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作  者:一厨作 主编 定  价:39.8 出 版 社:中国纺织出版社 出版日期:2017年03月01日 页  数:160 装  帧:平装 ISBN:9787518031399 ●Chaoter 1 铸铁锅二三事
●铸铁锅是一只什么样的锅
●选购一只好铸铁锅，厨房大不同
●做好日常清洁和保养，保持锅具年轻
●使用铸铁锅，你可能遇到的问题
●Chaoter 2 蔬菜料理
●双色菜花
●鲜蔬烩
●时蔬快手菜
●酱茄子
●拌毛豆
●胭脂藕
●咖喱土豆小甘蓝
●干煎黄瓜
●椒盐小土豆
●烤薯角
●豆豉娃娃菜
●炸杏鲍菇
●快手杂粮早餐
●奶油浓汤
●部分目录

内容简介

《爱上铸铁锅美食》一书一步一步带领读者认识铸铁锅，并分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理，包括蔬菜料理、肉蛋料理、水产料理和主食料理，更有简单易做的铸铁锅甜品，真正帮您实现一锅搞定多种美味的愿望。 一厨作 主编 一厨作，一档互联网美食生活方式类自媒体周播节目，由专业的珐琅铸铁锅食谱研发团队原创制作。视频食谱上线一年以来获得了300万粉丝的支持和认可，所有渠道累计播放突破1亿，媒体和企业合作突破50家，节目入围2016年微博美食分类佳短视频单元。 初次接触外形时尚、颜色各异的铸铁锅，以为这是可以用来作为摆设的物件，不曾想用它竟可制作出如此多且美味的食物。尝试过后，更是被其可用来制作美食的潜力和魅力所深深折服。不管是平时对厨房敬而远之的新手，还是深陷制作美食乐趣的老手，使用铸铁锅，总能制作出挑逗味蕾的美食。
brbr铸铁锅的使用已成为一种时尚潮流，但您知道铸铁锅可以分为哪些种类吗？如何选取一只好的铸铁锅？或者您又是否知道，铸铁锅相对于传统铁锅和不锈钢锅的优势在哪？本书将一一为您解答上述问题，并为您提出诚恳的烹饪建议， 为您的厨房增香添色。 铸铁锅耐用、 实用，但切不可因此而忽略了保养， 本书也为您列出了多种清洗与保养方法，可使铸铁锅更为长久的使用下去。
brbr作为一种非传统的烹饪工具，铸铁锅既能做出传统烹饪工具能做出的美味，又能做出融合中西口味的食物，让不同口味的读者都能用铸铁等

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