图解葡萄架式与整形修剪 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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修德仁 等 著

图书标签:

• 葡萄
• 葡萄架
• 整形修剪
• 果树栽培
• 园艺
• 农业
• 种植技术
• 图解
• 实用
• 技术指南

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109146419

版次：1

商品编码：10255198

包装：平装

丛书名： 建设社会主义新农村图示书系

开本：32开

出版时间：2010-07-01

页数：191

正文语种：中文

内容简介

　　《图解葡萄架式与整形修剪》以促进现代葡萄产业发展为推动力，以通俗、易懂的图解形式，结合我国多数葡萄产区冬季需防寒越冬、夏季潮湿等气候特征和生产方式变革的实际需求，在继承我国传统葡萄栽培方式中适应资源、环境与经济条件的长处，吸纳国外各种葡萄架式与整形修剪的优点，在较全面介绍各种架型、树形与整形修剪技术的基础上，重点介绍有发展优势的架型、树形与修剪方式。

目录

前言
第一章 我国传统葡萄架式与整形修剪
一、新疆葡萄产区
二、黄土高原及环渤海大棚架葡萄产区
三、半干旱区独角架与独龙干树形
四、我国传统葡萄栽培方式的农业文化遗产价值

第二章 国外葡萄的主要树形与架式
一、柱式架及其树形
二、篱架及其整形修剪
三、平棚架及其树形
四、国外架式、树形引进与吸收

第三章 篱架与整形修剪
一、篱架架型演化
二、单篱架的设架
三、单篱架的树形
四、夏季修剪
五、冬季修剪

第四章 Y形架与整形修剪
一、Y形架的优势
二、Y形架的设架与树形选择
三、冬剪与夏剪

第五章 棚架与整形修剪
一、棚架架型演化
二、棚架的设架
三、棚架的树形
四、棚架的夏季修剪
五、疏花疏果与果穗整形
六、冬季修剪

第六章 设施葡萄架式与整形修剪
一、设施葡萄栽培类型与架式
二、主要树形
三、设施葡萄的修剪
参考文献

精彩书摘

　　用单层无盖的箱装葡萄，便于农协在封箱前检查质量，消费者在市场上买葡萄也是一目了然。如果葡萄果穗有大有小，有高有低，就无法实现包装箱的标准化。我国某些巨峰葡萄产区多用16厘米高的包装箱，就是适用于果穗大小不一、松散不齐的便于混装的包装规格。这种包装箱也为少数栽培者将好葡萄装上面，差葡萄装下面的不良行为提供了便利条件。另外，葡萄不耐运输，极易在运输过程中因震动而出现脱粒，若将每穗葡萄装入软包装袋内，是减少运输损耗，增加货架期，提高商品档次的重要方面。要使软包装袋规格一致化，也要求果穗穗形、大小的一致化。
　　（2）提高葡萄外观与内在质量随着生活水平的提高，人们对葡萄品质的要求也不断提高。对鲜食葡萄来说，优良品质是吸引消费者、保持市场竞争力的重要因素。首先，果穗、果粒要美观、诱人，整齐一致、紧密度适中，同时还要味美、香甜。同一品种的鲜食葡萄，消费者更喜欢果粒大的和果粒整齐度一致的葡萄。据罗国光的调查，果穗过大果粒就变小；果穗适中，有利果粒增大。据常永义资料，红地球葡萄以保留60～80粒更有利于果实的增大和内外品质的提高。同时，在对果穗整形时，也要去掉小粒，甚至去掉个别过大粒。葡萄果穗外观品质的要求，在同一级果中只允许有20％左右的相邻两个级别的果粒。如巨峰一级果的果粒重为12克，该穗葡萄（以35粒为标准穗），只允许7粒左右为11克或13克，多数应为12克。澳大利亚确定的红地球葡萄一级果（12克）也只允许不超过30％的二级果。同时，控制果穗大小，就相对提高了叶果比，葡萄含糖量也会有所提高。
　　……

