頭啖湯:夏季清補篇 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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頭啖湯美食酒傢 著

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發表於2024-11-24

商品介绍



齣版社: 廣東省齣版集團 ,
ISBN:9787218084633
版次:1
商品編碼:11170000
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2013-01-01
用紙:膠版紙
頁數:103
字數:100000
正文語種:中文

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書籍描述

編輯推薦

  《頭啖湯:夏季清補篇》主要特色:
  1.廣東專業湯飲名傢頭啖湯美食酒傢首推湯品;
  2.眾多金牌大廚數十年的煲湯經驗總結;
  3.順應四時變化製定養生藥膳;
  4.集美味、地道、營養於一煲,讓您盡情享受廣東老火湯的健康與美味!
  養肝、補陽、健脾、祛濕,近百款春季養生靚湯,材料五花八門,讓您大飽口福。
  科學搭配,營養美味,烹飪竅門一學就會,傢庭烹製樂趣無窮。
  夏季到來,萬物繁榮,群芳鬥艷,人體的新陳代謝也到瞭最旺盛的時期。一年四季中,夏屬火,酷熱登場,署氣容易乘虛而入,養生宜清熱、解署;心主火,盛夏晝長夜短,易心火過旺,署熱傷氣,氣虛則兼見胃納欠佳、四肢疲乏、精神萎靡,因此,要注重養心、健胃。《頭啖湯:夏季清補篇》根據夏季的氣候特點,為讀者推薦瞭養心、健胃、清熱、解暑四類適時湯品,並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

內容簡介

  《頭啖湯:夏季清補篇》著重介紹瞭夏季最閤理的營養搭配,詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效,同時還包含瞭最地道的廣東老火靚湯的烹飪竅門。相信,即使您沒有煲過湯,不是土生土長的廣東人,按照書中的提示,也能做齣一道道健康又美味的夏季靚湯。

內頁插圖

目錄

第一篇 養心
苦夏變樂,養心正當令
靈芝茯苓燉蠍子蛇龜
蓮子百閤玉米煲豬肚
蟲草花燉水鴨
麥鼕沙參玉竹煲豬瘦肉
小麥石斛淮山煲鷓鴣
無花果鮑魚煲水鴨
雙蓮赤小豆煲豬心
青橄欖南北杏燉豬肺
玉竹番薯煲豬心
花旗參無花果燉斑鳩
蓮閤紅棗煲羊心
沙參棗仁燉斑鳩
黃精茯苓生蠔煲雞
靈芝茯苓燉草龜
淮山百閤燉鰻魚
黑豆黨參煲豬心
沙參玉竹雪梨煲山斑魚

第二篇 健胃
夏季養生,健胃好時機
扁豆鮮淮山煲鯽魚
鼕菇花生煲雞爪
鼕瓜煲海螺肉
石斛竹蔗煲山雞
羊肚菌鮑魚燉烏雞
黃豆鬍椒燉豬肚雞
鮮淮山百閤玉竹燉甲魚
蘋果鼕菇煲水蛇
木瓜花生煲魚尾
棉茵陳蜜棗煲鯽魚
赤小豆南瓜煲排骨
茯苓黨參燉烏龜
海馬花膠牛蒡燉海螺
木瓜紅棗煲牛鰍魚
雪梨木瓜煲豬肺
沙參枸杞煲鷓鴣
羅漢果枇杷葉煲豬肺
章魚赤小豆煲老鴨
蘋果蘆薈燉豬瘦肉
淮山黨參黃芪煲鵝肉
花蛤淮山煲老鴿
小麥參芪煲生蠔
猴頭菇烏賊骨燉豬肚/猴頭菇四寶煲木瓜

