商品编码：12116427

包装：精装

开本：特16

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：256

字数：250000

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书籍描述

产品特色

内容简介

本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

作者简介

张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

内页插图

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

喜欢大彩页厚实的一大本～看起来看起来

评分☆☆☆☆☆

这本书是日式调酒，不是我想要的书，但是多学习也是好的。

评分☆☆☆☆☆

喜欢大彩页厚实的一大本～看起来看起来

评分☆☆☆☆☆

正版书比书店里的实惠多了内容浏览了一下很棒里面有很多咖啡的尝试好好研究下学习

评分☆☆☆☆☆

好吧！在哪里！在哪里！在哪里！在哪里！在哪里！在哪里！

评分☆☆☆☆☆

后面的餐单还算不错，其他的过于简单了

评分☆☆☆☆☆

后面的餐单还算不错，其他的过于简单了

评分☆☆☆☆☆

今年的力度没有去年，现在的规定

评分☆☆☆☆☆

非常喜欢！感谢作者！太爱了。