泥鳅养殖技术（第3版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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袁善卿，薛镇宇 著

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• 泥鳅养殖
• 水产养殖
• 淡水养殖
• 养殖技术
• 农业科技
• 渔业
• 泥鳅
• 养殖
• 技术
• 第三版

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508268842

版次：3

商品编码：10863924

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-07-01

页数：98

编辑推荐

《泥鳅养殖技术（第3版）》文字通俗易懂，内容科学实用，适合泥鳅养殖场（户）技术人员、经销人员以及各农业院校相关专业师生阅读参考。

内容简介

养殖泥鳅是活跃农村经济、增加农民收入的热门项目。《泥鳅养殖技术（第3版）》在前一版的基础上，着重对成鳅养殖和泥鳅病害防治等内容进行适当增补，并新增泥鳅鲜活饵料培育技术等内容。同时，对泥鳅的生物学特性、泥鳅的繁殖、泥鳅的野外采捕和人工培育等章节进行了必要的修改。

目录

第一章 概述
第二章 泥鳅的生物学特性
一、鳅类在分类学上的位置和形态特征
（一）泥鳅
（二）大鳞副泥鳅
（三）长薄鳅
二、泥鳅的生活习性
三、泥鳅的食性

第三章 泥鳅的繁殖技术
一、泥鳅繁殖的特点
二、亲鳅的选择和鉴别
三、泥鳅的繁殖技术
（一）自然繁殖
（二）人工繁殖

第四章 泥鳅苗种的野外采捕和人工培育技术
一、野生苗种的采捕
二、苗种的人工培育技术
（一）鳅苗的人工培育技术
（二）鳅种的人工培育技术

第五章 成鳅养殖技术
一、池塘养殖
（一）场址的选择和规划
（二）成鳅池的基本结构
（三）放养前的准备
（四）放养密度
（五）饲养管理技术
（六）池塘养殖成鳅实例
二、稻田养殖
（一）稻田养殖效果
（二）养殖稻田的基本条件和结构形式
（三）稻田养殖的管理技术
（四）稻田养殖丰产实例
三、流水养殖
四、观赏泥鳅养殖
五、其他方式养殖
（一）网箱养殖
（二）水泥池养殖
（三）庭院养殖
（四）蓄养
（五）混养
六、国内外对成鳅养殖技术的研究

第六章 泥鳅鲜活饵料的培育技术
一、蚯蚓的养殖
（一）蚯蚓的生物学特性
（二）人工养殖蚯蚓的品种
（三）蚯蚓的培育方法
二、蝇蛆的养殖
（一）家蝇的生物学特性
（二）种蝇的饲养
（三）蛆的培育方法
三、黄粉虫的养殖
（一）黄粉虫的生物学特性
（二）黄粉虫的养殖方法
（三）黄粉虫的病虫害防治

第七章 泥鳅的捕捉、越冬、暂养和运输
一、泥鳅的捕捉
（一）稻田泥鳅的捕捉
（二）池塘泥鳅的捕捉
二、泥鳅的越冬
三、泥鳅的暂养
（一）鱼篓暂养
（二）网箱暂养
（三）木桶暂养
（四）水泥池暂养
四、泥鳅的运输
（一）泥鳅苗种的运输
（二）成鳅的运输

第八章 泥鳅的疾病防治
一、传染病的防治
（一）水霉病
（二）赤鳍病
（三）打印病
（四）烂鳃病
（五）细菌性肠炎病
二、寄生虫病的防治
（一）车轮虫病
（二）小瓜虫病
（三）杯体虫病
（四）三代虫病
（五）隐鞭虫病
（六）毛细线虫病
三、非感染性疾病的防治
（一）敌害生物
（二）感冒
（三）气泡病

第九章 泥鳅的营养保健价值和烹饪方法
一、泥鳅的营养保健价值
二、泥鳅的烹饪方法
（一）泥鳅钻豆腐
（二）火腿炖鳅汤
（三）泥鳅糊
（四）豉姜炖泥鳅
（五）干炸泥鳅段
（六）蒸竹节泥鳅
（七）椒盐酥泥鳅