前言/序言

　　葡萄为木质藤本植物，以枝蔓攀缘于支架而呈一定的树形。当你走进葡萄园，首先映入眼帘的是葡萄的架式，随后细看方知是在某种架式下采用的是哪种树形与修剪方式。葡萄蔓生的特性也使得人们不得不随时地对枝蔓进行整蔓、绑枝、修剪等作业，对树体管理的工作量通常较大，这也是葡萄与多数乔、灌木果树的重要区别点。
　　目前，我国葡萄产业正在迈向现代农业，发展方式、生产方式正在发生转化，与此相伴随的葡萄架式、整形修剪也处于新的变革时期。我国葡萄产业正在从数量型、追求高产向追求质量、追求标准化商品生产方向转化；从费工型的夏季修剪与大肥、大水的管理向省工、省水、省土、省肥、省药的资源节省、环境友好型生产方式转化；减灾、免灾的葡萄避雨棚，增温、增光的各类大棚等现代设施、机械化设备正在快速进入葡萄产业。所有这些都要求从葡萄架型、树形，到整形修剪技术都要紧跟现代农业的步伐，首当其冲的是要从“密植、高产、费工”为特征的各类葡萄架式与整形修剪方式中走出来。
　　本书以促进现代葡萄产业发展为推动力，以通俗、易懂的图解形式，结合我国多数葡萄产区冬季需防寒越冬、夏季潮湿等气候特征和生产方式变革的实际需求，在继承我国传统葡萄栽培方式中适应资源、环境与经济条件的长处，吸纳国外各种葡萄架式与整形修剪的优点，在较全面介绍各种架型、树形与整形修剪技术的基础上，重点介绍有发展优势的架型、树形与修剪方式。

