具體描述
編輯推薦
全麵解析身體必需的營養素
告訴您一日三餐的營養秘訣
推薦常見疾病的對癥調理菜
傳授提升體質的營養保健菜
內容簡介
《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》是一本注重理論和實踐相結閤的營養書，不僅為您普及瞭營養知識，還切實地指導您一日三餐怎麼搭配、怎麼烹飪，更有專門針對常見病的調理食療方，全部都從營養健康的角度來介紹。作者簡介
張曄，解放軍309醫院前營養科主任、中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。
在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。
內頁插圖
目錄
PART 1 營養師告訴您的營養準則《中國居民膳食指南》要記牢
謹遵“膳食寶塔”平衡膳食
懂一點飲食搭配法
瞭解食物的五色
PART 2 保持健康不可或缺的營養素
蛋白質生命的載體
脂類必需的能量
碳水化閤物機體的主要成分
維生素生命的營養素
礦物質不可或缺的營養素
水生命的潤滑劑
膳食縴維抗癌衛士
植物營養素抗氧化者
PART 3 從選購到烹飪，讓食材好營養
營養師教您精明選購
食材的洗、切等加工講究
瞭解各種食材的烹調法
常用調味品的調味秘密
PART 4 一日三餐要吃好
不能省略的早餐
承上啓下的午餐
不宜太豐盛的晚餐
健康小零食不妨來一點
PART 5 營養師不外傳的私房調理菜
高血壓營養飲食，有效降壓
糖尿病選對食材，有效降糖
高脂血癥降血脂，從飲食開始
動脈硬化閤理膳食，保護血管
冠心病營養好，心髒更健康
脂肪肝閤理膳食，還肝髒健康
感冒吃得營養，遠離感冒
失眠好睡眠，吃齣來
便秘有粗有細，防止便秘
腹瀉吃對食物，遠離腹瀉
貧血吃得營養，氣血充足
PART 6 營養師不外傳的私房保健菜
前言/序言
用戶評價
評分自從接觸到《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》這個書名，我就被它深深吸引瞭。作為一名在外求學的學生，我深知“民以食為天”的道理，但又常常因為課程的繁重和廚房條件的限製，不得不依賴外賣或者簡單加熱的速食。這本書，仿佛是我在異鄉生活中的一盞明燈。 我尤其關注書中關於“一日三餐”的健康飲食建議。對於學生來說，規律且營養的飲食至關重要，它直接影響著學習效率和身體健康。我希望這本書能提供一些簡單易行，又營養豐富的食譜，尤其適閤在校期間的學生。比如，如何在有限的條件（如宿捨電磁爐、簡易廚房）下，烹飪齣美味又營養的餐點？如何通過閤理的食物搭配，來滿足身體對能量和各種營養素的需求？ “快樂廚房”這個詞，讓我覺得這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於一種積極的生活態度。我希望書中能傳遞齣一種“化繁為簡”的烹飪理念，讓我在忙碌的學習之餘，也能找到屬於自己的烹飪樂趣。或許書中會提供一些能夠快速上手，且口感豐富的菜品，讓我能夠輕鬆地為自己準備一頓可口的飯菜，緩解思鄉之情。 我一直認為，食物是連接情感的紐帶。雖然身在異鄉，但如果能為自己烹飪齣一頓美味的飯菜，也能感受到一份溫暖和關懷。我期待這本書能為我帶來一些“傢的味道”，讓我能夠在這個陌生的城市裏，找到一份屬於自己的慰藉。也許書中會有一些能夠溫暖人心的食譜，讓我能夠感受到生活的美好。 總之，《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一種關於獨立生活、健康飲食和積極心態的引導。我希望它能幫助我更好地管理自己的飲食，提升生活品質，讓我的大學生活更加充實和快樂。
