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于振洋，程德君 编

图书标签:

• 养羊
• 科学养殖
• 入门
• 畜牧业
• 农业
• 羊业
• 养殖技术
• 小尾寒羊
• 绵羊
• 品种选择

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810665773

版次：1

商品编码：10247740

包装：平装

丛书名： 全方位养殖技术丛书

开本：大32开

出版时间：2003-06-01

用纸：胶版纸

页数：291

字数：240000

正文语种：中文

内容简介

　　《科学养羊入门》较全面地介绍了羊的品种、繁殖、饲养管理、饲料加工与利用、种草养羊、羊舍建筑、羊病防治等技术内容，具有先进实用，通俗易懂的特点，适合广大农村养殖人员及养羊场(户)使用。近年来，随着我国农业产业结构的调整和实施"发展食草节粮型"畜牧业的战略，我国养羊业得到了较快发展，特别是我国加入了WTO后，规模养羊场(户)如雨后春笋不断涌现，出现了“小尾寒羊热”、“波尔山羊热”、“绒山羊热”，农民养羊收入大幅度提高，养羊业成为农民增收致富的一项重要产业。为了适应养羊业的快速发展，普及科学养羊知识，提高农

内页插图

目录

第一章 养羊业概述
第一节 我国养羊业的现状与发展方向
第二节 养羊的意义、效益与前景
第三节 我国发展养羊业的基础

第二章 羊的品种
第一节 羊的品种分类
第二节 绵羊的主要品种
第三节 山羊的主要品种

第三章 羊的繁殖技术
第一节 羊的生殖生理
第二节 配种方法
第三节 羊的妊娠与产羔技术
第四节 提高羊繁殖力的技术措施
第五节 羊繁殖新技术的应用
第六节 羊的频繁产羔体系

第四章 羊的饲养管理技术
第一节 羊的生物学特性与消化生理
第二节 羊的营养需要及饲养标准
第三节 羊的日粮配合
第四节

精彩书摘

　　第二章　羊的品种
　　第一节　羊的品种分类
　　我国养羊业已有8000年的历史，经过漫长的自然选择和人工选育，形成了我国丰富的绵羊、山羊品种资源。据不完全统计，我国的绵羊、山羊品种达到53个。这些宝贵的品种资源和我国引进的世界上的优秀品种将成为实现我国养羊业现代化的重要保证。
　　品种通常指在人工长期的选种、选配条件下形成的具有一定生物学特性和经济特性的动物类群。这些动物血统来源相同，主要遗传性状一致，且能稳定地遗传下去，具有相似的特性，能适应一定的自然和经济条件，种用价值高，有充足的数量，能满足人类

前言/序言

　　畜牧业是以植物性和动物性产品为原料，通过动物生产获得人类必需动物产品的产业，其主体是养殖业。在发达国家，畜牧产值占农业总产值的比例多在60％以上，个别人多地少的国家甚至超过80％。畜牧产品作为国民经济支柱产业的食品加工业的原料供应已占到80％，人均年消费的食物中，肉、蛋、奶分别达到100kg、15kg和300kg，占总量的80％。这说明，现代畜牧业已成为农业乃至国民经济的重要组成部分，其发展水平也成为一个国家或地区发展水平的重要标志。
　　我国畜牧业的发展大致经过家庭副业、专业饲养和规模化饲养三个阶段

