吃货温馨美食：懒人早午餐+《红楼梦》中的经典美食（套装共2册） epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

内容简介

　　《Brunch！懒人早午餐》：
　　什么是Brunch？即Breakfast（早餐）加上Lunch（午餐）的合成词，译成中文就是早午餐的意思，详细的解释是“迟吃的早餐，用以代替午餐”。本书罗列了各大餐厅、热门美食APP以及美食网站上备受欢迎的简食和饮品，教您短时间内，花费低成本，在难得的周末做上一顿及时、营养的美食。本书包含97道美味，精简到位的步骤文字、清晰养眼的主图，让你瞬间产生好感。扫一扫书中为您准备的二维码，还有相应的高清美食视频，全方位为您展示美食烹饪的全部过程。
　　
　　《<红楼梦>中的经典美食》：
　　《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。要想了解古代的饮食文化，读读《红楼梦》就可见一斑。精美的插图解说了每道食物其做法，读者从中既可以“食”品红楼，了解有关饮食文化，也可以在家中来实际烹制一番，制作这百年前的大户美味。

作者简介

　　郑颖，网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人，星语影业签约艺人。偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有昧地走下去。
　　
　　周小雨，美丽雨文化传媒创始人
　　·资深媒体人
　　·知名编剧、制片人
　　·环游世界的资深吃货，多次参加世界美食品鉴大会

内页插图

目录

《Brunch！懒人早午餐》：
Part 1 沙拉 VS 蔬果汁自然好味道
冰镇土豆苹果沙拉 VS 石榴汁
西红柿芝士沙拉 VS 火龙果汁
香瓜火龙果沙拉 VS 维C果汁饮
山药萝卜沙拉 VS 芹菜胡萝卜人参果汁
木瓜鸡肉沙拉 VS 芦荟柠檬汁
缤纷酸奶水果沙拉 VS 彩虹果汁
蜜柚苹果猕猴桃沙拉 VS 橙子汁
葡萄苹果沙拉 VS 芒果双色果汁
水果酸奶沙拉 VS 番石榴火龙果汁
草莓苹果沙拉 VS 果汁牛奶
番石榴水果沙拉 VS 活力果汁
柠檬瓜果沙拉 VS 草莓桑葚果汁
秋葵鸡肉沙拉 VS 包菜火龙果汁
玉米黄瓜沙拉 VS 菠菜圣女果汁

Part 2 甜点 VS 豆浆营养好拍档
黄油曲奇 VS 花生豆浆
铜锣烧 VS 枸杞核桃豆浆
海绵蛋糕 VS 香芒豆浆
清爽柠檬饼干 VS 红枣豆浆
蜂蜜海绵蛋糕 VS 花生牛奶豆浆
蜜烤香蕉 VS 核桃大米豆浆
红豆冻 VS 高梁豆浆
米饼水果夹 VS 莲香豆浆
黄金椰蓉球 VS 糯米豆浆
水果蛋糕 VS 牛奶豆浆
芝士吐司 VS 核桃豆浆
炸泡芙 VS 金橘红豆浆
清香马蹄糕 VS 清爽开胃豆浆
烤蜜汁核桃 VS 板栗燕麦豆浆
……

《<红楼梦>中的经典美食》：
PART 1 隐藏于红楼中的饮食文化
红楼食具
红楼中的传统佳节
从红楼看清朝贵族的奢华饮食生活

PART 2 名茶良饮
CHAPTER 01 六安茶：酒后庙中来饮茶
CHAPTER 02 枫露茶：秋至枫红茶芬芳
CHAPTER 03 普洱茶：宴后忙沏解腻茶
CHAPTER 04 香茶：彩灯解谜悟禅机
CHAPTER 05 龙井茶：紫鹃沏茶给二爷
CHAPTER 06 老君眉：栊翠庵中妙品茶

PART 3 甜琼美羹
CHAPTER 01 桂圆汤：黛玉魂归定神汤
CHAPTER 02 茯苓霜：松柏育出滋补霜
CHAPTER 03 玫瑰清露：鹅黄签上书
CHAPTER 04 酸梅汤饮：伤后二爷想饮汤
CHAPTER 05 杏仁烧茶：贾母喜爱甜茶儿
CHAPTER 06 莲叶羹：宝玉想吃精巧汤
CHAPTER 07 建莲红枣儿汤：宝玉清晨养生饮
CHAPTER 08 火肉白菜汤：紫鹃贴心熬美味
CHAPTER 09 糖蒸酥酪：贾妃归宁赐膳食
CHAPTER 10 酸笋汤：宝玉酒后饮酸汤
CHAPTER 11 炖鸡蛋：小小鸡蛋引纷争

PART 4 珍馐玉食
CHAPTER 01 千张包子：小小包子藏玄机
CHAPTER 02 糟鹅掌鸭信：配酒美味香糟菜
CHAPTER 03 笼蒸螃蟹：贾府吃蟹趣味多
CHAPTER 04 煨鸽子蛋：姥姥初识鸽蛋味
CHAPTER 05 茄鲞：一鲞耗去数只禽
CHAPTER 06 野鸡瓜齑：秘制齑菜巧搭配
CHAPTER 07 牛乳蒸羊羔：太君进补蒸羊羔
CHAPTER 08 烤鹿肉：寒冬大雪肉飘香
CHAPTER 09 油盐炒枸杞芽儿：探春宝钗巧当家
CHAPTER 10 酒酿清蒸鸭子：烹鸭用酒酿
CHAPTER 11 胭脂鹅脯：芳官喜食IIII肉
CHAPTER 12 风腌果子狸：尽显贾母心
CHAPTER 13 鸡髓笋：贾政献笋显孝心
CHAPTER 14 椒油莼齑酱：贾母吃斋配齑酱
CHAPTER 15 炸鹌鹑：凤儿姐吩咐炸鹌鹑
CHAPTER 16 五香大头菜：黛玉寄篱思乡邻
CHAPTER 17 火腿炖肘子：酥烂肘肉送乳娘
CHAPTER 18 糟鹌鹑：芦雪庵内鹌鹑香
CHAPTER 19 油炸焦骨头：金桂喜好非常人

PART 5 粥品糕点
CHAPTER 01 枣泥山药糕：老太君赏食山药糕
CHAPTER 02 鸭子肉粥：清淡鸭粥讲究多
CHAPTER 03 腊八粥：腊月烹粥祭佛祖
CHAPTER 04 冰糖燕窝粥：贾府食补饮燕窝
CHAPTER 05 桂花糖蒸栗粉糕：贾府尝鲜
CHAPTER 06 藕粉桂糖糕：清爽甜糕讨人喜
CHAPTER 07 菱粉糕：菱角巧制甜糕点
CHAPTER 08 奶子糖粳米粥：粥里藏文化
CHAPTER 09 茶面子：李纨爱吃茶面子
CHAPTER 10 奶油松瓤卷酥：宝玉遂把酥卷尝
CHAPTER 11 小面果子：姥姥夸赞细点心
CHAPTER 12 螃蟹小饺：小饺原料有讲究
CHAPTER 13 松穰鹅油卷儿：府内点心皆灵巧
CHAPTER 14 面茶：宝玉晨饮充饥茶
CHAPTER 15 粳米粥：贾府熬粥用粳米
CHAPTER 16 如意糕：宴前先摆吉祥糕
CHAPTER 17 鸡油卷：卷儿味美营养多

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