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编辑推荐

　　

　　“日本鸡尾酒大赛”大奖得主——中村健二倾力之作！
　　410款鸡尾酒，有经典有创新，满足你360°完美生活！
　　简单易学的鸡尾酒事典！
　　视觉和味蕾的Double冲击！
　　日本某网站四星级产品，鸡尾酒同类书中的长销书。

　　

　　

　　

海报：

　　

内容简介

　　作者是曾在日本获得多次鸡尾酒大赛大奖的资深调酒师中村健二，他以深入浅出的方式介绍共410款鸡尾酒的调配方式。书中的鸡尾酒共分为十大类：优胜作品+原创鸡尾酒、以威士忌为基酒、以白兰地为基酒、以金酒为基酒、以伏特加为基酒、以朗姆酒为基酒、以特基拉酒为基酒、以利口酒为基酒、以葡萄酒为基酒、以啤酒与其他酒为基酒。
　　每一类鸡尾酒均详细介绍该基酒的历史、口味、原料，同时罗列以该基酒调制的多款鸡尾酒，包括酒名的由来、酒精度数、难易度、味道、技法、适饮时机、材料及作法。文字简明易懂，相当容易阅读。不管对于第1次接触鸡尾酒的初学者，或者早已是鸡尾酒的爱好者，甚至是在酒吧工作的调酒师，都是一本极具参考性的鸡尾酒大全。

作者简介

1936年 出生于奈良县。1954年进东京，踏出了调酒师人生的第一步。1968年 位于东京?银座的个人独资酒吧“绘里香”开业。1980年 第―后三得利杯热带鸡尾酒饮品大赛获奖。1981年 第二届三得利杯热带鸡尾酒饮品大赛获奖。1988年 就任东京都社交业环境卫生同行业组织的特别营业交流员。1993年 就任日本调酒tJ6t办会联合会理事长。 2002年 就任日本调酒师协会联合会名誉会员(交流员)。2003年 就任G．S．K(银座社交饮料协会)常任顾问。目前，作为调酒大师，致力于培养新生调酒师的中坚力量，同时努力促进地区(东京?银座)的行业活跃性及发展。而且，还负责每年召开的I.B.A(国际调酒师协会)主办的W.W.C(世界鸡尾酒大赛)的审查员工作。

内页插图

目录

樱花
恋人物语（甜心）
元媛美人
银河
古巴的太阳
美丽的梦
紫丁香
城市珊瑚
日本
石楠
超越
三叶草之夜
夏日石楠花
苏格兰风情
祝君健康
田纳西州的酷乐
昴
皇室大使
和谐
亲吻玫瑰
明星节日
可爱恶魔
吻我
南国女孩
快乐出发
火烈鸟女郎
拉伊拉
月神公园
怪盗鲁邦
感恩之心
皇室新娘
玫瑰刺青
加勒比邮轮
草莓农场
热带风光
爱尔兰之梦
治愈压力
卡波心
蒂亚雷
杏香雪泡
海港之光
帕帕盖娜
天堂女王
巴黎美人
梦幻之夜
曙光
麦克先生

威士忌基底
薄荷茱莉普
爱尔兰咖啡
爱尔兰黑刺李
最新式
亲密关系
墨水大街
帝王菲士
威士忌鸡尾酒
威士忌托地
威士忌之雾
威士忌海波
悬浮式威士忌
独特麋鹿
老朋友
东方
牛仔
古典酒
加州柠檬
北极冰
海外电报
教父
船长
白三叶草
约翰柯林斯
苏格兰短裙
德贝菲士
丘吉尔
纽约
大礼帽
高地酷乐
飓风
猎人
血与砂
布鲁克林
狗毛
一杆进洞
波士顿翻转
热威士忌托地
鲍比伯恩斯
山脉
曼哈顿
玛密泰勒
曼哈顿（干式）
曼哈顿（中级）
薄荷酷乐
牵牛花菲士
蒙特卡洛
生锈钉
女士鸡尾酒
洛杉矶
罗伯罗伊
8区

