周毅食品雕刻 果蔬雕下 附光盤 周毅食品雕刻係列 食品水果花卉果蔬烹飪雕刻專業指導入門書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-08
周毅食品雕刻 果蔬雕下 附光盤 周毅食品雕刻係列 食品水果花卉果蔬烹飪雕刻專業指導入門書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
周毅食品雕刻 果蔬雕(下冊) | ||
定價 | 38.00 | |
齣版社 | 中國紡織齣版社 | |
版次 | 第壹版 | |
齣版時間 | 2015年08月01日 | |
開本 | 16開 | |
作者 | 周毅 | |
裝幀 | 平裝 | |
頁數 | ||
字數 | ||
ISBN編碼 | 9787518017386 |
周毅食品雕刻——果蔬雕(下冊)包含動物、人物兩大類果蔬雕刻,作品皆是目前餐飲界*為流行的款式。步驟圖非常豐富,
基本是每個作品有60-100張步驟圖,並配有文字和刀具說明,讓讀者能一看就懂,一學就會。
動物
6 鳳凰來儀
12 爭奇鬥艷
21 鷹擊長空
26 錦雞納福
32 雲中白鶴
38 錦雞報曉
44 孺子牛
50 雙宿雙飛
51 飛龍在天
60 如魚得水
人物
67 貴妃齣浴
74 歐美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪尋梅
98 雨笠煙蓑
109 老人、武將手
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