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瑞雅 著

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发表于2024-11-08

商品介绍



出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555244592
版次:1
商品编码:12072496
包装:平装
开本:32开
出版时间:2016-10-01
用纸:胶版纸

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书籍描述

内容简介

  近几年沙拉越来越受到人们的青睐,不仅因为沙拉符合时下饮食潮流,更因为沙拉食品的安全与天然,本书精选经典的蔬菜沙拉、水果沙拉和其他沙拉,让你在享受美味的同时更能享受到绿色食物带来的健康体验。


作者简介

  瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成,多年来创作出大量高品质、高销量的图书,得到业内一致好评。

  曾出版图书市场情况:菜谱类图书一直是公司的拳头产品,例如中国好味道系列,大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。


精彩书摘

  胡萝卜牛蒡沙拉

  清热败火 有助消化 缓解夜盲症

  材料:牛蒡、胡萝卜各半根,苦菊少许。

  酱料:蛋黄沙拉酱1 大匙,盐、米醋各适量。

  做法:1.牛蒡、胡萝卜、苦菊分别洗净,备用。(图①)

  2.牛蒡用铁丝球擦去表面黑皮,用小刀像削铅笔一样切成大小均匀的片状,放入加了米醋的水中,浸泡10 分钟后捞出,放入沸水锅中汆烫5 分钟,再次捞出,沥水。(图②、图③、图④)

  3.苦菊用手撕成小朵,胡萝卜切细条,和牛蒡片一块装入沙拉碗中拌匀。(图⑤、图⑥、图⑦)

  4.将食材装盘,加入蛋黄沙拉酱、盐、米醋,搅拌均匀即可。(图⑧)

  小贴士

  牛蒡用醋水浸泡能够有效去除苦涩口感,还能防止氧化。

  ……


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