具体描述
内容简介
《简验便廉的美食保健便方系列：养胃和防治胃病美食便方》所介绍的以饮食为主的疗法是在中医理论指导下，根据食物的性能来安排日常饮食，并适当配以不同类型的天然中药，采用科学合理的烹调制作方法，以达到防病治病和维护人体健康目的的疗法。这也是“治未病”思想的重要组成部分。《简验便廉的美食保健便方系列：养胃和防治胃病美食便方》以科学严谨的态度，通俗易懂的语言，侧重于介绍胃病的日常饮食调养。本书收集了大量中医学防治胃病的独特方法，包括美食单方、中药验方，美食菜，汤、羹、粥等。这些方法，经过长期的临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们接受。中医对于胃病有其独特的治疗理论和效果，毒副反应少，值得提倡。
《简验便廉的美食保健便方系列：养胃和防治胃病美食便方》内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次、不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是胃病患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。
作者简介
周莉，苏州大学附属第一医院临床营养科主任、副主任医师。兼任世界健康促进联合会常务理事、国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、江苏省临床营养质控委员、中国临床营养联盟秘书等职。主编专著1部，参编3部。谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。
章茂森，中医学博士，江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长、国际药膳食疗学会江苏分会理事、江苏省中医药学会科普分会秘书，为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编著作1部，参编科普著作多部。
内页插图
目录
第一部分 不可不知的胃病防治知识一、胃病患者知多少
二、胃病的诊断
三、胃病的危害
四、引起胃病的膳食因素
五、胃病早知道
1.为什么胃病对人类的威胁是触目惊心的
2.引起胃病的原因
3.胃病包括哪些
4.胃（炎）溃疡主要症状
5.如何保养脾胃
6.胃病常见并发症
7.胃病患者进补要慎重
六、胃病的中医分型
第二部分 生活中简便易行的胃病防治方法
一、胃病的饮食原则
1.少吃油炸食物
2.少吃腌制食物
3.少吃生冷食物和刺激性食物
4.饮食规律
5.定时定量
6.温度适宜
7.细嚼慢咽
8.饮水择时
9.注意防寒
10.避免刺激
二、胃病患者保健要点
1.讲究卫生
2.睡前禁食
3.严格限酒
4.必须戒烟
5.少喝浓茶咖啡
6.勿滥用药物
7.饮食均衡
8.劳逸结合
9.调适心情
10.肠胃按摩
三、胃病患者生活中易忽视的细节
1.要吃早餐
2.注意饮食
3.精神调整
4.加强锻炼
5.注意保暖
6.学会喝粥
7.谨慎服药
8.保证睡眠
第三部分 胃病防治饮食调养技术与误区
一、饮食调养原则
1.饮食规律
2.少食零食
3.少吃刺激性药物
4.少吃产气性食物
5.多吃高维生素食物
6.多吃高蛋白食物
7.适量摄入蜂蜜
二、饮食误区及禁忌
1.少食多餐
2.牛奶能治胃病
3.常喝稀饭
4.吃汤泡饭
5.拒食辛辣食物
6.只要吃药，烟酒照旧
7.姜对胃病患者有益无害
8.胃病不会传染
第四部分 防治胃病的简验便廉美食方
第五部分 胃病最佳调养食物
第六部分 防治胃病的常用中药
第七部分 防治胃病的美食菜肴
第八部分 防治胃病的美食汤肴方
第九部分 防治胃病的美食药粥方
第十部分 防治胃病的美食主食方
第十一部分 防治胃病的美食果蔬汁方
第十二部分 防治胃病的茶饮方
第十三部分 防治胃病的中药方
精彩书摘
