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中国烹饪协会名厨专业委员会 著

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发表于2024-11-26

商品介绍



店铺: 英典图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543679900
商品编码:1254555256
包装:平装
出版时间:2013-05-01

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书籍描述

基本信息

书名:100位中国烹饪大师作品集锦—禽蛋卷

原价:48.00元

作者:中国烹饪协会名厨专业委员会

出版社:青岛出版社

出版日期:2013-05-01

ISBN:9787543679900

字数:

页码:399

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:1.103kg

编辑推荐


中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水鱼菜典、海水鱼菜典、虾蟹菜典、贝类菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共计12册。《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由杨柳所著,丛书的其中一册,本书既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。

内容提要


100位中国烹饪大师联袂奉献,近万款传世佳肴 邀您共赏!《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由 杨柳所著,《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》精选700余款禽蛋菜品,集艺术性、观赏性于一体 ,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长 。

目录


1 鸡

2 鸭

3 鹅

4 鸽

5 其他禽类

作者介绍


文摘


序言



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