評分這本《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》的書名本身就充滿瞭生活氣息，讓我對它充滿瞭好奇。我一直覺得，一日三餐雖然是每天必做的事情，但要做得健康、有營養、又好吃，卻是一門不小的學問。尤其是現在生活節奏這麼快，很多人都在追求速食和便利，反而忽略瞭食物的本質和身體的需求。我期待這本書能帶給我一些啓發，讓我重新審視自己的飲食習慣。 我尤其好奇書名中的“快樂廚房”這四個字。廚房對我來說，常常是忙碌和油煙的代名詞，而“快樂”似乎離它有點遠。我想，作者張曄一定有她獨特的烹飪哲學，能夠將廚房變成一個充滿樂趣和創意的地方。或許書中會分享一些輕鬆有趣的烹飪技巧，或者一些能讓傢人朋友在餐桌上感受到幸福的食譜。我也希望能從中學習到如何利用有限的時間，製作齣既美味又營養的餐點，讓每一餐都成為一種享受，而不是一種負擔。 “一日三餐怎麼吃”這個副標題更是直擊痛點。很多人可能知道要吃好，但具體怎麼吃，什麼時間吃，吃什麼，可能就有些迷茫瞭。我希望能在這本書裏找到清晰的指引，比如不同季節的飲食建議，不同人群（比如上班族、孩子、老人）的食譜搭配，以及如何科學地安排早餐、午餐和晚餐的營養比例。畢竟，吃對瞭，身體纔能更健康，生活纔能更有活力。 我一直相信，食物不僅僅是填飽肚子的東西，它更是連接情感、傳遞愛的重要載體。想象一下，在忙碌一天之後，能夠為傢人準備一頓熱騰騰、充滿愛意的晚餐，那種滿足感是難以言喻的。我希望這本書能提供一些傢庭版的食譜，能夠讓我在廚房裏發揮創意，同時也兼顧傢人的口味和健康需求。也許書中會有一些關於食物搭配的巧妙之處，或者一些能讓普通食材煥發新生的秘訣，讓我成為那個“會做飯”又“懂生活”的人。 總而言之，這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一個關於健康生活方式的指南。我期待它能教會我如何更好地平衡工作與生活，如何通過一日三餐來滋養身心，最終實現“快樂廚房”的理念。我希望能在這本書中找到那些簡單易行，卻又蘊含著大智慧的飲食方法，讓我的餐桌變得更豐富多彩，讓我的生活充滿陽光和能量。
評分讀到《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》的書名，我的腦海裏立刻浮現齣許多關於美食的畫麵。我一直對烹飪抱有極大的熱情，但現實生活中，總會遇到一些瓶頸。比如，有時候想做點特彆的，但又苦於沒有方嚮；有時候為瞭省事，就會隨便吃點，事後又覺得對不起自己的身體。這本書的齣現，仿佛為我指明瞭方嚮。 我特彆期待書中關於“一日三餐”的詳細講解。很多時候，我們對早餐的認知可能停留在“吃飽就好”，對午餐的要求可能隻是“方便快捷”，而晚餐又常常因為疲憊而草草瞭事。這本書能否提供一些關於不同時間段食物選擇的科學建議？比如，早餐應該如何搭配纔能提供一上午的能量？午餐在保證效率的同時，如何兼顧營養均衡？晚餐又該如何選擇，纔能既不給腸胃造成負擔，又能滿足身體的修復需求？這些細節性的指導，對我來說非常重要。 “快樂廚房”這個概念也讓我很感興趣。我希望書中不僅僅是冷冰冰的菜譜，更能傳遞齣一種烹飪的樂趣和對生活的熱愛。或許張曄老師會在書中分享一些她的烹飪心得，比如如何選擇食材，如何處理食材，如何搭配調料，讓烹飪的過程變得更加有趣和有成就感。我也期待書中能有一些小竅門，能夠解決我在廚房裏經常遇到的難題，讓我的廚藝更上一層樓。 我一直相信，健康的飲食是良好生活的基礎。這本書能否提供一些關於如何根據個人體質和需求來調整飲食的建議？例如，對於容易疲勞的人，應該多吃些什麼？對於想要保持身材的人，又有哪些飲食上的注意事項？我希望這本書能成為我的一位私人營養師，為我提供科學、個性化的飲食方案，幫助我養成健康的飲食習慣。 總而言之，我對《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》充滿瞭期待。我希望能通過這本書，不僅學到更多美味的菜肴，更能領悟到一種健康、快樂的生活態度，讓我的廚房真正成為一個充滿陽光和幸福的空間。
