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周毅食品雕刻 果蔬雕下 附光盤 周毅食品雕刻係列 食品水果花卉果蔬烹飪雕刻專業指導入門書 epub pdf mobi txt 電子書 下載

周毅食品雕刻 果蔬雕下 附光盤 周毅食品雕刻係列 食品水果花卉果蔬烹飪雕刻專業指導入門書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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周毅 著

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發表於2024-11-23

商品介绍


店鋪： 弗洛拉圖書專營店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518017386
商品編碼：11235278933
包裝：01
開本：04

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書籍描述



商品參數

周毅食品雕刻 果蔬雕(下冊)
        定價 38.00
齣版社 中國紡織齣版社
版次 第壹版
齣版時間 2015年08月01日
開本 16開
作者 周毅
裝幀 平裝
頁數
字數
ISBN編碼 9787518017386





內容介紹

周毅食品雕刻——果蔬雕（下冊）包含動物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界*為流行的款式。步驟圖非常豐富，

基本是每個作品有60-100張步驟圖，並配有文字和刀具說明，讓讀者能一看就懂，一學就會。



目錄

動物

6 鳳凰來儀

12 爭奇鬥艷

21 鷹擊長空

26 錦雞納福

32 雲中白鶴

38 錦雞報曉

44 孺子牛

50 雙宿雙飛

51 飛龍在天

60 如魚得水


人物

67 貴妃齣浴

74 歐美仕女

81 仕 女 手

83 小天使

91 踏雪尋梅

98 雨笠煙蓑

109 老人、武將手




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