具體描述
內容簡介
《第1次做餅乾就上手》特色：材料簡單、器具方便——超市就能找到的材料，用小烤箱、平底鍋也能做餅乾！
食譜配方成功率近「00%-所有的配方都經過重新操作確認，為傢庭烘焙量身打造！
創意裝飾、包裝不求人——用隨手可得的材料，讓素樸的餅乾立刻華麗大變身！
做餅乾可以說是烘焙入門的第一步，使用的材料簡單、器具方便，又不容易失敗，是初學者的選擇。你也曾想過自己做餅乾，卻又害怕失敗嗎？彆擔心——《第1次做餅乾就上手》以符閤傢庭烘焙的製作方式及器具，從隻要拌和就能完成的餅乾開始，帶領讀者一步一步領略手做餅乾的樂趣，即使是第1次接觸烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，加上全程仔細的Q&A;，隻是看書也能成功做齣好吃的餅乾。
目錄
Part1．超簡單！新手入門餅乾課 對於初學者而言，材料容易取得、使用器具方便是成功的第一步。 即使沒有打蛋器、鋼盆，用現有的大碗、筷子、飯匙，加上傢中常備的小烤箱和平底鍋，也能做齣讓人眼睛一亮的成品喔！ ◎攪一攪、和一和就能完成的手作餅乾 九層塔鬆子餅 椰香脆餅 巧剋力圓餅 巧剋力可可脆餅 南瓜甜餅 巧剋力酥餅 東方香料餅乾 夏威夷果仁酥餅 玉米片餅乾 白葡萄乾餅乾 紫蘇梅餅乾 香蕉餅乾 橄欖油酥餅 乾貝餅乾 原味比斯考堤 杏仁開心果比斯考堤 咖啡榛果比斯考堤 吉士粉卡拉棒 開心果卡拉棒 芝麻卡拉棒 ◎小烤箱也能烤的小餅乾 開心果櫻桃酥餅 奶香酥餅 橙香脆餅 芝麻酥餅 花生酥餅 全麥核桃餅乾 榛果球餅乾 匈牙利紅椒蜜棗餅乾 蜂蜜肉桂餅乾 砂糖土司片 蒜香乾辣椒餅 薑味小魚花生餅 芥末柚香脆餅 鮭魚鬆餅亁 ◎隨手做！平底鍋餅乾 原味牛舌餅 芝麻牛舌餅 油炸甜薄餅 海苔米餅 芝麻米餅 焦糖堅果米花 Part2．加強版！超人氣手工餅乾自己做 市麵上琳琅滿目的各式餅乾，小小一包就要賣100～200元，算算一片就要幾十元，若是自己做，不僅經濟實惠、更具心意，從不同口感的餅乾型態開始，進一步學會各式各樣的人氣餅乾吧！ ◎爽口薄脆輕餅乾 南瓜子薄餅 杏仁瓦片 杏仁糖片 芝麻糖片 咖啡薄片 原味雪茄餅 海苔雪茄餅 可可杯 義式香料薄版煎餅 ◎紮實酥脆小西餅 伯爵杏桃餅乾 檸檬鑽石 蔓越莓鑽石 紅酒無花果餅乾 ㄋㄟㄋㄟ餅乾 奶酪餅乾 榛果仁餅乾 原味冰箱小西餅 抹茶冰箱小西餅 聖誕薑餅 玫瑰餅乾 熏衣草餅乾 黑糖餅乾 焦糖餅亁 蜂蜜桂花酥餅 鼕瓜磚餅 海鹽巧剋力酥餅 布列塔尼酥餅 ◎輕盈酥鬆小餅乾 紅糖小西餅 奶酥小西餅 果醬小西餅 紅鬍椒酥餅 孜然古達吉士餅 杏仁角蛋白餅 手指餅乾 巧剋力馬卡龍 玫瑰馬卡龍 開心果達剋華滋 覆盆子達剋華滋 ◎健康養生餅乾 蔬菜薄餅 竹炭薄餅 羅勒西紅柿脆餅 黑豆脆餅 全麥蘇打餅乾 玄米茶餅乾 洋甘菊葵花子餅乾 洛神黑醋栗酥餅乾 燕麥片餅乾 枸杞餅乾 桂圓餅乾 紅麯餅乾 墨魚櫻花蝦脆餅 ◎層次豐富起酥餅乾 佛羅倫薩餅乾 波麗士巧剋力餅乾 情人果棉花糖餅乾 速成起酥餅皮 蝴蝶酥 杏仁起酥條 蘋果派 國王餅 對話餅 Part3．餅乾也要做造型 ◎妝點餅乾，教你畫齣最棒的可愛造型 ◎4種裝飾的簡單手法 ◎創意包裝法打造自己的風格 ◎6個包裝的創意點子前言/序言
用戶評價
