泡沫雕製作與鑒賞:餐飲行業職業技能培訓教程 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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孔令海 編

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發表於2024-11-23

商品介绍



齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787501986446
版次:1
商品編碼:10971601
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2012-03-01
用紙:膠版紙
頁數:92

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書籍描述

內容簡介

   《泡沫雕製作與鑒賞:餐飲行業職業技能培訓教程》內容一共分為三篇,第一篇泡沫雕製作基礎知識,其中包括色彩基礎知識、泡沫雕製作工具;第二篇泡沫雕製作技法分步,包括認為雷、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕製作技法分步;第三篇泡沫雕作品鑒賞,包括人物類、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕作品鑒賞。

目錄

第一篇 泡沫雕製作基礎知識
一、色彩基礎知識
二、泡沫雕製作工具

第二篇 泡沫雕製作技法分步
一、人物類泡沫雕製作技法分步
二、動物類泡沫雕製作技法分步
一、水族類泡沫雕製作技法分步
一、吉祥類泡沫雕製作技法分步

第三篇 泡沫雕作品鑒賞
一、人物類泡沫雕作品鑒賞
一、動物類泡沫雕作品鑒賞
一、水族類泡沫雕作品鑒賞
一、吉祥類泡沫雕作品鑒賞

前言/序言


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讀者評價

評分

④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在

評分

本書內容一共分為三篇,第一篇泡沫雕製作基礎知識,其中包括色彩基礎知識、泡沫雕製作工具;第二篇泡沫雕製作技法分步,包括認為雷、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕製作技法分步;第三篇泡沫雕作品鑒賞,包括人物類、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕作品鑒賞。

評分

評分

評分

一、人物類泡沫雕製作技法分步

評分

⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。

評分

③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、

評分

評分

一、人物類泡沫雕作品鑒賞

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