22.猴头菇粥猴头菇150克，大米100克，葱花、生姜末、精盐、味精各适量。将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。大米淘净后入锅，加水适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥，粥成时加葱花、生姜末、精盐、味精，拌和均匀即成。每日早、晚分食。调补脾胃，促进食欲，防癌抗癌。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎。
专家点评
猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。生姜辛、微温，归肺、脾、胃经，解表散寒、温中止呕、化痰止咳，用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。
23.栗子白及粥
自及粉15克，栗子肉50克，糯米100克，大枣5个，蜂蜜适量。将栗子肉、糯米、大枣分别洗净与蜂蜜一同入锅，加水煮至粥将熟时，将白及粉加入粥中，改小火稍煮片刻，待粥汤黏稠即成。每日2剂，温热食用，10日为1个疗程。补肺止血，养胃生肌。适用于脾胃虚寒型消化性溃疡。
专家点评
白及粉补肺止血。用于年久咳嗽，肺痿咯血。栗子肉甘，微咸，性平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。大枣益气生津，补脾健胃，尤可治疗老年人气血津液不足之胃虚食少，脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。
……
前言/序言
用户评价
作为一名长期受胃病困扰的人，我几乎翻遍了市面上关于养胃的书籍，但真正能让我眼前一亮的却不多。直到我遇到了《简验便廉的美食保健便方系列·养胃和防治胃病美食便方》。这本书最打动我的地方在于它的“便方”特性，每一个方法都像是一位经验丰富的老中医手把手教你，简单易懂，而且效果立竿见影。我尝试了书中介绍的几种针对慢性胃炎的食疗方，比如用小米和红枣熬制的粥，坚持了一段时间后，我明显感觉到胃部的不适感减轻了很多，反酸和胀气的症状也得到了很大的缓解。而且，书中的建议非常贴合实际生活，它不仅仅是提供食谱，更重要的是告诉你如何根据自己的身体状况来选择和调整，让你成为自己身体的“大夫”。它教会我如何通过饮食来“养”胃，而不是一味地“治”胃，这种由内而外的调理方式，让我觉得非常有信心能够彻底摆脱胃病的困扰。
评分这套书的名字虽然听起来有点“接地气”，但我真心觉得非常实用！我一直都有点肠胃不适的问题，特别是到了换季的时候，胃就特别容易“闹脾气”。以前也试过不少方法，但总觉得效果不尽人意，要么太麻烦，要么味道不好，要么根本没效果。直到我偶然间看到了这套《简验便廉的美食保健便方系列》，特别是其中关于“养胃和防治胃病”的这本，简直像是为我量身定做的。我尤其喜欢它强调的“简验便廉”，这三个字打动了我。很多养生食谱听起来都很复杂，需要各种稀奇古怪的食材，或者要花很多时间去准备，这对于忙碌的上班族来说简直是奢望。但这套书里的便方，我翻了一下目录，大部分食材都是家里常备的，或者在菜市场很容易买到，做法也都很简单，很多都是蒸、煮、炖这些基础的烹饪方式，即使是厨房新手也能轻松上手。而且，它并没有夸大其词，而是用一种非常科学、循序渐进的方式来讲解，告诉你为什么这样做有效，背后的道理是什么，而不是简单地给出几个方子就完事。这一点非常重要，因为它能让你真正理解并信任这些方法。
评分我一直觉得，真正的养生之道，就应该像这本书的名字一样，是“简验便廉”的。不用花大价钱去购买昂贵的保健品，也不需要去追求那些稀奇古怪的养生秘籍。《简验便廉的美食保健便方系列·养胃和防治胃病美食便方》恰恰做到了这一点。它所介绍的食疗方法，都是基于我们日常生活中最常见的食材，最简单的烹饪方式，却能达到养胃、防治胃病的效果。我特别喜欢书里关于“食物相克”的解释，以及如何通过搭配来增强食材的功效，这让我在日常的烹饪中有了更多的选择和灵感。更重要的是，这本书的语言风格非常亲切，就像和一位老朋友聊天一样，没有那些枯燥的理论和生硬的术语，而是用最朴实、最真诚的语言，告诉你如何通过简单的饮食，来守护我们的胃。我曾经尝试过书中的一个“暖胃汤”的方子，在寒冷的冬天喝上一碗，感觉全身都暖洋洋的，胃部也舒服了很多，这让我对这本书的实用性有了更深的认识。