白兰地基底
月月红
亚历山大
东印度
鸡蛋酸味鸡尾酒
奥林匹克
皇室咖啡
苹果鸡尾酒
赞歌
古巴鸡尾酒
伊丽莎白女王
贵格会鸡尾酒
经典
复活
边车
芝加哥
香榭丽舍大街
杰克玫瑰
佐治亚薄荷茱莉普
拍打翅膀的蜜蜂
史丁格
三个磨坊主
迪克迪克
深水炸弹
尼古拉斯加
梦想
睡帽
哈佛
哈佛酷乐
新婚旅行
B&B;
就寝
爱心
白兰地奶露
白兰地鸡尾酒
白兰地克鲁斯塔
白兰地考比勒
白兰地酸味鸡尾酒
白兰地萨卡法
撞击白兰地
白兰地费克斯
白兰地菲利普
白兰地焰光
白兰地牛奶宾治
白兰地蛋酒
法国情怀
滑道与绳索
马脖子
热白兰地奶露
孟买
清晨鸡尾酒
年轻人

金酒基底
青珊瑚
地震
理想
合家欢
飞行
开胃酒
周游世界
阿拉斯加
亚历山大姐妹
天使之颜
橙子菲士
橘花
赌场
巴黎咖啡
卡鲁索
吉普森
占利酒
伊丽莎白女王
皇后鸡尾酒
库勒里基
三叶草俱乐部
莎莎
萨迪格鲁夫
银色子弹
金和义
金酒鸡尾酒
金司令
金戴兹
金汤尼
金霸克
金菲士
金费克斯
金瑞基
春之感受
新加坡司令
七重天
探戈
查尔斯顿
德克萨斯菲士
沙漠巫医
汤姆柯林斯
尼格罗尼
击倒
调酒师
乐园
巴黎人
男爵
夏威夷人
蜂之膝
宝石
美人痣
粉色金酒
红粉佳人
堕落天使
普林斯顿
公主玛丽
布朗克斯
蓝月亮
檀香山
白百合
白色佳人
白玫瑰
玉兰花
马丁尼（特别款）
马丁尼
马丁尼（酒加冰）
马丁尼（甜味）
马丁尼（干式）
马丁尼（中性）
百万美元
横滨
长岛冰茶

伏特加基底
伏特加冰山
伏特加苹果
伏特加吉普森
伏特加史丁格
神风
伏特加马丁尼
热吻
哥萨克
教母
吉卜赛
螺丝刀
大锤
咸狗
塔娃莉希奇
奇奇
沙俄皇后
芭芭拉
哈维撞墙
巴拉莱卡
黑色俄罗斯
血腥凯撒
血腥公牛
血腥玛丽
公牛子弹
蓝色湖泊
伏尔加河
伏尔加河上的船夫
白色俄罗斯
莫斯科骡马
雪国
俄罗斯人
信使
罗伯塔

朗姆酒基底
高眼
X.Y.Z
总统
乡村姑娘
自由古巴
后甲板
绿眼睛
格罗格
圣地亚哥
牙买加小子
上海
天蝎座
初秋
回音
戴吉列
中国人
汤姆和杰里
灯笼裤
内华达
菠萝菲士
百加得
金银花
凤梨园
白金镶边
庄园主鸡尾酒
庄园主宾治
蓝色夏威夷
浪漫满屋
冰冻戴吉利
北极捷径
波士顿酷乐
热蛋酒
热黄油朗姆酒
热牛奶朗姆酒
迈阿密
迈泰
百万富翁
玛丽·皮克福德
莫吉托
朗姆酷乐
朗姆柯林斯
朗姆茱莉普
朗姆碎冰
小公主

特基拉酒基底
破冰船
大使
丝袜
黑刺李特基拉
特基拉日落
特基拉马丁尼
特基拉日出
特基拉曼哈顿
勇敢的公牛
冰冻玛格丽特
百老汇醉鬼
斗牛士
玛格丽特
墨西哥人
八哥