《羊的世界：从古至今的经济价值与文化象征》 一、 羊的历史足迹：远古的馈赠，文明的基石 羊，这个我们熟悉的生灵，其与人类的渊源可以追溯到遥远的史前时代。考古学家们在世界各地发现的证据表明，早在公元前一万年左右，人类就开始驯化野生的盘羊和羱羊，开启了羊与人共生的漫长旅程。在美索不达米亚、地中海沿岸以及中亚地区，羊的驯化是早期农业文明兴起的关键驱动力之一。它们不仅为人类提供了稳定的食物来源，更重要的是，羊毛的出现彻底改变了人类的衣着方式。早期人类利用羊毛编织成简陋的衣物，抵御严寒，也为后来的纺织技术发展奠定了基础。 羊的驯化与传播，伴随着人类的迁徙和贸易，足迹遍布全球。从古埃及人对羊神的崇拜，到古希腊神话中金羊毛的传说，再到古罗马帝国广阔牧场上的羊群，羊的形象深深地烙印在早期文明的文化基因之中。在中东地区的古代文明中，羊肉是重要的蛋白质来源，羊奶则被加工成奶酪和酸奶，成为日常饮食的重要组成部分。在古代中国，羊（特别是山羊）也是重要的家畜，其肉、奶、皮在经济和社会生活中扮演着不可或缺的角色。 随着人类社会的进步，羊的经济价值也日益多元化。从最初的温饱需求，到羊毛成为重要的纺织原料，再到羊皮在皮革制品中的广泛应用，羊在经济发展中扮演的角色愈发重要。工业革命后，虽然机械化生产对传统畜牧业造成冲击，但羊作为一种相对容易饲养、适应性强的牲畜，依然在全球范围内保持着重要的地位。特别是在一些自然条件不适合大规模农耕的地区，发展畜牧业，特别是养羊，成为当地居民重要的经济来源。 二、 羊的生物学特性：适应环境的生命奇迹 羊（Ovis aries）属于偶蹄目、牛科、羊亚科，是一个极其成功的物种，它们能够适应各种复杂的地形和气候条件。它们的消化系统是典型的反刍动物，拥有四个胃室，能够高效地分解草料等纤维素含量高的植物，这使得它们能在牧草贫瘠的地区生存。这种消化能力是它们成为“天然的除草机”的重要原因，它们能有效地控制灌灌木的生长，维护草原的生态平衡。 羊的嗅觉非常灵敏，能够远距离嗅到水源和新鲜的草料。它们的听觉也相当发达，能够感知细微的声音，这在野外环境中对于躲避天敌至关重要，也为牧羊人通过羊群的声音判断其状态提供了便利。羊的视觉也具有其独特性，它们的瞳孔呈横向，视野范围非常广阔，几乎可以达到360度，这让它们能够及时发现来自各个方向的威胁，保证群体安全。 在繁殖方面，羊的繁殖周期相对较短，通常一年可以产仔一到两胎，每胎产羔一到三只。母羊的哺乳期也比较适中，幼羔生长迅速，能够较快地独立采食。这种高效率的繁殖能力，使得羊群能够迅速增长，满足人类的经济需求。不同品种的羊在体型、毛色、产毛量、产肉量、产奶量以及抗病能力等方面都有显著差异，这为人类根据不同需求进行选育提供了丰富的素材。例如，美利奴羊以其极细的羊毛闻名，而泰克赛尔羊则以其优良的产肉性能著称。 羊的社会性也是其生存的重要保障。它们通常以群体的方式生活，形成羊群。在羊群中，存在一定的社会等级，但相较于牛等其他反刍动物，羊群的等级制度更为松散。这种群体生活方式能够提供相互的保护，分散个体被捕食的风险，同时也能通过集体行为，如共同迁徙、共同采食，更有效地利用资源。羊群的凝聚力和相互依赖性，使得牧羊人能够相对容易地管理它们。 三、 羊的经济价值：多面手，全面发展 羊的经济价值体现在其多个方面，几乎全身都是宝。 羊毛： 这是羊最广为人知的经济价值之一。羊毛是一种天然的蛋白质纤维，具有保暖、吸湿、透气、柔软、弹性好等优良特性，是制作高品质服装、地毯、毛毯等纺织品的理想材料。不同品种的羊产出的羊毛在细度、长度、强度、卷曲度等方面存在差异，从而决定了其最终的用途和市场价值。例如，美利奴羊毛因其极细的纤维而被誉为“软黄金”，常用于制作高档服装；而一些粗毛羊的羊毛则更适合制作地毯或工业用毡。全球羊毛产量和贸易量巨大，是国际农产品贸易的重要组成部分。 羊肉： 羊肉是一种重要的肉类食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，口感鲜美，风味独特，深受世界各地人民的喜爱。不同部位的羊肉有不同的烹饪方法和食用价值。例如，羊腿肉适合烤制或炖煮，羊排则适合煎烤，羊肉馅可用于制作饺子、包子等。随着人们对健康饮食的关注，低脂肪、高蛋白的羊肉越来越受到青睐。全球羊肉消费量持续增长，尤其是在中东、亚洲和非洲地区。 羊奶： 羊奶在很多地区是重要的奶源，其营养价值与牛奶相当，甚至在某些方面更为优越。