周毅食品雕刻果蔬雕下附光盘周毅食品雕刻系列食品水果花卉果蔬烹饪雕刻专业指导入门书 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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周毅著

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发表于2024-04-27

商品介绍

店铺：弗洛拉图书专营店

出版社：中国纺织出版社

ISBN：9787518017386

商品编码：11235278933

包装：01

开本：04

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书籍描述

商品参数

周毅食品雕刻果蔬雕(下册)
	定价	38.00
	出版社	中国纺织出版社
	版次	第壹版
	出版时间	2015年08月01日
	开本	16开
	作者	周毅
	装帧	平装
	页数
	字数
	ISBN编码	9787518017386

内容介绍

周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富，

基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。

动物

6 凤凰来仪

12 争奇斗艳

21 鹰击长空

26 锦鸡纳福

32 云中白鹤

38 锦鸡报晓

44 孺子牛

50 双宿双飞

51 飞龙在天

60 如鱼得水

人物

67 贵妃出浴

74 欧美仕女

81 仕女手

83 小天使

91 踏雪寻梅

98 雨笠烟蓑

109 老人、武将手

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