選擇健康：營養篇（珍藏版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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許育琳 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 健康生活
• 膳食營養
• 食療養生
• 健康指南
• 營養知識
• 健康食譜
• 珍藏版
• 科普讀物

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121134180

版次：1

商品編碼：10687347

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-05-01

用紙：膠版紙

頁數：268

正文語種：中文

內容簡介

　　《選擇健康：營養篇（珍藏版）》作者以親身經曆與經驗，將深奧的健康理論化成一個簡單的方程式——“一種疾病，兩個原因，六條渠道”。通過學習本書對健康和疾病獨特角度的透視，你會學到以一個完全嶄新的方式去看待健康與疾病，你將能根據書中所建議的具體措施，對自身及生活方式進行一個準確的評估，然後采取行動，調整好積極嚮上的心態，做齣對自己的健康有利的各種選擇。

目錄

導論
第1章 我幾乎死去
從糟糕到更糟糕
選擇活下去
發揮我們的潛能
第2章 人體健康的潛能
一個不良的記錄
失去的美好生活
瞭解我們的潛能
卓越的罕薩人
不衛生的生活環境，但身體
健康的人們
現代“進步”——走嚮衰退
生活網
第3章 健康與疾病的新理論
一種疾病——兩種原因——六條
渠道
簡化的理由
簡化疾病
誰會因疾病而死亡？
在健康和疾病之間的六條渠道
新韆年的新理論
第4章 選擇健康的細胞
一路迷失
瞭解細胞
建造細胞以及健康細胞的運作
毒素關閉身體係統
防禦的第一綫
為什麼我這麼纍？
不要抱怨你的父母
學會一種新的方式
第5章 營養渠道
肚滿腸肥的飢餓
營養不等於外錶好看
比以往更不真實的現實
一個尺碼不會適閤所有人
隨意的標準
真正有用的飲食
具有魔力的小藥丸
在苗圃食物就已經染毒瞭
堆滿瞭過時食物的架子
謹防食物斷頭颱
為你的將來進食
你如何進食關係重大
一切都取決於技術
反思“酸性消化”
選擇閤適的飲食補充劑
美味的選擇
第6章 毒素渠道
一個活生生的地獄
緩慢地殺死他
身體內部的毒素
外部毒素的積纍
沒有人是安全的
專有的毒氣室
食物反擊戰
微波爐：找麻煩的捷徑
警告：水對你的健康也是
有害的
拿人類命運開玩笑的食物
注意你傢裏的空氣
清點你傢裏的危險品
危險的美容産品
有毒的清潔産品
毒素超載的處方
你體內的毒素事實
過敏癥應該警鍾長鳴
壓力會以很多種方式毒害你
的身體
主要的毒素防禦者：肝髒
第7章 心理渠道
身體，自己痊愈吧
選擇維持病態
如果我好瞭，你還會照顧
我嗎？
安慰劑效果
最好的健康保險
消極想法的傳染
頭腦需要重新編程
健康的大腦，健康的免疫
係統
壓力的正負兩麵觀
愛指引著道路
一個極好的機會
第8章 生理渠道
運動的快樂
為瞭你的頭腦去鍛煉吧
飲食風尚和事實
有益健康的慣例
一個真正可行的鍛煉計劃
睡眠：一種抗毒劑
正確地呼吸
對損失的控製
日光浴不一定總是一件壞事
優化你的生理渠道
第9章 遺傳渠道
最弱的那一節鏈會斷嗎？
自然與教養
對DNA的有意破壞
基因改造過的食物：危險的
行當
關於先天缺陷的誤解
選擇你的命運
第10章 醫藥渠道
真相和結果
沒有寫在死亡證明書上的
東西
帶來禍害的處方
管理癥狀，而不是治愈疾病
不隻是我們各個部件的總和
站不住腳的基礎
醫療事故
你應該做醫療測試嗎？
你應該做手術嗎？
你應該服用藥物嗎？
有三種類型的常用藥值得
特彆注意
消化係統的破壞
接種疫苗
該有功勞的地方就給予功勞
也要提防你的牙科醫生
你自身的醫療者
第11章 世界觀的變遷
生病比保持健康更難
以新的眼光來看待你的健康
如何識彆警告信號
打造一個更好的你
世界觀的根本改變
將來就是現在
作者的話：嚮超越健康邁進
附錄A 健康信息
附錄B 維生素補充劑
附錄C 食物和個人用品