羊奶更容易消化，乳糖含量较低，对乳糖不耐受人群尤为友好。羊奶可以生饮，也可以加工成各种奶制品，如羊奶酪、羊奶粉、酸奶等。羊奶酪以其丰富的风味和多样的质地而闻名，是许多美食家推崇的佳品。 羊皮： 羊皮是重要的皮革原料，柔软、轻便、透气，是制作服装、鞋靴、手套、包袋等皮革制品的高级材料。经过鞣制处理的羊皮，不仅耐磨损，而且具有良好的透气性和舒适性。羊皮制成的服装，如皮夹克，因其时尚性和耐用性而备受欢迎。 羊粪： 羊粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾等植物生长所需的营养元素，能够改良土壤结构，提高土壤肥力。对于有机农业和生态农业而言，羊粪是重要的资源。 其他用途： 羊的内脏，如羊肝、羊心、羊肺等，可以作为食材；羊的骨骼可以用于制作骨粉；甚至羊的血，在一些地区也被用于制作特色食品。 四、 羊的文化象征：纯洁、温顺与牺牲 除了经济价值，羊在人类的文化、宗教和艺术中也扮演着重要的角色，承载着丰富的象征意义。 纯洁与无辜： 在许多宗教传统中，羊（尤其是羔羊）被视为纯洁、无辜的象征。在基督教中，耶稣基督被称为“上帝的羔羊”，象征着牺牲与救赎。祭祀羔羊是古犹太教的重要仪式，代表着对上帝的敬畏和赎罪。 温顺与服从： 羊群通常表现出温顺、听从指挥的特性，这使得它们成为“温顺的代名词”。牧羊人能够引导羊群，显示了羊的服从性。这种特质也常常被用来比喻那些容易被说服或控制的人。 丰饶与繁衍： 羊多产的特性，使其在一些文化中与丰饶、生育和繁荣联系在一起。在古代的生育祭祀中，常常会涉及到羊的祭品。 社群与集体： 羊群的生活方式也象征着社群的凝聚力和集体的重要性。它们共同行动，相互依赖，体现了团结的力量。 艺术与文学： 在绘画、雕塑、诗歌和文学作品中，羊的形象频繁出现。田园诗中，悠闲地吃草的羊群营造出宁静祥和的氛围；寓言故事中，狼与羊的冲突则警示着弱肉强食的现实。古代的壁画、陶器上，也常常能看到羊的图案，反映了它们在古人心目中的地位。 五、 羊的未来发展：挑战与机遇并存 进入21世纪，养羊业面临着新的挑战和机遇。全球人口的增长对肉类和奶制品的需求持续增加，为羊肉和羊奶市场带来了广阔的发展空间。同时，消费者对食品安全、动物福利和可持续生产的要求也日益提高。 技术进步： 基因选育、精准饲喂、疫病防控等方面的技术进步，将有助于提高养羊的效率和效益。例如，利用分子生物学技术进行品种改良，可以培育出产肉量高、抗病性强的优良品种。 市场拓展： 随着全球化的深入，羊肉和羊奶制品可以通过国际贸易进入更广阔的市场。发展高附加值的羊肉加工产品和特色羊奶制品，能够提升产品竞争力。 可持续发展： 绿色养殖、生态循环是未来养羊业的重要发展方向。通过科学管理，减少养殖对环境的影响，提高资源利用效率，例如将羊粪作为有机肥，实现农业废弃物的资源化利用。 动物福利： 提高动物福利，保障羊的健康和舒适，不仅是社会责任，也能够提升羊肉和羊奶的品质，满足消费者对高品质产品的需求。 总而言之，羊作为一种古老而又充满活力的生物，其与人类的关系密不可分，其经济价值和文化意义深远。从远古的驯化到现代的产业化发展，羊一直在人类文明的进程中扮演着重要角色。了解羊，尊重羊，科学地发展养羊业，将有助于我们更好地利用这一宝贵的自然资源，并传承其丰富的文化内涵。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这是一本偏向技术操作层面的手册，但读完后发现，它更像是一部关于“人与动物互动哲学”的探讨集。这本书的叙事风格非常独特，它没有堆砌枯燥的数据，而是通过一系列富有哲理的案例研究，来阐述维护动物福利的核心原则。例如，书中用大量的篇幅来讨论“圈养环境的伦理边界”，这让我深刻反思了我们为动物提供的空间是否仅仅是满足了生存需求，而忽略了它们天生的野性冲动和探索欲望。作者的语言充满了诗意和人文关怀，尤其是在论述“告别”与“哀伤辅导”的部分，文字的细腻程度几乎可以媲美优秀的心理学著作。对于我这种对动物情感世界充满好奇的读者来说，这本书提供了远超预期的深度和广度。它不仅教你如何“管理”动物，更教你如何去“理解”生命的不同存在方式。唯一让我略感遗憾的是，书中关于特定品种的遗传性疾病的介绍略显简略，但考虑到本书的总体定位，这或许是为了保持整体叙事流畅性的必要取舍。