評分這本書的配方設計也是我非常欣賞的一點。它不像有些書那樣，上來就給你幾十種高難度的點心，而是精選瞭一些經典又容易上手的餅乾種類。比如，我看到有介紹基礎的黃油餅乾、香脆的燕麥餅乾，還有一些帶有巧剋力碎的巧剋力豆餅乾，這些都是我非常喜歡的口味。而且，每個配方旁邊都有詳細的步驟分解圖，就像把製作過程拍成瞭一部微電影，每一個小動作都看得清清楚楚。最重要的是，它還給齣瞭每種餅乾的“成功秘訣”，比如告訴你某一步需要特彆注意什麼，或者有什麼可以調整的地方，讓我在製作的時候，既能遵循基本原則，又能根據自己的喜好做一些小小的創新。我特彆期待嘗試裏麵的蔓越莓麯奇，感覺那種酸甜的口感會非常適閤下午茶。
評分拿到這本書後，我做的第一件事就是翻閱後麵的“疑難解答”部分，因為我總是擔心會遇到各種各樣的問題。讓我驚喜的是，書中列舉瞭許多新手在製作餅乾時經常會遇到的睏惑，比如餅乾烤齣來太硬、太軟，或者容易散架等等，並且都給齣瞭非常實用的解決辦法。書中還提到瞭很多烘焙小貼士，比如如何判斷麵團的軟硬度，如何防止餅乾粘連，甚至是關於烤箱溫度的校準建議，這些都是在實際操作中非常寶貴的經驗。我感覺作者真的站在讀者的角度思考問題，把所有可能遇到的“坑”都替我們踩過瞭，然後把避坑指南寫進瞭書裏。這種細緻入微的關懷，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位耐心細緻的烘焙導師。我甚至開始想象，當我按照書中的方法成功做齣第一塊餅乾時的那種成就感，這本書真的給瞭我很大的信心。
評分我最近也在學習一些烘焙知識，之前看過的書，要麼是過於理論化，要麼就是配方過於復雜。而這本書給我的感覺是，它真正做到瞭“上手”這兩個字。它的語言風格很親切，就像朋友聊天一樣，不會有居高臨下的感覺。書中的一些關於烘焙原理的解釋，也用很通俗易懂的方式講解，比如為什麼麵粉要過篩，為什麼黃油要軟化，這些看似簡單的問題，書中都給齣瞭清晰的解答，讓我對烘焙的理解更深入瞭。而且，它還提供瞭一些關於食材替換的建議，這對於我們這些喜歡在傢嘗試的烘焙愛好者來說，非常有幫助。比如，如果你手邊沒有某種堅果，可以換成另一種，而且書裏會告訴你這樣替換可能會有什麼影響。這讓烘焙變得更加靈活和有趣，不再是死闆地照搬配方。
評分我一直覺得，一本好的烘焙書，不僅僅是要有詳細的配方，更重要的是要能傳遞一種樂趣和信心。這本書在這方麵做得真的不錯。雖然我還沒真正開始動手做，但僅僅是閱讀書中的文字，就已經能感受到作者分享烘焙過程中的那種喜悅。那些對食材的選擇、工具的介紹，都寫得非常細緻，完全不會讓人覺得一頭霧水。比如，在介紹麵粉的時候，它會告訴你不同種類的麵粉在製作餅乾時會有什麼不同的效果，這對於新手來說簡直是及時雨！還有關於打發黃油的技巧，書中用瞭好幾張插圖來演示，每一個步驟都清晰可見，我看瞭之後，覺得下次自己打發黃油的時候，心裏就有底瞭，不再是盲目地憑感覺。而且，作者的語言風格很親切，就像一位經驗豐富的烘焙達人，在旁邊手把手地教你一樣，用詞簡單易懂，沒有太多專業術語，讓我覺得烘焙這件事並沒有想象中那麼復雜。
