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甘智荣 著

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发表于2024-11-22

商品介绍



出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538893441
版次:1
商品编码:12262851
包装:平装
开本:16开
出版时间:2018-01-01
用纸:铜版纸
页数:192
字数:160000
正文语种:简体中文

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书籍描述

产品特色


内容简介

早起10分钟,快速做早餐;营养又美味,轻松做上班族快手便当;上了一天班后回家快速做一顿晚餐,天天不重样儿……这是一本为零厨艺,再忙再累还是想回家吃饭的你精心准备的书。书中介绍了快手早餐、午餐便当和美味晚餐的做法。此外,还介绍了一些快速料理的小窍门,保证读者能够快速做出一餐,省时又省力!

作者简介

甘智荣从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,

特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。

被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录


精彩书摘

快速做好早餐的小心机

如何减少早餐的准备时间?如何缩短早上烹饪的时间?这可能是很多人的困惑,其实你只

需要在前一晚做好准备工作,就能事半功倍。例如,早上会使用到的锅具、碗盘、食材等

尽可能放在显眼好拿的地方,事先做好手工拉面,事先将食材都切好,事先将意大利面煮

熟……



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