葡萄架式与整形修剪：探究果树种植的艺术与科学 内容简介： 这是一本深入探讨葡萄架式与整形修剪的园艺专著，它并非单纯的技术手册，而是融合了植物生理学、生态学原理与丰富实践经验的深度分析。本书旨在为广大葡萄种植者、园艺爱好者以及相关专业人士提供一个全面、系统且极具启发性的知识体系，帮助他们理解不同架式与修剪方法背后的科学依据，从而更有效地管理葡萄植株，优化产量与品质，并提升园区的整体美学价值。 本书跳脱了传统技术教学的模式，深入剖析了葡萄植株的生长习性、光合作用原理、营养物质的传导机制以及其对环境因子的响应。通过对这些基础生物学原理的理解，读者将能够更深刻地认识到为何特定的架式和修剪方式能够促进植株的健康生长、提高坐果率、改善果实品质，并预防病虫害的发生。 第一部分：葡萄架式的哲学——空间利用与光照优化 在本部分，我们将首先系统性地介绍当前主流的葡萄架式，但并非仅仅列举名称和建造方法。我们更侧重于探究每一种架式设计的哲学理念，以及它们如何巧妙地解决葡萄种植中的核心问题——空间利用与光照优化。 棚架式（Pergola）： 追溯其在欧洲古典园林中的起源，分析其如何通过大面积的遮荫与凉爽效果，在营造宜人休憩空间的同时，最大化地利用垂直空间。深入探讨不同棚架结构（如单层、双层、拱形）对光照穿透率、通风条件及植株管理便捷性的影响。我们会详述棚架式对传统酿酒葡萄品种和鲜食葡萄品种的适应性差异，并提供如何根据不同品种特性选择最优棚架规格和密度。 篱笆式/龙干式（VSP - Vertical Shoot Positioning）： 详细解析其在现代高效葡萄园中的主导地位，强调其“垂直导向”的核心理念。我们会从植物生理学角度，阐释为何将枝条垂直固定能够最大程度地接受阳光照射，提升叶片的光合效率，促进养分积累。深入分析篱笆式在不同气候条件下的优势与局限，以及其对不同栽培模式（如密植、机械化管理）的适配性。本书会提供详细的篱笆式构建指南，包括立柱间距、铁丝网高度与密度、以及枝条固定技巧，并配以大量的实景照片和结构示意图。 T型架（T-Trellis）与Y型架（Y-Trellis）： 剖析这两种架式在枝条分散与负载均衡方面的独特性。深入讨论T型架如何有效地将枝条水平展开，为果穗提供充足的生长空间和良好的通风，以及其在特定品种（如巨峰、玫瑰香）上的应用优势。分析Y型架的双向导向如何进一步优化空间利用率，特别是对于一些生长势较强、易形成重叠枝条的品种。本书将详细阐述不同T型架和Y型架的结构参数，以及其在不同土壤和气候条件下对植株生长的影响。 扇形架（Fan Trellis）与扇形修剪（Fan Pruning）： 探讨扇形架如何通过模仿自然生长形态，为植株提供更均匀的光照和通风，尤其适用于一些藤蔓性强、枝条易交叉的品种。我们将深入分析扇形修剪与扇形架的配套性，以及这种组合如何实现对植株生长方向的精细控制，最大化果实产量和品质。 藤架式（Arbor）： 侧重于其在庭院、景观设计中的应用，分析其如何将葡萄的食用与观赏价值完美结合。探讨藤架式在不同季节的景观变化，以及如何通过合理的修剪来维持其美学形态。 在介绍每一种架式时，本书都会深入分析其背后的科学原理。例如，为何垂直或水平的枝条排列能有效解决光照“遮蔽效应”？不同架式对土壤水分蒸发和养分循环有何影响？不同结构对微气候（温度、湿度、风速）的调节作用又有多大？本书将运用图表和理论模型，清晰地解释这些复杂的关系。 第二部分：整形修剪的艺术——生命律动的调控者 整形修剪是葡萄种植中最具挑战性也最富智慧的环节。本书将整形修剪提升到“调控生命律动”的高度，强调理解植株的“语言”，并与之进行有效的沟通。 理解植株的生长周期与生理响应： 在深入修剪技术之前，本书将详细阐述葡萄一年四季的生长规律，从休眠期、萌芽期、生长期、开花坐果期到成熟期，分析每个阶段植株的生理需求和营养物质的分配。我们将探讨不同部位（根、茎、叶、花、果）在不同生长阶段的生理功能，以及修剪行为如何直接或间接地影响这些功能。 不同修剪目的的科学阐释： 培养骨架（Structure Building）： 强调在幼龄期培养健壮、合理的骨架的重要性。本书将详细介绍如何通过“定干”、“搭架”、“选留主蔓”、“培养结果母枝”等步骤，构建稳定且能承受未来载荷的植株骨架。我们将分析不同品种的骨架培养策略，以及如何在早期避免形成不良结构。 调节生长势（Regulating Vigor）： 深入探讨修剪如何通过去除多余枝条、短截等手段，来控制植株的生长强度。我们将解释为何过度旺盛的生长不利于坐果和品质提升，而过弱的生长则会导致产量低下。本书将提供具体的修剪指标，如“枝条生长量”、“叶果比”等，并解释这些指标背后的生理学意义。 优化光照与通风（Optimizing Light and Ventilation）： 阐释修剪在改善植株内部光照条件和通风透气方面的关键作用。我们会深入分析“疏枝”、“抹芽”、“摘心”等技术如何有效地去除遮蔽叶片和交叉枝条，确保果穗获得充足的光照和良好的空气流通，从而预防病虫害，提高果实着色和糖度。 促进结果与提高产量（Promoting Fruiting and Yield Improvement）： 详细讲解如何通过“短截”、“留芽”、“冬剪”等技术，科学地设置结果母枝，并预测其结果能力。