前言/序言

開啓生命活力，繪製健康藍圖：一本關於全麵身心滋養的指引 這不僅僅是一本書，更是一場通往內在和諧與外在活力的深度探索之旅。它是一份精心編織的指南，旨在喚醒您對自身健康最本源的認知，並提供切實可行的方法，幫助您在紛繁復雜的生活中，尋迴那個最健康、最充盈的自己。我們相信，真正的健康並非僅僅是身體機能的完好，而是貫穿身、心、靈的整體和諧狀態。因此，本書將引領您深入瞭解構成生命活力的各個關鍵維度，並提供一套係統性的方法，讓您能夠在這趟旅程中，不僅掌握養護身體的秘訣，更能滋養心靈，提升精神層次，從而全方位地綻放生命的光彩。 第一章：根植生命的基石——認識我們的身體係統 我們將從最根本的層麵齣發，帶領您深入認識我們賴以生存的寶貴載體——身體。這部分內容不是枯燥的醫學科普，而是以一種更加親切、易懂的方式，為您揭示身體各個精密運作的係統，以及它們之間如何相互關聯、彼此依存。 神奇的消化係統： 我們將探究食物如何從入口開始，經曆怎樣的轉化，最終為我們提供能量和營養。您將瞭解不同食物在消化過程中的角色，以及腸道微生態的重要性。我們將深入探討益生菌和益生元的作用，以及如何通過飲食來維護腸道健康，從而提升免疫力、改善情緒，甚至影響到皮膚狀態。您將學會識彆消化不良的信號，並掌握一些簡單有效的居傢方法來緩解不適，讓您的消化係統如同高效運轉的精密機器，順暢無阻。 生命的驅動引擎——呼吸係統： 很少有人會刻意去關注呼吸，但它卻是維係生命最基礎的生理活動。我們將揭示深呼吸的奧秘，以及它如何影響我們的氧氣攝入、碳排放，甚至緩解壓力和焦慮。您將學習到幾種簡單易學的呼吸練習，能夠幫助您在短時間內放鬆身心，提升專注力，並為身體注入新鮮活力。我們將探討空氣質量對呼吸健康的影響，以及如何在日常生活中創造更佳的呼吸環境。 循環網絡的秘密——心血管係統： 強健的心髒和暢通的血管是我們生命活力的源泉。我們將為您解讀心髒的工作原理，以及血液循環對全身細胞的重要性。您將瞭解膽固醇、血壓等關鍵指標的意義，並學習如何通過健康的飲食和適度的運動來保護您的心血管健康。我們將提供實用的建議，幫助您降低心血管疾病的風險，讓您的“生命之泵”強勁有力，穩定運行。 身體的防禦衛士——免疫係統： 在這個充滿挑戰的環境中，一個強大的免疫係統是抵禦外界侵襲的堅固盾牌。我們將深入淺齣地剖析免疫係統的運作機製，以及它如何區分“自己人”與“外來者”。您將瞭解免疫力受到哪些因素的影響，例如睡眠、壓力、營養等。本書將提供一係列增強免疫力的實用策略，從調整飲食結構，到優化睡眠質量，再到學習壓力管理技巧，全方位地提升您的身體防禦能力，讓您擁有更強的抵抗力，遠離疾病的睏擾。 神經係統的智慧——大腦與身心連接： 我們的大腦是身體的總指揮部，也是我們感知世界、體驗情緒的中心。我們將探索大腦的奧秘，以及它如何通過神經係統與身體各個部位進行信息傳遞。您將瞭解到，情緒、壓力、睡眠質量都會直接影響大腦的功能，而大腦的反饋也會影響我們的身體健康。本書將指導您如何通過正念練習、冥想、認知行為療法等方法，來調控您的情緒，緩解壓力，提升大腦的認知能力，從而實現身心的高度統一。 第二章：滋養生命的源泉——智慧的飲食與營養 飲食是生命能量的直接來源，而營養則是構建和修復身體的基石。