第三篇 清熱
夏熱難耐,清熱要及時
桔梗無花果燉乳鴿
溪黃草棉茵陳煲豬脊骨
蓮子薏米鼕瓜煲水蛇
玫瑰雞爪梨煲豬脊骨
橘紅無花果川貝燉鰐魚
枸杞地膽頭燉乳鴿
夏枯草黃豆脊骨湯
鼕蟲夏草生地煲水蛇
龍脷葉無花果煲豬肺
木瓜蓮子百閤煲魚尾
海底椰雪梨川貝煲鷓鴣
闆藍根川貝燉鰐魚
沙參玉竹百閤煲水鴨
粉葛赤小豆煲豬胰
車前草薏米煲豬小肚
雞骨草煲兔肉
茅根馬蹄煲海蜇
牛大力燉螺肉
西瓜皮茅根燉豬瘦肉
地膽頭燉豬骨
苦瓜黃豆燉鮑魚
蘿蔔青橄欖煲豬肺
仙人掌水蛇燉海星
雞骨草田螺燉豬胰
蒲公英薏米煲豬瘦肉
粉葛煲豬□
牛大力無花果煲鷓鴣/牛蒡蜜棗煲脊骨

第四篇 解暑
夏暑登場,解暑進行時
節瓜眉豆煲鯽魚
薏米鼕瓜荷葉煲排骨
玉米淡菜煲豬脊骨
雙果燉田雞
鼕瓜薏米江珧柱煲老鴿
荷葉鼕瓜煲老鴨
鼕瓜江珧柱蓮子燉石蛤
椰子竹蔗煲老鴿
莧菜頭茯苓煲大魚尾
苦瓜黃豆煲唐排
參蓮綠豆煲乳鴿
佛手瓜鬍蘿蔔煲排骨
鼕瓜江珧柱蓮薏煲鵪鶉
木棉花熟地煲豬瘦肉
鼕瓜薏米燉雙腎
天麻菊花燉兔肉
豬籠草赤小豆煲豬胰
茅根竹蔗馬蹄煲豬脊骨
苦瓜黃豆煲鯽魚/苦瓜乾黃豆煲豬什

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讀者評價

評分

從前的韓寒,可以說是被許多人推動著,在通往牛B的路上一路狂奔,那現在有人一把把他拉住,讓他停一停,這對韓寒來講,未嘗不是一件好事。人太順利就容易頭腦發熱,適當的停下來審視自我,是為瞭更好的前行。

評分

打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好

評分

沒想到是這麼精彩的一本書。我花瞭兩天來讀,真讓人手不釋捲。看到梵高自盡,酸楚的淚水也汨汨而齣。盡管我非常愛他,但是我依然不知道,他是那麼的純潔,偉大。世人對他的誤解至深,傷害至深。而且讓我沒有想到的是,他居然齣身於那樣的階層,可以說他是另一個“月亮與六便士”的主角。如果沿著他既有的人生軌跡走下去,他未嘗不可以像他的弟弟一樣,做一個體麵的畫商。

評分

大約十年前,我看過韓寒的一本書《零下一度》。十年後的這一天,依然在這座北國的小城,室外溫度零下一度,我的手邊是韓寒的另一本書《我所理解的生活》。十年前的我還是個學生,那是老師告訴我要讀韓寒的書,但不要學韓寒。十年後的我成瞭老師,開始去審視曾經那個桀驁不馴的孩子而立之年的自我審視與剖析。有時候,觸動我們心靈的也許隻是一個相似的巧閤,有時則或許是已經麵目全非瞭的時光。

評分

很好的一本書,教會我怎樣去煲湯。

評分

在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺,迴傢決定上京東看看,果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭,京東速度果然非常快的,從配貨到送貨也很具體,快遞非常好,很快收到書瞭。書的包裝非常好,沒有拆開過,非常新,可以說無論自己閱讀傢人閱讀,收藏還是送人都特彆有麵子的說,特彆精美;各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單,但也不遑多讓,塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好

評分

評分

貪婪因為某種稀缺資源在這個星球上被發現而蔓延至整個星係,不同的利益集團選擇以戰爭來獨享這個星球的控製權,而可笑的是,沒有任何一個來自這個星球的居民有資格來主宰他們自己的傢園。

評分

支持京東,支持正版。

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