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周毅 著

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发表于2024-11-23

商品介绍



店铺: 弗洛拉图书专营店
出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787518017386
商品编码:11235278933
包装:01
开本:04

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书籍描述



商品参数

周毅食品雕刻 果蔬雕(下册)
        定价 38.00
出版社 中国纺织出版社
版次 第壹版
出版时间 2015年08月01日
开本 16开
作者 周毅
装帧 平装
页数
字数
ISBN编码 9787518017386





内容介绍

周毅食品雕刻——果蔬雕(下册)包含动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富,

基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会。



目录

动物

6 凤凰来仪

12 争奇斗艳

21 鹰击长空

26 锦鸡纳福

32 云中白鹤

38 锦鸡报晓

44 孺子牛

50 双宿双飞

51 飞龙在天

60 如鱼得水


人物

67 贵妃出浴

74 欧美仕女

81 仕 女 手

83 小天使

91 踏雪寻梅

98 雨笠烟蓑

109 老人、武将手




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