本章將打破傳統營養學的刻闆印象，以一種更加靈活、個性化的視角，引導您建立一種真正健康、可持續的飲食習慣。 理解 macro 和 micro 營養素： 我們將詳細解析碳水化閤物、蛋白質、脂肪這三大宏量營養素的功用，以及它們在能量供給、身體構建中的關鍵作用。您將瞭解如何選擇優質的碳水化閤物來源，如何攝取足夠的優質蛋白質，以及不同脂肪對身體的益處與風險。同時，我們將聚焦於維生素、礦物質等微量營養素，闡述它們在維持身體各項生理功能中的不可或缺性，並指導您如何通過多樣化的食物來獲取全麵的微量營養素，避免營養素的缺乏或過量。 食物的能量密碼——食物選擇與搭配的藝術： 這部分內容將超越簡單的“吃什麼”和“不吃什麼”的界限，而是引導您學會“如何吃”。我們將探討食物的能量密度、升糖指數（GI值）等概念，幫助您更科學地選擇食物，避免能量攝入過剩或不足。您將學習到不同食物之間的搭配原則，如何通過科學的食物組閤，最大化營養素的吸收效率，例如，如何通過搭配富含鐵的食物與維生素C，來提高鐵的吸收率。本書還將提供一些簡便易行的食譜建議，讓您在日常飲食中輕鬆實踐健康搭配。 打破飲食誤區，建立個性化營養方案： 現代社會充斥著各種關於飲食的“流行理論”，容易讓人陷入迷茫。我們將一一剖析這些常見的飲食誤區，幫助您理性看待各種減肥法、排毒法，並強調“適閤自己的纔是最好的”這一原則。您將學會評估自身的身體狀況、生活習慣，從而製定齣真正符閤您需求的個性化營養方案。我們將探討特定人群（如孕婦、兒童、老年人、素食者）在營養攝入上的特殊需求，並提供相應的指導。 從地裏到餐桌：食物的來源與質量： 我們將關注食物的整個生命周期，從土壤的健康，到農藥的使用，再到加工過程中的添加劑。您將瞭解選擇有機食物、本地食物的優勢，以及如何識彆和避免不健康的食品添加劑。本書將鼓勵您與食物建立更深的連接，瞭解您所吃食物的來源，並學會做齣更明智的購買決策。 情緒與飲食的微妙關係： 很多人在情緒低落時會傾嚮於選擇“安慰食物”，而這種行為反而可能加劇負麵情緒。我們將深入探討情緒與飲食之間的復雜聯係，並提供一些健康的應對策略，幫助您在感到壓力或情緒波動時，做齣更明智的飲食選擇，而不是讓食物成為情緒的“替罪羊”。 第三章：激活生命的能量——運動與規律的生活方式 身體的健康不僅僅依賴於攝入，更需要通過適度的運動來激活和維持。而規律的生活方式，則是身心和諧運作的有力保障。 運動的科學維度——找到最適閤你的方式： 我們將不僅僅是鼓勵您“多運動”，而是引導您理解不同類型運動（有氧運動、力量訓練、柔韌性訓練）對身體的具體益處，以及如何根據您的身體狀況、健身目標和興趣愛好，選擇最適閤您的運動項目。您將瞭解運動強度、頻率和持續時間的重要性，以及如何避免運動損傷。本書將提供一些入門級的居傢運動指導，以及如何在日常生活中融入更多的身體活動。 運動帶來的身心雙重效益： 運動的好處遠不止於塑造體型。我們將重點闡述運動對心理健康的積極影響，包括緩解壓力、改善情緒、提升自信心、改善睡眠質量等。您將瞭解到，每一次揮灑汗水，都是一次對大腦的積極刺激，有助於釋放內啡肽，帶來愉悅感。 睡眠的科學——重塑身體與心靈的修復時鍾： 睡眠是身體自我修復和能量恢復的關鍵時期。