利口酒基底
餐后酒
杏仁鸡尾酒
杏仁酷乐
杏仁酸味鸡尾酒
海波苦味利口酒
黄鹦鹉
生者之梦
天使之吻
天使之心
金巴利橙汁
金巴利苏打
基尔希卡西斯
国王阿方索
绿色蚱蜢
大满贯
金色凯迪拉克
金色拖鞋
金色梦想
圣日耳曼
钢和铁
瑞士女郎
星条旗
雪球
斯普莫尼
滑滑的奶嘴
李子金鸡尾酒
黑刺李金菲士
樱花盛开
午睡刨冰
香蕉布里斯
瓦伦西亚
匹康鸡尾酒
红粉松鼠
乒乓
第五大道
蓝色佳人
斗牛犬
万维汉莫
白色丝绸
薄荷佛莱培
彩虹
快乐的寡妇
米字旗
红宝石菲士

葡萄酒基底
热红葡萄酒
美国柠檬酒
阿汀顿
安东尼
美国佬
基尔
皇家基尔
绿房子
克罗地克海波
咖啡鸡尾酒
加冕式
冰雪利酒
雪利·桑格里厄
雪利混合酒
香槟鸡尾酒
香槟茱莉普
斯普瑞兹
心灵之吻
杜宝内鸡尾酒
杜邦尼菲兹
巴克菲士
竹酒
贝利尼
味美思混合饮料
味美思
波特菲利普
波特桑格里厄
巴尔的摩蛋酒
富士山
含羞草
玫瑰
葡萄酷乐
悬浮式葡萄酒
香槟提神酒

啤酒和其他基底
啤酒妖精
清酒马丁尼
香迪
狗鼻子
黑色天鹅绒
薄荷啤酒
红眼睛
红鸟
哥本哈根
丹麦玛丽
红海盗
秀兰邓波
灰姑娘
猫步
佛罗里达
奶昔
情人梦
柠檬汁
鸡尾酒的历史
调酒工具
酒杯
辅助材料
基本技法
鸡尾酒专用词汇集

前言/序言

　　距今140年前的美国，鸡尾酒已经如同现在一样加冰冷却后饮用了。但是，从1920—1933年，受到禁酒令的影响，在美国境内不允许制造及饮用酒精饮料。所以，鸡尾酒漂洋过海，来到欧洲延续其美味的发展。如今看来，禁酒令虽然是完全错误的法律规定，但却使鸡尾酒成为全世界人们喜爱的饮料。
　　鸡尾酒的好处一言难荆比方说，从点酒时读出的酒名中就能体会到酒的印象，鸡尾酒展现到眼前时的色彩、装饰，还有进入口中后的味感及香味等。所有无限延伸的乐趣都包含于一杯鸡尾酒中。
　　面对如同满天闪耀的繁星般不胜枚举的鸡尾酒，本书将以正统及标准的鸡尾酒为主轴，对各种符合当今潮流的鸡尾酒、浪漫的鸡尾酒、自己调制的独创鸡尾酒及获得国际调酒师协会或鸡尾酒协会奖项的鸡尾酒进行介绍。依照自己的判断选择向大家介绍鸡尾酒。将制作方法及材料连同各种鸡尾酒的趣闻轶事一起向大家介绍，真实的五官感受才能充分体会到每款鸡尾酒带来的不同乐趣。
　　阅读本书的各位读者，不管您是初识鸡尾酒，还是早已习惯鸡尾酒的爱好者，甚至是每天向顾客提供美味鸡尾酒的调酒师同行们，都真诚希望本书能够为您提供一定帮助。
　　作为一名已经经历55年职业生涯的专业调酒师，能够同广大爱好鸡尾酒的朋友们共享鸡尾酒的乐趣，让我感到无比幸福。
　　中村健二

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