本书将重点介绍不同结果母枝的类型（如长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪）及其适用的品种和生长势，并探讨如何平衡结果量与植株的持久性。 管理与便利性（Management and Convenience）： 强调修剪在方便日常管理，如喷药、除草、采摘等方面的作用。我们将分析如何通过合理的修剪，使植株结构更加清晰，便于操作，降低劳动强度。 主流整形修剪技术的精细化解读： 冬剪（Dormant Pruning）： 详细分析冬剪的目的、时间节点、修剪对象（结果母枝、辅养枝、骨干枝等）和修剪量。我们将深入探讨“一年生枝”的区分、枝条的强弱判断，以及如何根据品种特性（如结果部位）进行精准修剪。本书将配以大量的图示，清晰展示不同修剪方法的实际操作。 夏剪（Summer Pruning）： 重点解析夏剪在调节生长、促进成花、改善果实发育等方面的作用。我们将详细介绍“抹芽”、“疏芽”、“副梢管理”、“摘心”、“疏花疏果”等技术，并解释其作用机理。例如，为何要“疏掉”一部分副梢？摘心对果穗发育有何影响？本书将提供不同生长阶段夏剪的操作要点和注意事项。 促成修剪（Forcing Pruning）： 针对特定栽培目标（如提早成熟、延长供应期），介绍如何通过特殊修剪手段来调控植株的生长发育节奏。 品种特性与修剪策略的匹配： 葡萄品种繁多，其生长习性、结果特性、对环境的响应差异巨大。本书将针对不同品种（如巨峰、玫瑰香、红地球、阳光玫瑰、夏黑等），分别阐述其最适宜的架式选择和整形修剪策略。我们将分析不同品种的“结果母枝”特性，以及如何根据其“发枝力”、“成花率”等来制定个性化的修剪方案。 病虫害防治与修剪的协同作用： 强调良好的通风透光环境是预防病虫害最有效的手段之一。本书将分析如何通过科学的架式设计和精细的修剪，最大地减少病虫害的发生几率，并降低化学农药的使用量。 第三部分：实践指导与案例分析 本部分将理论与实践紧密结合，通过大量的实际案例，展示不同架式与修剪技术的应用效果。 不同地区、不同气候下的成功案例剖析： 选取中国不同地理区域（如北方温带、南方亚热带、西北干旱区）以及不同气候特点（如光照强度、降雨量、霜冻风险）的葡萄园，深入分析其在架式选择、整形修剪策略以及最终产量与品质上的成功经验。 常见问题的诊断与解决： 针对葡萄种植过程中常遇到的问题，如“植株生长旺盛却产量低”、“果穗松散、着色不均”、“病虫害易发”、“修剪后树势衰弱”等，本书将提供详细的诊断方法和相应的修剪解决方案。 图解化操作指南： 大量采用高质量的实景照片、流程图、结构示意图，直观地展示各种架式建造过程、修剪技术的操作步骤、以及不同修剪方法对植株形态的影响。力求让读者能够一目了然，轻松掌握。 工具与材料的考量： 简要介绍用于架式建造和修剪的常用工具和材料，并提供一些选择上的建议。 本书的目标是培养读者对葡萄植株的深刻洞察力，使他们不再是被动地执行修剪指令，而是能够根据植株的实际情况、环境条件以及品种特性，做出最科学、最有效的决策。它将带领读者进入一个充满智慧和创造力的葡萄栽培世界，真正理解“架式与修剪”所蕴含的深厚艺术与科学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，可以用“酣畅淋漓”来形容，作者的叙事节奏掌控得极佳。他没有那种学院派写作者特有的那种故作高深的腔调，而是像一位经验丰富的老农在向你娓娓道来他的秘诀。语言生动形象，即便是那些涉及植物生理学的复杂概念，也能被作者用非常接地气的比喻来解释清楚，让人读起来毫无压力。举个例子，书中描述徒长枝的处理时，引用了一个关于“树的脾气”的比喻，一下子就让我明白了为什么有些枝条需要“严厉”修剪而有些只需“引导”，这种拟人化的描述方式，极大地降低了专业知识的学习门槛。而且，作者在阐述每个修剪技巧时，都会附带一个“风险提示”或者“常见误区”，这简直是救命稻草一般的存在，避免了我这种新手走很多弯路。每次读完一章，都会有一种茅塞顿开的感觉，而不是读完后大脑一片空白。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太吸引人了，封面那几张葡萄园的实景照片色彩饱满，光影处理得恰到好处，一看就知道作者在细节上花了不少心思。内页的纸张质感也很棒，拿在手里沉甸甸的，翻阅起来非常舒适，不像有些专业书籍那种廉价的纸张，让人看着就觉得专业度不够。虽然我还没有完全读完，但仅仅是浏览目录和前言部分，就已经能感受到作者那种严谨又不失亲和力的写作风格。特别是排版，图文穿插得非常自然流畅，那些复杂的修剪示意图被分解得清晰明了，即便是像我这种对园艺半窍不通的“小白”，也能大致理解其中的逻辑。我特别喜欢那种用不同粗细的线条来区分不同生长阶段枝条的画法，这一点在其他同类书籍里很少见，简直是视觉化的教学典范。这本书的厚度也让人满意，内容丰富但又不至于让人望而却步，感觉是一本可以长期放在手边，随时翻阅的工具书。光是看着这本书放在书架上的样子，就觉得自己的果园管理水平似乎已经提升了一个档次。

