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蔡澜 著

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发表于2024-11-07

商品介绍



店铺: 英典图书专营店
出版社: 山东画报出版社
ISBN:9787547404935
商品编码:1789958489
包装:平装
出版时间:2012-02-01

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书籍描述

基本信息

书名:蔡澜食单 世界各地卷2

原价:30.00元

作者:蔡澜

出版社:山东画报出版社

出版日期:2012-02-01

ISBN:9787547404935

字数:120000

页码:181

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.222kg

编辑推荐


内容提要


《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。
本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。
《蔡澜食单:世界各地卷2》为《世界各地卷2》,记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。
蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。
蔡澜先生语录:老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。

目录


美国·墨西哥篇
Napa Valley
Tadich GriIl
Canton
第二个CIA
传统
Eats
Koo Koo R
Charley’s
Nobu
Umbertos
Dean?uca
欢乐星西哥城
烛光晚餐
墨西哥二三事
澳洲·新西兰篇
为了一碗牛肉河
勇记
原则
正宗
SCS牛油
无花果
Vegemite
维之麦人
大倾销
无名店
云吞面
France-soir
饼干
伙食
烤羊腿
厨艺大赛
走私
牛脷
批发市场

野餐
铁板烧
日本菜
厉家菜
可怜
塔斯米尼亚
Vlado’S
艺术家
完美
活镇
二食品国

菜市
土人餐
大乐
蘑菇面
围炉
万寿宫
休息
归途
异果
巧克力梦难圓

悉尼鱼市
南非·中东篇

作者介绍


文摘


序言



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