评分拿到这本《简验便廉的美食保健便方系列·养胃和防治胃病美食便方》的时候，我正经历着一段胃部不适的时期，简直是“雪中送炭”。这本书给我的感觉就是特别的“实在”。它没有华丽的封面和包装，但内容却非常扎实。我喜欢它开篇就强调的“简”和“廉”，这恰恰戳中了现代人对于健康生活的需求——既要效果，又要方便，还要经济实惠。书里提供的食谱，我仔细看了看，很多都是用我们家厨房里最常见的食材，比如大米、小米、红枣、生姜、山药等等，这些都是寻常百姓家都能负担得起的。而且，烹饪方法也都很简单，基本都是煮、炖、蒸，不需要复杂的技巧，更不需要昂贵的厨具。我最看重的是它对于“治未病”的理念的强调，它不仅仅是告诉你生病了吃什么，更重要的是告诉你如何通过日常的饮食来预防和调理，让胃变得更健康。这比单纯的“治病”更有意义，也更能从根本上解决问题。
评分我是在朋友的推荐下购入这本《简验便廉的美食保健便方系列·养胃和防治胃病美食便方》的，坦白说，一开始并没有抱太大的期望，只是想着“聊胜于无”，毕竟现在关于健康养生的书籍太多了，很多都是人云亦云，缺乏深度。然而，当我真正打开这本书，仔细阅读其中的内容后，我才发现自己的想法太片面了。这本书最大的亮点在于它真正做到了“便方”，每一个推荐的食疗方法都非常具体、可操作性极强。它不像那些学术性的养生指南，动辄就是一大堆专业术语，让人望而生畏。取而代之的是，它用非常通俗易懂的语言，配以清晰的步骤说明，甚至还有一些食材的替代建议，这让我在实践过程中感到非常轻松和自信。我特别关注了关于“养胃”的那几个章节，里面介绍的食谱，比如一些粥品、汤羹，都是我日常饮食中可以轻松融入的，而且味道也很好，并没有因为是“养胃”而牺牲掉美味。这种将健康与美味完美结合的做法，让我觉得坚持下去的可能性大大提高。
评分京东的服务特别值得一提，快递人员专业而且服务态度好！这本书还没看，看网上畅销排行榜买的！书很精美，是正版！下次买书继续选择京东。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。
评分自及粉15克，栗子肉50克，糯米100克，大枣5个，蜂蜜适量。将栗子肉、糯米、大枣分别洗净与蜂蜜一同入锅，加水煮至粥将熟时，将白及粉加入粥中，改小火稍煮片刻，待粥汤黏稠即成。每日2剂，温热食用，10日为1个疗程。补肺止血，养胃生肌。适用于脾胃虚寒型消化性溃疡。
评分自及粉15克，栗子肉50克，糯米100克，大枣5个，蜂蜜适量。将栗子肉、糯米、大枣分别洗净与蜂蜜一同入锅，加水煮至粥将熟时，将白及粉加入粥中，改小火稍煮片刻，待粥汤黏稠即成。每日2剂，温热食用，10日为1个疗程。补肺止血，养胃生肌。适用于脾胃虚寒型消化性溃疡。
评分民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。 民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。 民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。
评分猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。生姜辛、微温，归肺、脾、胃经，解表散寒、温中止呕、化痰止咳，用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。
评分简验便廉的美食保健便方系列·养胃和防治胃病美食便方
评分好书，京东上买书就是实惠
评分专家点评
评分专家点评
相关图书
![健身运动一本就Go 我的第一本健身书 [MY FIRST BOOK OF FITNESS] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11578576/5498d81dN9d206fe7.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有