烹宰为乐

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蔡澜 著
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出版社: 生活·读书·新知三联书店
ISBN:9787108043542
版次:1
商品编码:11166648
品牌:三联书店
包装:平装
丛书名: 蔡澜作品自选集
开本:32开
出版时间:2013-01-01
用纸:胶版纸
页数:152

具体描述

编辑推荐

《烹宰为乐》写出了蔡澜先生走遍天下、吃遍天下的独特体验。

内容简介

从果、茶、酒、药、各式小吃,到天香楼、南北行小巷、梵蒂冈的酒吧,及豆芽、泡菜、猪耳朵等极其普通的食材,还有菜场买菜、夜半与友人分食萝卜干、美女怀中吃海鲜、法国的饕餮大餐等等;短文短句,谈吃、谈喝、谈文艺、谈风物;大食肆有份,小炒饭也讲,天南海北,无所不谈;文字间透出诱人的食物之香,更有清亮厚实的生活原味,快乐、苦闷、风光等诸种人间烟火之妙尽显笔端,更充满了生活的智慧。

作者简介

蔡澜,祖籍广东潮州,1941年8月18日出生于新加坡。16岁留学日本,专攻电影。先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾任邵氏电影公司制作经理、嘉禾电影公司副总裁,监制过成龙系列电影。长期在《壹周刊》、《苹果日报》撰写专栏,与黄霑、倪匡、金庸并称“香江四大才子”,已出版书籍超过200种。主持过《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目,集旅游、美食、消费、娱乐于一体,大受观众欢迎。

目录

三联版总序

瓶中梨

榴莲

橘子

荔枝

果汁机

英式饮茶

茶故事

普洱颂

饮茶

野茶禅

卜?刘

伏特加赋

啤酒颂

醉龙液

敬酒

催尿剂

解剖酒徒

啤酒乐

……

前言/序言


用户评价

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  回忆一下,有什么在你饿的时候第一个从脑海中蹦出来。是螃蟹最后一个小腿连接的蟹肉,鲜甜;是放在烤面包上的鹅肝,浓郁;是清蒸多宝鱼的眼睑,嫩滑;是铺在面条上的大盘鸡,厚实;是清真寺街的牛肉罩火烧,肥美;是奶奶做的包子和肉卷,身体的记忆。是咖喱、猪颈肉、大头虾、重庆火锅、麻辣香锅、妈妈做的炸酱面、爸爸做的豆角焖饼……

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书还是很好的,三联的加上蔡澜的文字,完美

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书籍基本信息

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父亲影响下,看书甚多,中学时已尝试写影评及散文,曾记录各国之导演监制及演员表,洋洋数十册。资料甚为丰富,被聘请为报纸电影版副刊编辑,所赚稿费用于与同学上夜总会,夜夜笙歌。

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"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折,回家决定上京东看看,果然有折扣

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包装OK.................

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自选集配一套,很好……

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  ——乔治·马丁(《冰与火之歌》作者)

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