评分☆☆☆☆☆

这本关于宠物护理的书籍，从我一个养猫新手（而不是养羊的）的角度来看，简直是及时雨。作者对猫咪的日常行为模式、常见疾病的早期识别，以及如何建立和谐的猫狗关系（虽然我没有狗，但能理解那种平衡的艺术）都有非常深入的探讨。特别是关于“猫咪的心理健康”那一章节，详细阐述了如何通过环境丰富化来缓解猫咪的焦虑，比如设置垂直空间、提供抓挠柱的不同材质选择，以及如何解读那些微妙的肢体语言——猫咪耳朵的微小转动、尾巴的轻微抽动，原来都隐藏着丰富的信息。书中还配有大量的实景照片和图表，清晰地展示了不同年龄段猫咪的营养需求变化，让我这个刚开始学习如何科学喂养的“铲屎官”受益匪浅。虽然我期待的可能是更专业的畜牧学知识，但这本关于伴侣动物的深度指南，成功地将复杂的兽医学知识转化成了普通读者可以轻松理解和操作的指南。它让我对未来和我的“主子”相处有了更科学、更自信的规划。我特别欣赏作者那种不以专家自居，而是以过来人身份分享经验的态度，让阅读过程充满了亲切感和信赖感。

评分☆☆☆☆☆

我拿到的这本书，从装帧设计上看，充满了复古的质感，那种厚重的纸张和精致的插画风格，让人仿佛回到了二十世纪初的自然历史博物馆。内容上，这本书的重点似乎放在了动物营养的“历史演变”和“未来趋势”的对比分析上，而非当下最流行的具体饲喂方案。作者花了很大精力去追溯不同历史时期，人类是如何根据观测到的现象来制定饲喂标准的，并以此为基础，讨论了现代工业化饲料的优势与潜在的长期风险。这种宏大的叙事视角，让我对“什么是好饲料”这个问题有了更深层次的认识。书中穿插了一些关于古代农耕文明中动物饲养方法的描述，虽然与现代高科技养殖相去甚远，但那种人与自然和谐共处的理念，至今读来仍有警醒作用。对于我这个关注可持续发展和传统智慧的读者来说，这本书提供了一个绝佳的跨学科视角，连接了历史学、社会学和生物学。它不是一本工具书，更像是一部关于人类与动物共同演化的史诗。

评分☆☆☆☆☆

这本书在讲解动物行为学时，采取了一种非常激进和创新的“行为矫正”方法论，这与我过去接受的大部分正向强化的教育理念存在明显冲突。书中详细描绘了一套基于特定刺激反应链重塑的训练流程，强调了在关键“窗口期”进行干预的重要性。作者提供了大量的详细步骤图，描述了如何精确控制环境变量来达到预期的行为改变。虽然我个人在实际操作中对其中一些偏向“控制”而非“沟通”的手法持保留态度，但其逻辑上的严密性和实验数据的支撑，确实让人无法轻易否定。这本书对于那些追求极致效率和标准化结果的专业人士来说，无疑是一份极具挑战性的参考资料。它强迫读者跳出舒适区，审视自己对“驯化”二字的理解。书中对动物神经通路如何被训练所重塑的生物化学解释，深度远超一般科普读物，让复杂的神经科学变得触手可及，但也因此对读者的专业背景提出了一定的要求。

评分☆☆☆☆☆

最让我印象深刻的是，这本书的后半部分几乎完全转向了对动物健康产业的经济学分析。它不再关注具体的饲养技术，而是探讨了从种子到餐桌（或从出生到市场）整个供应链中的成本控制、市场定价模型以及监管政策对利润率的影响。作者用大量的图表和财务报表数据，剖析了不同规模养殖场在固定成本和变动成本上的差异，以及如何利用期货市场对冲价格波动的风险。对于一个更偏向于管理和商业运作而非田间劳作的读者而言，这部分内容提供了宝贵的洞察力。书中对于“绿色溢价”和“消费者支付意愿”的跨文化比较研究尤其精彩，揭示了不同文化背景下，消费者对动物福利和产品可追溯性愿意支付的额外价格范围。这本书真正做到了将生物科学与现代商业管理无缝对接，展现了一幅完整、复杂的产业图景，让我对这个行业的商业运作逻辑有了前所未有的清晰认识。

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羊的生殖生理

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第二节

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第一章 养羊业概述

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第六节b 羊的饲养管理技术 羊的e营养需要及饲f养标准 第四h节　　第二k章　羊的品种 　　我国畜牧m业的发展大致o经过家庭副p业、专业饲养和规模化饲养三s个阶段 养羊业概述 我国养羊业的现状与发x展方向 养羊的意义、效益与前景 我国发展养羊业的基础 第二章 羊的品种分类 第三章 第二节 第四节 第六节 羊的饲养管理技术 第三N节 　　第一节　羊的品种分类 第一节 S第三节 第一U节 第三节 W第

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第三节

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第一节 我国养羊业的现状与发展方向