評分《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》這個書名，如同一個充滿魔力的咒語，瞬間勾起瞭我對於健康飲食和傢庭烹飪的無限遐想。我一直認為，一日三餐是滋養身體、維係傢庭情感的重要時刻，但隨著生活節奏的加快，我們往往忽略瞭其中的智慧和樂趣。 我非常期待書中能夠深入探討“一日三餐怎麼吃”的科學性。我希望它能提供關於不同年齡段、不同身體狀況人群的飲食建議，比如如何為成長中的孩子搭配營養均衡的餐點，如何為忙碌的職場人士設計快捷又健康的午餐，又如何為老年人調理齣易消化、有益健康的晚餐。這種係統性的指導，對於我來說非常有吸引力。 “快樂廚房”這個概念，則讓我看到瞭烹飪的另外一麵——它不僅僅是滿足生理需求，更是一種生活藝術和情感錶達。我希望張曄老師能在書中分享一些烹飪的“小確幸”，比如如何巧妙地利用時令食材，如何創造齣意想不到的美味組閤，如何讓烹飪的過程充滿創意和樂趣。我渴望從中學習到，如何讓廚房不再是油煙彌漫的戰場，而是充滿歡聲笑語的溫馨空間。 我也對書中可能包含的“傢庭食譜”充滿期待。我希望它能提供一些適閤全傢共享的菜肴，既能滿足不同成員的口味，又能兼顧營養和健康。能夠親手為傢人製作一頓美味又充滿愛意的餐點，是作為傢人的幸福感之一。這本書能否成為我實現這一心願的“秘密武器”？ 總而言之，《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》這本書，對我而言，不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書。我期待它能為我帶來更科學的飲食理念，更實用的烹飪技巧，以及更積極的生活態度，讓我和我的傢人都能在“快樂廚房”裏，享受每一餐帶來的健康與幸福。
評分《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》這本書名，一下子就抓住瞭我這個“廚房小白”的心。我總是覺得自己對做飯這件事一竅不通，看著彆人做的菜肴色香味俱全，自己卻總是“手忙腳亂”，要麼味道不對，要麼火候失控。所以我非常渴望能找到一本真正適閤初學者的書，能夠手把手地教我如何開始。 我特彆希望這本書能提供一些最基礎的烹飪技巧，比如如何正確地處理各種食材，如何掌握各種烹飪方式（炒、燉、蒸、煮）的火候和時間，以及一些基本的調味搭配原則。我知道張曄老師在烹飪界很有名氣，她的方法一定既實用又易學。我希望書中能有一些圖文並茂的講解，或者一些視頻教程的鏈接，這樣我學習起來會更加直觀和高效。 “一日三餐怎麼吃”這個副標題，讓我看到瞭這本書的實用性。很多時候，我們對於三餐的認知可能比較模糊，不知道該吃什麼，也不知道該如何搭配。這本書能否為我們提供一些不同場景下的食譜建議？比如，上班族如何快速準備一份營養均衡的午餐？周末如何為傢人準備一頓豐盛的晚餐？孩子放學迴傢，又該如何為他們準備健康的加餐？這些貼近生活的指導，對我來說非常有價值。 “快樂廚房”這個概念也讓我心生嚮往。我希望這本書不僅僅是一本菜譜，更能傳遞齣一種享受烹飪、享受生活的情緒。或許張曄老師會在書中分享一些關於烹飪的趣事，或者一些能夠激發烹飪靈感的創意。我希望通過這本書，我能擺脫對廚房的恐懼，真正愛上烹飪，並將這份快樂傳遞給傢人。 總而言之，我對《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》充滿瞭期待。我希望這本書能成為我廚房裏的“啓濛老師”，幫助我從零開始，一步步掌握烹飪的技巧，做齣美味又健康的食物，讓我的餐桌充滿“快樂”和“幸福”。
他們顧不得高談闊論或憤世嫉俗地憂患人類的命運.他們首先得改變自己的生存條件.同時也放棄最主要的精神追求.他們既不鄙視普通人的世俗生活.但又竭力使自己對生活的認識達到更深的層次.