前言/序言

《鱼类健康养殖与疾病防治一本通》 内容概述 本书集结了我国在鱼类健康养殖及疾病防治领域的最新科研成果与丰富实践经验，旨在为广大渔业从业者、养殖户、技术推广人员及相关专业学生提供一本全面、实用、易懂的参考指南。本书共分为四个部分，内容涵盖了从养殖环境的优化管理、健康养殖模式的构建，到常见鱼病发生机理、诊断方法，再到科学的药物应用与非药物防治策略，以及养殖过程中可能遇到的疑难杂症的解答，全方位地提升鱼类养殖的科学性、高效性和可持续性。 第一部分：鱼类健康养殖的基础与实践 本部分系统阐述了健康养殖的核心理念与关键技术。首先，详细介绍了水质调控在鱼类健康生长中的重要性，包括溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等关键水质指标的监测方法、正常范围以及异常情况下的调控措施。本书强调了“源头活水”的重要性，并提供了多种改善水质的生态化方法，如增氧技术、生物净水技术、底泥改良等，力求从根本上为鱼类创造适宜的生存环境。 其次，本书深入探讨了不同养殖模式的优劣势及适用性，包括集约化养殖、生态养殖、循环水养殖、工厂化养殖等。重点分析了不同养殖模式下对水体、饵料、鱼种及病害防控提出的不同要求，并提供了相应的技术方案。例如，在集约化养殖中，如何通过精细化管理降低密度风险，提高饵料利用率；在生态养殖中，如何利用滤食性鱼类、水生植物等构建健康的生态系统，实现养殖与环境的和谐共生。 此外，本部分还详细介绍了优质鱼种的选育与健康苗种的培育技术。包括如何根据市场需求和养殖环境选择适宜的鱼类品种，如何通过科学的亲本选择、繁殖管理、幼鱼培育等环节，培育出抗病力强、生长速度快、商品性状优良的健康苗种。书中还重点强调了鱼种运输过程中的应激管理与消毒处理，以降低运输带来的死亡率和病原传播风险。 饵料是鱼类生长和健康的基础。本部分对鱼类营养需求进行了详细阐述，包括不同生长阶段、不同鱼种的营养特点。重点介绍了各类饲料的组成成分、营养价值、投喂方法与注意事项，并教授读者如何根据实际情况，自行配制营养均衡、经济实惠的饵料，减少对高价商品料的依赖，降低养殖成本。同时，本书也关注了饵料的储存与管理，防止霉变和营养流失。 第二部分：鱼类常见病害的诊断与防治 本部分是本书的核心内容之一，系统梳理了当前水产养殖中普遍存在的鱼类病害。首先，详细介绍了鱼类常见病害的发生原因，包括病原体（细菌、病毒、真菌、寄生虫）的感染、环境因素（水质恶劣、温度骤变、溶氧不足等）的诱发、营养不良、机械损伤等。本书强调了病害发生的复杂性，多因素协同作用是关键。 其次，本书提供了详尽的鱼病诊断方法。包括外部症状（体色变化、皮肤损伤、鳞片脱落、鳍条溃烂、鳃部异常等）、内部症状（内脏器官病变、腹水、肠道炎症等）的观察要点。同时，介绍了常用的实验室诊断技术，如显微镜检查、细菌分离培养、药敏试验、PCR检测等，帮助读者快速准确地判断病原类型和药物敏感性。书中配有大量高清图片，直观展示各类病害的典型症状，便于读者对照学习。 本书对各类常见病害进行了分类阐述，包括细菌性疾病（如赤皮病、肠炎病、打印病、烂鳃病等）、病毒性疾病（如虹彩病毒病、传染性造血器官坏死病等）、真菌性疾病（如水霉病、肤霉病等）以及寄生虫性疾病（如车轮虫病、指环虫病、锚头鳋病等）。对于每一种疾病，都详细介绍了其发生规律、传播途径、临床症状、病理变化以及实验室诊断要点。 第三部分：鱼病防治的科学策略与实践 本部分聚焦于鱼病防治的有效手段，强调科学、合理、绿色是核心原则。 药物防治： 本部分首先对各类常用兽用渔药进行了系统介绍，包括抗生素、消毒剂、杀虫剂、抗病毒药物等，详细说明了它们的作用机制、适应症、用法用量、禁忌症和休药期。