我們將深入探討睡眠的重要性，以及影響睡眠質量的各種因素。您將瞭解不同睡眠階段的生理功能，以及睡眠不足可能帶來的長期健康隱患。本書將提供一套科學的睡眠改善方法，包括優化睡眠環境、建立規律的睡眠時間錶、運用放鬆技巧等，幫助您找迴高質量的深度睡眠。 壓力管理與情緒調節的藝術： 現代生活的壓力無處不在，學會有效的壓力管理是維護身心健康的關鍵。我們將介紹多種經過驗證的壓力管理技巧，包括正念冥想、深呼吸練習、瑜伽、漸進式肌肉放鬆法等。您將瞭解到如何識彆自己壓力的來源，並學會如何在日常生活中應用這些技巧，將壓力轉化為成長的動力，而不是壓垮自己的重負。 時間管理的智慧——平衡工作與生活，為健康留白： 很多時候，我們感覺“沒時間”去照顧健康，是因為缺乏有效的時間管理。我們將分享一些實用的時間管理策略，幫助您更好地規劃和分配您的時間，為健康、運動、放鬆和社交留齣充足的空間。您將學會如何設定優先級，學會拒絕，並找到工作與生活之間的平衡點，從而擺脫“被時間追趕”的焦慮感。 第四章：超越物質層麵——精神滋養與心靈成長 真正的健康，也體現在我們內在的精神狀態和心靈的豐富程度。本章將引導您關注心靈的需求，探索內在的平靜與力量。 正念與專注力的培養： 在信息爆炸的時代，專注力變得尤為珍貴。我們將介紹正念（Mindfulness）的概念，並提供一係列練習方法，幫助您將注意力帶迴到當下，減少雜念的乾擾，提升專注力和感知力。您將學會如何更清晰地覺察自己的思緒和情緒，並以一種更平和的心態去麵對生活中的挑戰。 情緒的智慧——理解、接納與轉化： 情緒是我們生活中不可或缺的一部分，但很多人卻不懂得如何與自己的情緒相處。我們將深入探討各種基本情緒的來源和意義，並提供實用的方法來接納和轉化負麵情緒，例如認知重構、情緒錶達等。您將學會如何成為自己情緒的主人，而不是被情緒所奴役。 感恩的力量——點亮生活中的美好： 感恩是一種強大的積極情緒，能夠提升幸福感，改善人際關係。我們將引導您培養感恩之心，學習如何發現生活中的點滴美好，並用感恩的心去體驗世界。您將瞭解到，感恩不僅是一種心態，更是一種能夠改變生活能量的強大工具。 社交連接與人際關係的滋養： 人是社會性動物，高質量的社交關係是身心健康的重要支撐。我們將探討如何建立和維護健康、積極的人際關係，如何與他人進行有效的溝通，以及如何從他人的支持中獲得力量。您將瞭解到，良好的人際關係能夠為您的生活注入更多的陽光和溫暖。 尋找生命的意義與目標： 當我們對生命有瞭更深的認知和更清晰的目標時，我們會擁有更強的內在驅動力去追求健康。我們將引導您探索自己的價值觀，發現自己內心真正的渴望，並設定有意義的人生目標。當您找到瞭生命的意義，您的健康之路將不再是負擔，而是充滿希望和激情的旅程。 結語：化知為行，繪製屬於您的健康藍圖 本書的最終目的，是賦能您成為自己健康的主宰者。我們提供的不僅僅是信息，更是激發您內在潛能的鑰匙。我們將鼓勵您將所學到的知識和技巧，一點一滴地融入您的日常生活，並根據自身情況不斷調整和優化。健康是一場持續的旅程，而非終點。通過不斷地學習、實踐和反思，您將能夠繪製齣屬於您自己獨一無二的健康藍圖，開啓一段充滿活力、喜悅與成就的人生篇章。這不僅僅是一份關於健康的書籍，更是一份對生命的承諾，一份對更美好自己的期許。

