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孔令海 编

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发表于2024-11-23

商品介绍



出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501986446
版次:1
商品编码:10971601
包装:平装
开本:16开
出版时间:2012-03-01
用纸:胶版纸
页数:92

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书籍描述

内容简介

   《泡沫雕制作与鉴赏:餐饮行业职业技能培训教程》内容一共分为三篇,第一篇泡沫雕制作基础知识,其中包括色彩基础知识、泡沫雕制作工具;第二篇泡沫雕制作技法分步,包括认为雷、动物类、水族类和吉祥类泡沫雕制作技法分步;第三篇泡沫雕作品鉴赏,包括人物类、动物类、水族类和吉祥类泡沫雕作品鉴赏。

目录

第一篇 泡沫雕制作基础知识
一、色彩基础知识
二、泡沫雕制作工具

第二篇 泡沫雕制作技法分步
一、人物类泡沫雕制作技法分步
二、动物类泡沫雕制作技法分步
一、水族类泡沫雕制作技法分步
一、吉祥类泡沫雕制作技法分步

第三篇 泡沫雕作品鉴赏
一、人物类泡沫雕作品鉴赏
一、动物类泡沫雕作品鉴赏
一、水族类泡沫雕作品鉴赏
一、吉祥类泡沫雕作品鉴赏

前言/序言


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读者评价

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  这不,女主人到天津去也带着我。我平生第一次坐长途客车,当然得意了,一个劲儿冲着女主人叫,逗得她眉开眼笑。

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我看了这本书籍很好,有不错的感想。认真学习了这本书,给我几个感受

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  我又看了看那位老大爷的一头白发,不禁把心一横——听不懂人话不打紧。反正我和人一样还有点良知。邻居家的大黑狗说过:“虎没有虎性就不吃人,人没有人性就吃人了”,我不是老虎,但我希望能拥有一点救人于危困的人性。

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①多向互动,形式多样.互动的课堂,一定的活动的课堂,生活的课堂。互动的条件:平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式:问

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一、吉祥类泡沫雕制作技法分步

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①多向互动,形式多样.互动的课堂,一定的活动的课堂,生活的课堂。互动的条件:平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式:问

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⑤教学生抓重点.教学难免有意外,课堂难免有突变,应对教学意外、课堂突变的本领,就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说,让意外干扰教学、影响教学是无能,把意外变成生成,促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言,分有意生成、无意生成两种类型;问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏,最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智,师生互动的机智,学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答,面对难题的措施,发现问题的敏锐,解决问题的灵活。

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沟通中达成共识。

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