本书特别强调了“对症下药”的重要性，避免滥用药物，减少耐药性产生和药物残留。书中提供了详细的药物选择指南，并列举了不同病害的推荐用药方案。同时，本书也对药物的合理配伍、注射、药浴、内服等不同给药方式的技巧进行了详细的指导。 非药物防治： 鉴于当前人们对绿色、无公害养殖的日益重视，本书投入了大量篇幅介绍非药物防治技术。这包括： 生物防治： 利用有益微生物（如芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等）来抑制病原菌的生长，改善肠道微生态，提高鱼体免疫力。介绍了不同功能益生菌的应用场景和使用方法。 生态防治： 通过优化养殖水体环境，如投放滤食性鱼类、水生植物，构建健康的食物链，减少病原滋生的机会。 物理防治： 如紫外线消毒、臭氧消毒、升温、降温等物理手段来杀灭病原体。 免疫增强： 介绍了一系列能够有效提高鱼体自身免疫力的物质和方法，如免疫多糖、干扰素、维生素、微量元素等，通过提升鱼体抵抗力来预防疾病。 疫苗接种： 重点介绍了当前已成熟的鱼类疫苗种类、免疫原理、接种程序以及注意事项，强调疫苗在预防病毒性疾病方面的关键作用。 疫病净化与检疫： 本部分还详细介绍了疫病净化的理论与实践，包括如何对养殖水体、工具、亲本等进行净化处理，以及如何建立完善的疫病监测与预警体系。对于新建养殖场或引入新鱼种时，强调了严格执行检疫程序的重要性，以防止疫病的传入和扩散。 第四部分：养殖实践中的疑难解答与前沿进展 为了使本书更具实用性，本部分收集了渔业生产中常见的疑难问题，并提供了切实可行的解决方案。例如，如何处理因天气变化引起的应激反应，如何应对突发的溶氧危机，如何处理饵料中毒或消化不良等问题。书中还对一些特殊鱼种（如特种经济鱼类）的养殖管理和常见病防治进行了简要介绍。 此外，本部分还对水产养殖领域的前沿技术进行了展望，如基因工程在鱼类抗病育种中的应用，新型渔药的研发与推广，智能养殖模式的发展趋势等，为读者提供更广阔的视野和未来的发展方向。 本书特色 内容全面，结构清晰： 覆盖了鱼类养殖及疾病防治的各个环节，逻辑严谨，便于查阅。 图文并茂，通俗易懂： 大量高清图片展示病症，语言力求简洁明了，适合不同文化程度的读者。 理论与实践相结合： 既有科学的理论阐述，又有丰富的实践案例，指导性强。 强调绿色、健康、可持续： 倡导科学养殖理念，推广环保技术，为水产行业的绿色发展贡献力量。 内容更新，紧跟前沿： 涵盖了最新的科研成果和技术动态，具有较强的时效性。 本书的出版，不仅能帮助广大养殖户提高经济效益，更能促进我国水产养殖业的健康、有序、可持续发展，为保障水产品质量安全、丰富人民群众“菜篮子”做出积极贡献。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书中关于水体生态平衡与环境调控的章节印象最为深刻。作者以一种非常实用的视角，将复杂的生态概念转化为可操作的养殖流程。书中详细描述了不同有机物负荷下水体中氮、磷循环的动态变化，并给出了针对性的修复策略。我特别欣赏它对微生物制剂应用的时机和剂量的细致说明，避免了许多养殖户“乱用药”的误区。比如，针对夏季高温高密度的养殖环境，书中推荐的几套预警指标和应急措施，写得非常到位，每一个步骤都紧密结合了实际的风险点。它不像很多教材那样干巴巴地罗列理论，而是通过大量的案例分析，展示了如何在突发性藻类爆发或溶解氧骤降时，迅速有效地稳定水质。这部分内容，无疑能大大降低养殖过程中因水质恶化导致的大规模损失，是提高养殖稳定性的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