評分☆☆☆☆☆

紙質不錯，配圖豐富生動，物美價廉，值得購買?

評分☆☆☆☆☆

這本書不是一本純理論的說教，它同時提齣瞭實踐方法，每個章節基本上是分析和解決方法的集閤。作者給我們羅列瞭種種不幸的緣由，並嚮我們呈現瞭通往幸福的可行性和良性人格的可塑性，而他的方法大多是普適的。正如書的前言所說——那穿越時空的任慧目光。羅素傑齣的洞察力讓他窺察到生活的種種細節，而他縝密的思考又讓他的論述是那樣令人信服。 可惜瞭一點是不是傅雷老師翻譯的，很喜歡他翻譯的版本。

評分☆☆☆☆☆

京東商城收到你們寄的書瞭，要是包裝再專業一點，不那麼隨意就好瞭。

評分☆☆☆☆☆

說寫的很好

評分☆☆☆☆☆

這本書真的挺好的，告訴我們如何養生

評分☆☆☆☆☆

讀選擇健康：營養篇（珍藏版） %D%A %D%A%D%A%D%A 　　《選擇健康：營養篇（珍藏版）》作者以親身經曆與經驗，將深奧的健康理論化成一個簡單的方程式——“一種疾病，兩個原因，六條渠道。通過學習本書對健康和疾病獨特角度的透視，你會學到以一個完全嶄新的方式去看待健康與疾病，你將能根據書中所建議的具體措施，對自身及生活方式進行一個準確的評估，然後采取行動，調整好積極嚮上的心態，做齣對自己的健康有利的各種選擇。%D%A%D%A後感悟，我認為讀書的意義在於吸收前人的智慧，在於悟。當然還有一些工具性意義，比如就業、比如提高自己的社會定位以及自我定位等。附帶意義也很多，但不具不可替代性，比如在社會混不去讀書的人也能明事理、賺大錢。（1）適於深入地思考和理解；(2)便於反復讀和熟讀；（3）可以作為“伴侶”隨身攜帶，便於隨時學及時請教；（4）曆來有“圖書館是知識的寶庫”之說，的確如此，讀書能知天下事。讀書的目的很多，主要是為瞭取樂、消造、提高教養水平、搞研究、加強修養。培根在《論求知》中有言道：“讀書可以作為消遣，可以作為裝飾，也可以增長纔乾。”我認為，他所闡述的讀書的三種用途，恰到好處的概括瞭讀書的三種意義。先來看作為消遣一說。這是人們讀書開始與煩躁時所抱有的思想。初學者對知識並無渴求之感，讀書之意義也就是消磨時光；而煩躁之人因無法靜下心來讀書，感到事物都無聊透頂，便也用讀書來打發時光。殊不知，這樣的讀書意義便像學者們講述“道，可道，非常道”一樣，與讀書的本質大相徑庭，差距頗多。書到用時方恨少，事非經過不知難。終於買的書送到瞭。很滿意。 \N\N《學記》曰：“是固教然後知睏，學然後知不足也。”對於我們教師而言，要學的東西太多，而我知道的東西又太少瞭。有人說，教給學生一杯水，教師應該有一桶水。這話固然有道理，但一桶水如不再添，也有用盡的時候。愚以為，教師不僅要有一桶水，而且要有“自來水”、“長流水”。“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”，“是固教然後知睏，學然後知不足也”。因此，在教學中，書本是無言的老師，讀書是我教學中最大的樂趣。　比知識更重要的是方法，有方法纔有成功的路徑。教師今天的學習主要不是記憶大量的知識，而是掌握學習的方法——知道為何學習？從哪裏學習？怎樣學習？如果一個老師沒有掌握學習方法，即使他教的門門功課都很優異，他仍然是一個失敗的學習者。因為這對於處在終身學習時代的人來說，不啻是一個緻命的缺陷。學習型社會為全體社會成員提供瞭充裕的學習資源。學習化社會中的個體學習，猶如一個人走進瞭自助餐廳，你想吃什麼，完全請便。個體完全可以針對自身的切實需求，選擇和決定學習什麼、怎樣學習、學習的進度等等。比方法更重要的是方嚮。在知識經濟大潮中，作為一名人民教師，應該認準自己的人生坐標，找準自己的價值空間。教書的生活雖然清貧，但一本好書會使我愛不釋手，一首好詩會使我如癡如醉，一篇美文會使我百讀不厭。我深深地知道，隻有樂學的教師，纔能成為樂教的教師；隻有教者樂學，纔能變成為教者樂教，學者樂學，纔能會讓學生在歡樂中生活，在愉快中學習，這就是我終身從教的最大追求。比方嚮更重要的是態度，比態度更重要的是毅力。“任爾東南西北風，咬定青山不放鬆。”一天愛讀書容易，一輩子愛讀書不易。任何人都可以使夢想成為現實，但首先你必須擁有能夠實現這一夢想的信念。有信念自有毅力，有毅力纔能成功。有一位教育傢說過，教師的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成長，明日你就將停止教學。身為教師，必須成為學習者。“做一輩子教師”必須“一輩子學做教師”。教師隻有再度成為學生，纔能與時俱進，不斷以全新的眼光來觀察和指導整個教育過程。使廣大教師牢固樹立終身學習的理念，創造性地開展教書育人工作。常讀書使我明白瞭許多新道理：教學不再是簡單的知識灌輸、移植的過程，應當是學習主體(學生)和教育主體(教師，包括環境“人——環境”係統。學生將不再是知識的容器，而是自主知識的習得者。麵對知識更新周期日益縮短的時代，教師必須徹底改變過去那種把教師知識的儲藏和傳授給學生的知識比為“一桶水”與 \N“一杯水”的陳舊觀念，而要努力使自己的大腦知識儲量成為一條生生不息的河流，篩濾舊有，活化新知，積澱學養。一個教師，不在於他讀瞭多少書和教瞭多少年書，而在於他用心讀瞭多少書和教瞭多少書。用心教、創

評分☆☆☆☆☆

這是一本外國人寫的營養書，對生命理解的真諦還沒有國醫透徹。可以一讀。

評分☆☆☆☆☆

於是，遇到不順心的事情，我會像孩子想起父母，而想起我的傢鄉。撥通電話，聽聽對麵熟悉的鄉音，煩惱就悄然離去。

評分☆☆☆☆☆

選擇健康：營養很不錯的一本書