评分☆☆☆☆☆

从工具书的角度来看，这本书的索引设计和术语对照表做得非常出色。很多园艺书籍的术语都很混乱，一个概念可能会用好几个不同的词来表达，查阅起来非常费劲。但这本书在开篇就建立了一套清晰的词汇体系，所有关键的结构（如侧蔓、健壮枝、结果带等）都有统一的名称和明确的定义。更赞的是，书后附带的故障排除部分，通过图示化的方式，将“修剪失误导致的常见问题”（比如春季萌芽不整齐、坐果率低等）与对应的修剪修正方案进行了一一对应。这使得这本书从一本静态的参考手册，变成了一个动态的问题解决平台。每次我遇到田间管理上的难题时，只需要对照图表，就能迅速定位问题所在，并找到可行的补救措施。这种设计极大地提高了信息检索的效率，让我在田间操作时更加从容自信。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都超出了我的预期，尤其是对于不同气候带和不同葡萄品种的适应性修剪方法，讲解得极其细致。我本来以为它会侧重于理论的罗列，没想到作者竟然深入到了土壤微生物与根系健康对整形修剪效果的反哺作用这个层面，这一点非常打动我。市场上很多葡萄种植的书籍，要么过于侧重果实的名贵化和商业化，对普通家庭种植者不太友好；要么就是过于基础，讲不出什么新意。但这本书显然找到了一个绝佳的平衡点，它既有高标准的技术指导，保证了修剪的科学性，又能在文字中透露出作者多年积累下来的“手感”和经验，那种只有在田间地头摸爬滚打多年才能形成的直觉，被作者用精确的文字描述了出来。特别是关于冬季休眠期修剪中，如何通过对结果母枝的长度和芽眼的朝向进行微调，来平衡植株的营养分配，这部分简直是干货中的干货，我打算这个冬天就按照书里的建议来操作我的老藤。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的一点是它的实用性和前瞻性并重。它不仅仅是一本教你“怎么剪”的说明书，更是一本告诉你“为什么要这么剪”的哲学书。作者非常强调因地制宜的重要性，书中反复提到，任何修剪模式都不是放之四海而皆准的铁律，而是需要根据本地的光照、风力、土壤肥力和你个人的管理习惯进行动态调整的。这种“活”的指导理念，比那些僵硬的模板化教程要宝贵得多。此外，书中对于未来葡萄栽培趋势的探讨，比如如何通过修剪来提升抗病性、减少化学品使用的部分，也体现了作者的远见卓识。它让我意识到，修剪不仅仅是为了产量和造型，更是为了构建一个更健康、更可持续的生态系统。对于追求有机种植和生态平衡的爱好者来说，这本书简直是不可多得的指南。

评分☆☆☆☆☆

看书，需要有选择性、时间性。虽说饶雪漫的疼痛、安妮宝贝的细腻、郭敬明的华美都很动人，《沙漏》的扣人心弦，《泡沫之夏》的感人肺腑都令人神往，可毕竟，这些也都只是课外读物，应该是在学习之余阅读的，不能因此而耽误学习、荒废学业。

评分☆☆☆☆☆

读书给人以乐趣，给人以想象，给人以光彩，给人以智慧。可以丰富你的精神世界，丰饱你的作文水平，俗话说：“读书破万卷，下笔如有神。”这可不是夸张的说法，水滴看起来小，积多了便成了大海，这不同读书一样吗？作文写得好，惯在读的书多。

评分☆☆☆☆☆

送货很及时。比自己去书店方便多了。

评分☆☆☆☆☆

实用不错的书，好好看看有用

评分☆☆☆☆☆

好书值得推荐、慢慢看，自然会学到一些东西的！好书推荐！

评分☆☆☆☆☆

有时候，书就像生活中的甜品，没有它，生活不成问题，有了它，生活便更加多姿多彩。

评分☆☆☆☆☆

图片很清晰 纸张很棒 很容易看懂

评分☆☆☆☆☆

需要有耐心才能看进去，这本书还是不错的。

评分☆☆☆☆☆

不错，好评！~~这么老的书还能买到！~