人生必需的营养素 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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张仁庆著

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发表于2024-11-26

商品介绍

出版社：中国社会出版社

ISBN：9787508747880

版次：1

商品编码：11621641

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

字数：140000

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书籍描述

内容简介

　　养生保健要从饮食做起。健康饮食最重要的是平衡饮食。“夕阳红”是对老年人比喻性的雅称，关注老年人健康，倡导科学饮食是《人生必需的营养素》的主题。《人生必需的营养素》从饮食对人身体的影响，到一年四季该吃什么、如何吃等作了详细介绍。饮食与养生保健的十大话题，介绍了四季饮食知识以及养生保健美食等内容。《人生必需的营养素》是家庭养生保健、一年四季科学饮食的必备读物，既科学又实用，适合于中老年人以及从事烹饪药膳专业人员等阅读。

第一章营养概述一科学合理饮食二酸碱平衡三吃饭不过饱四精杂搭配五寒热食品六干稀结合七平衡饮食八运动强身九心理健康十培养良好的生活习惯十一错误的食物搭配有害健康十二不应吃的十大垃圾食品十三营养与健康
第二章糖类一糖的性质二糖的生理功用三糖的需要量及来源
第三章脂肪一脂肪的组成及其性质二脂肪的生理助用三脂肪的需要量四衡量脂肪营养价值的标准
第四章蛋白质一蛋白质的化学组成二氨基酸三蛋白质特性四蛋白质的种类五蛋白质的生理功能六蛋白质的生理价值和互补作用七蛋白质的消化率八蛋白质的需要量九蛋白质的十大生理功能……第五章维生素第六章矿物质第七章饮水第八章热量第九章各种营养素之间的相互关系后记