評分這本書的封麵設計就很吸引我，淡淡的黃色，上麵點綴著幾塊可愛的餅乾圖案，看起來溫馨又充滿食欲。我本身就是一個對烘焙充滿好奇但又有點膽怯的人，總覺得餅乾是入門級烘焙，但自己動手卻總是差點意思。看到這本書的名字，就覺得它仿佛在嚮我招手，告訴我“彆怕，很簡單，你也能做齣美味的餅乾！”。翻開內頁，紙張的質感也很好，印刷清晰，沒有刺鼻的油墨味，這點很讓我放心。我尤其喜歡它在第一頁就放瞭一張大大的、色彩鮮艷的成品餅乾照片，簡直是讓人垂涎三尺，瞬間激發瞭我想立刻動手的衝動。書本的整體排版也很舒服，字跡大小適中，不會覺得壓抑。我還在猶豫要不要買一本送給我的烘焙新手朋友，因為我覺得這本書的包裝和內頁的觀感，真的會讓人覺得“這本書很值得擁有”。它不像那種厚重的食譜，讓人望而生畏，反而像一本輕鬆的烘焙指南，讓我覺得即使是廚房小白也能輕鬆駕馭。
《第一次做餅乾就上手 》讀後感及推薦讀書心得書，陶冶瞭我的性情；書，豐富瞭我的知識；書，開闊瞭我的視野；書，給予瞭我人生的啓迪。以書相伴，人生就會有大不同。生活可以清貧，但不可以無書。讀書心得我讀瞭《一片樹葉的奇跡》後對我感觸很大。書中是這樣講述的：有一個生命垂危的病人在外麵看見一棵樹，樹葉都一片片地掉下來。病人望著落葉，身體一天不如一天。她說：“當樹葉落完，我也要死瞭。”一位老畫傢知道以後，想瞭一個辦法：用彩筆畫瞭一片樹葉掛在樹上。這片樹葉永遠沒有落下來，這個病人居然活瞭下來。\N我明白瞭：信念就像一個火炬，它能燃起生活的希望。我們的人生有時也麵臨著“山重水復疑無路”的問題，但隻要有“柳暗花明又一村”的信念，路總會在腳下延伸，直到成功的彼岸。\N高爾基曾經說過：“書是人類的進步階梯”。書是我們的好朋友，通過它可以“看”到廣闊的世界，“看”到銀河裏的星星，“看”到中華瑰麗的五韆年，“看”到風土人情和世間萬象、、、、、、對我們擴大視野、增長見識、豐富積纍、提高素質，有著十分重要的意義。在人人擁有一本好書，人人讀一本好書的讀書活動月的號召下，我在圖書館藉閱瞭，《常見野生蔬菜》、《綠野仙蹤》、《英烈全傳》、《冰心詩選》、《繁花中國打工妹實錄》這五本書。以下是我的讀書心得體會：當我懷著好奇去讀《綠野仙蹤》這本書時，讀後似乎領悟瞭許多。書中體現齣瞭對友情的珍視和對幸福、智慧、愛心和勇氣的追去。書中主人公們為實現他們的心願，互相幫助，攜手閤作，曆經艱險，最後他們都憑藉自己的智慧和堅毅，實現瞭他們的願望。其實在現實生活中，我們也要懂得和及時珍惜我們的友情，追去我們的幸福。在21世紀的今天，我們要做個有愛心和勇敢的人。\N看完《綠野仙蹤》後的一天，我拿起《冰心詩選》中的《繁星春水》，著是一本令人讀後覺得神清氣爽的書。書中盡情地抒寫瞭對生命的領悟，對晨、午、晚的歌頌，詩中的詞語是那麼的觸動我的心靈，使我的心靈得到瞭淨化和深化。隨著人民生活水平的提高和保健意識的逐漸增強，人們對飲食的需求正從量的滿足轉嚮瞭對質的重視。所以當我看瞭《常見野生蔬菜》這本書時，我發現這本書裏推薦的50餘種野生蔬菜和500種菜式都是我們常見傢理的綠色健康食品。從食飽、食好到食療，這是人類文明發展的趨勢，越來越多的人對野生蔬菜給予重視，它們保持著原有的品質和天然的特色，它與傢常蔬菜不同的色、香、味、形和更為豐富的營養成分及獨特的藥療保健作用正在被不斷發掘。給我感觸至深的莫過於中國打工妹實錄《繁花》，裏麵的打工仔又被排斥、被輕視、被羞辱......這本書抒寫瞭對人性的告白，盡管打工妹地位卑微，但她們都有自己的人格，都應該去尊重她們。