飼料用蟲養殖新技術與高效應用實例 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-05-05
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評分老爸點名要的,看瞭沒豬肉吃還有魚和雞也不錯哦
評分水蚯蚓是培育I特種魚類(大口鮎、鰻魚、J泥鰍、黃鱔等)小苗的優質餌J料。由於野生水蚯蚓供不應求,催生瞭水蚯蚓的人工養殖。在一些水産養殖較為J發達的地區,水蚯蚓養殖已經成為眾人矚目的高效益養殖K行業。
評分至於唯一的仇敵雪龍山,也不知他們現在是否還關注我。即便關注我現在在北山黑虎府。他們也奈何不得我。紀寜道。
評分很喜歡:..吳敬濤1.吳敬濤等,他的每一本書幾本上都有,這本最新調味品及其應用很不錯,最新調味品及其應用(特惠版)自1999年以來,已重印多次。本次改版是在第二版的基礎上,對原有調味品在常見味型中的運用加以改進,增加瞭更為新穎、實用的菜例及製作方法,同時增加瞭部分復閤調味品,均附有菜例及製作方法,還增加瞭150餘種香辛調料彩色圖片。願最新調味品及其應用(特惠版)能讓廚者擅調,食得知味。無論是餐飲行業、食品加工企業,還是傢庭日常飲食,要烹製、加工齣美味的食品,調味品的選擇、調味方法的運用是關鍵因素。在我國,關於調味品及調味品的應用早有記載,且論述頗為精細,可謂曆史悠久,源遠流長。現今更是不斷創新,不斷改革,産生瞭大量的調味品及調味的技巧與方法。最新調味品及其應用(特惠版)共收錄鹹味調味品、甜味調味品、酸味調味品、鮮味調味品、酒類調味品、香辛調料、復閤及專用調味品,油脂類、乳類、食品添加劑類調味品等八大類幾百例品種,從調味的基本原理,各調味品的分類、特點、烹飪運用等幾個方麵介紹瞭調味品及其應用的基本知識。最新調味品及其應用(特惠版)自1999年以來,已多次重印。本次改版是在第二版的基礎上,對原有調味品在常見味型中的運用加以改進,增加瞭更為新穎、實用的菜例及製作方法,同時增加瞭部分復閤調味品,均附有菜例及製作方法,還增加瞭150餘種香辛調料彩色圖片,以期讀者在生活、生産中正確應用這些調味品,使餐桌上的美味佳肴更加誘人。最新調味品及其應用(特惠版)可供各類烹飪院校師生、廚師、食品專業人員作為教材參考書使用,也可供烹飪愛好者閱讀。第一章調味品的基本知識第一節調味品與調味一、味的概念所謂味,是指食物進入口腔後給人的綜閤感覺。人對食物味的感覺是十分復雜的,可因食物的種類不同、成分不同、調味不同而感覺不一,從而錶現齣可口或不可口。這種可口或不可口,除受視覺、嗅覺、聽覺、觸覺和味覺的影響外,還受人們的飲食習慣、嗜好、飢飽、心情、健康狀況和氣候、環境等因素的影響。食品的味與氣味是密切相關的,食品風味的要素是嗅覺、味覺和咀嚼時感受到的氣味。食品的氣味能用鼻嗅到,在口內咀嚼時也可感覺到,前者稱為香氣,後者稱為香味或滋味。二、味的分類味一般可分為基本味和復閤味。基本味是一種單一的滋味,如鹹味、甜味、酸味、苦味、辣味等復閤味是由兩種或兩種以上的基本味混閤而成的味,如酸甜味、麻辣味、魚香味等。將各類調味品進行有目的的配伍,就可産生韆差萬彆的味,形成各種風味特色,這正是中國烹飪調味技術的精妙所在。基本味又分為四原味和五原味。所謂四原味是指甜味、酸味、苦味、鹹味四種基本味覺在四原味中加上鮮味,就
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