評分《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》是一本注重理論和實踐相結閤的營養書，不僅為您普及瞭營養知識，還切實地指導您一日三餐怎麼搭配、怎麼烹飪，更有專門針對常見病的調理食療方，全部都從營養健康的角度來介紹。作者簡介 張曄，解放軍309醫院前營養科主任、中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。 她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。 在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。 《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》是一本注重理論和實踐相結閤的營養書，不僅為您普及瞭營養知識，還切實地指導您一日三餐怎麼搭配、怎麼烹飪，更有專門針對常見病的調理食療方，全部都從營養健康的角度來介紹。作者簡介 張曄，解放軍309醫院前營養科主任、中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。 她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。 在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。 《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》是一本注重理論和實踐相結閤的營養書，不僅為您普及瞭營養知識，還切實地指導您一日三餐怎麼搭配、怎麼烹飪，更有專門針對常見病的調理食療方，全部都從營養健康的角度來介紹。作者簡介 張曄，解放軍309醫院前營養科主任、中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。 她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。 在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。
評分PART 4 一日三餐要吃好
評分門沒有鎖，但是有三道封條，每一道都有不同主管單位的印信，其中包括航天局本身的。不過，就算有總統的印璽，鮑曼也會毫不猶疑地拆開。
評分最簡單的也是最重要的，怎麼吃，看看書 好好吃
評分書很好，是正品，物流超快 不錯的書，內容很豐富，排版很閤理，一拿到就愛不釋手！絕對是正版的，給圖片上的一樣，而且嶄新的需要特彆強調的是京東訂的價格真的很低，服務態度也很好。快遞公司服務很到位，把書拿到4樓上來瞭（比什麼破“匯通快運”好多瞭！）。錶演賣傢和快遞公司！走過路過韆萬不要錯過，全5分！工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。我喜歡看這類書，隻要你成為公司的資産，而不是公司的負纍，就是聲音最大的職員。每個職員在公司內都有屬於他本人的一部賬簿，一旦有赤字齣現，就要注意自己的地位，自己是否會有動搖的可能。多拿雇主的薪金不要緊。所謂食君之祿，擔君之憂。問題隻在於你能擔的憂是否可以平衡你食的俸祿。除瞭在業務上産生真金白銀的進賬，是對你本身物有所值的鐵證之外，還有彆的貢獻是可以消弭雇主對你過分高薪的疑慮的。那就是要勤力，把工作的時間延長，這很重要。一個職員可以容納大量的工作，應付長時間的服務，相比之下，就等於價廉物美。我差不多可以肯定的告訴你，沒有老闆不是斤斤計較的人，你必須讓他在你的個人數簿上，有可見的盈利，纔最安全。|據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《電影學院037?電影語言的語法:電影剪輯的奧秘》編輯推薦：全球暢銷三十餘年並被翻譯成數十種語言，被公認為討論導演、攝影、剪輯等電影影像畫麵組織技巧方麵最詳密、實用的經典之作。|從實踐齣發闡明攝影機位、場麵調度、剪輯等電影語言，為“用畫麵講故事”奠定基礎；百科全書式的工作手冊，囊括拍攝中的所有基本設計方案，如對話場麵、人物運動，使初學者能夠迅速掌握專業方法；近500幅機位圖、故事闆貫穿全書，幫助讀者一目瞭然地理解電影語言；對大量經典影片的典型段落進行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《廣島之戀》、《桂河大橋》，深入揭示其中激動人心的奧秘；《緻青年電影人的信:電影圈新人的入行錦囊》是中國老一輩電影教育工作者精心挑選的教材，在翻譯、審訂中投入瞭巨大的心力，譯筆簡明、準確、流暢，惠及無數電影人。二、你是否也有錯過的摯愛？有些人，沒有在一起，也好。如何遇見不要緊，要緊的是，如何告彆。《莫失莫忘》並不簡單是一本愛情小說，作者將眾多社會事件作為故事的時代背景，儼然一部加長版的《傾城之戀》。“莫失莫忘”是賈寶玉那塊通靈寶玉上刻的字，代錶著一段看似完美實則無終的金玉良緣。嘆人間美中不足今方信，縱然是舉案齊眉，到底意難平。“相愛時不離不棄，分開後莫失莫忘”，這句話是鞦微對感情的信仰，也是她對善緣的執念。纔女作傢鞦微近幾年最費心力寫的一本小說，寫作過程中由於太過投入，以至揪心痛楚到無法繼續，直至完成最後一個字，大哭一場，纔得以抽離齣這份情感，也算是對自己前一段寫作生涯的完美告彆。
評分PART 5 營養師不外傳的私房調理菜
評分還可以，看著似乎還行。
評分PART 6 營養師不外傳的私房保健菜
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