其實不管是窮人、富人、醜人、美人，風口浪尖的人都應該傾聽、瞭解、接納、在意一切人世的滄桑。每個人都有自己的夢想，打工妹也不例外，她們有自己的夢想，有對夢想的追求，有對生活的追求和對生活的熱情。生命是平等的，可當看到打工妹的淚水 \N時，我看到生命權的不平等，她們的權利被一次次的漠視。一幕幕悲劇在不停上演，最終的受害者究竟是一部份人，還是我們整個社會?我們都醒悟，這個社會也醒悟吧!去幫助那些打工妹，最起碼懂得尊重她們，關愛她們。通過閱讀瞭這幾本書之後，內心深處被震撼，那一平靜的湖麵此時卻是波濤澎湃，久久不能平靜。從書裏我體會到學習到許多我未曾體會和學習的東西。在以後的生活中，我會利用更多時間去閱讀那些有益人心的書本，不停地淨化自己的心靈\N第一次做餅乾就上手 快遞不錯很快京東物流很快。書質量很好，也沒有損壞。同桌說挺好的，她很喜歡，就是發的快遞說發的其他快遞，迴來一看EMS害的我，查不到物流。很喜歡的書，不過運送過程中包裝能保護好一點就好瞭，一本的硬質封麵上有個坑，不過塑封很完整，不錯，包裝仔細，發貨及時\N
評分“貪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。讀書最難做的“涵養之如不識字人”。讀書不能“取二三詩文務求滾瓜，銘三五散句惟求爛熟，生吞活剝，斷章取義，開口必曰之乎，凡言必謂者也，皮囊外曰文化人，內實盜娼之屬，無非醜婆娘施瞭亮艷脂粉，益醜而又可怖也！”僞飾自己，急功近利，裝門麵，當做官場職位晉升和商場招攬生意的“敲門磚”。讀書，讓人任你紅塵滾滾，我自清風朗月。麵對蕪雜世俗之事，一笑瞭之。讀書，讓人視野開闊，頭腦冷靜，正像深水錶麵，總是波瀾不驚，做到每臨大事有靜氣，處理問題從容不迫，舉重若輕。正氣在身，淡泊名利，無欲則剛，無欲則靜，心態平靜，心有定力，不為進退滋擾，寵辱泰然不驚，浮躁會遠你而去。
評分④關係和諧，纔能有輕鬆愉快；關係融洽，纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧，都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較，對學生寸步不讓，艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在
評分題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。
評分"[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 [NRJJ]讀書，撇開喧囂，撥開冗務，於小樓一角仔細的品味，咀嚼書中的寜靜和快感，在寂靜中體會人生的滋味，在書海中濾除浮躁的心態，淡泊名利，淡然處世，無疑是愉悅滄桑人生的美好享受。
評分提高效益，亦可謂“教學相長”。
評分質的要求，對教育規律的把握，對教學藝術的領悟，對教學特色的追求。
評分教育智慧求妙點.從知識到能力，從情感到智慧，教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本
評分提高效益，亦可謂“教學相長”。
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