我仔细阅读了关于养殖设施与工程设计的部分，深感作者在推广先进、可持续的养殖模式上所下的功夫。书中对循环水系统（RAS）的介绍，不仅仅是原理性的阐述，更侧重于不同规模养殖场在系统配置上的成本效益分析和能耗优化。作者针对性地比较了气浮分离器、生物滤池和消毒模块的选型优劣，这种实用主义的分析，对于准备进行设备升级或新建项目的投资者来说，提供了非常直接的决策依据。书中甚至涉及到管道布局、水流动力学对养殖密度影响的微观考量，这些细节往往是书本上容易忽略，但在实际运行中决定成败的关键要素。它鼓励的不是盲目追求高科技，而是根据自身资源禀赋，选择最适合自己的、环境友好型的基础设施解决方案，体现了高度的工程智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的后半部分，集中于市场营销与产业链整合的视角，这对于我这个既关心技术又关注经济效益的读者来说，带来了耳目一新的感觉。作者没有将养殖止步于“生产”，而是将目光放远到了终端消费者。他对不同养殖品种的市场定位、目标客户群体的需求差异进行了深入剖析，例如，特定养殖方式（如有机、绿色认证）如何转化为更高的附加值。书中还涵盖了产品加工初级阶段的质量控制标准，比如如何通过控制捕捞和暂养过程，确保成品的新鲜度和口感，直接影响最终售价。这种将生产技术与商业策略无缝对接的撰写方式，极大地拓宽了养殖业的视野，不再是单纯的体力劳动或技术操作，而是融入了现代商业运作的完整链条，是一部真正意义上的“全产业链”参考手册。

评分☆☆☆☆☆

这本关于水产养殖的书籍，虽然我还没来得及完全读完，但从翻阅的章节来看，它对淡水鱼类的营养学基础部分阐述得非常深入和系统。作者没有停留在笼统地介绍饲料成分，而是详细拆解了蛋白质、脂肪、碳水化合物在不同生长阶段鱼体代谢中的具体作用机制。特别是关于氨基酸的平衡与利用效率的探讨，让我对如何科学配制精准营养方案有了更清晰的认识。书中还引入了最新的研究成果，比如某些微量元素的协同效应对鱼类免疫力的影响，这一点在实际生产中极具指导意义。对于初学者来说，这部分的理论深度可能会稍显挑战，但对于希望精进养殖技术的专业人士而言，这绝对是宝贵的理论基石。它不仅仅是告诉你“该喂多少”，更重要的是解释了“为什么这么喂最有效”。从生物化学的角度切入，使得整个养殖过程的管理逻辑更加严谨和科学化，摆脱了传统经验主义的束缚，真正实现了精准投喂的目标。

评分☆☆☆☆☆

这本书在病害防控与诊断这块的内容，展现出极强的实战性。它摒弃了传统上简单地罗列病原体和药名的方式，转而构建了一个多维度、系统化的疾病风险评估体系。作者非常强调“预防为主”，从源头上控制病原的引入和传播，比如对引进种苗的检疫标准和操作规程，写得细致入微。更出色的是，书中对一些常见细菌性和寄生虫性疾病的早期症状辨识，配有清晰的图文说明，这对于缺乏经验的养殖人员来说是巨大的福音。我特别关注了其中关于中草药在辅助治疗和提高抗应激能力方面的应用探讨，它平衡了传统经验与现代科学验证，给出了一个相对中立且具有参考价值的指导方案，而不是盲目推崇某一种“神药”。这种严谨的科学态度，使得读者在面对疾病挑战时，能有条不紊地采取正确的干预措施。

评分☆☆☆☆☆

不错，内容比较全面

评分☆☆☆☆☆

帮旁边带的书本，入门，还可以。

评分☆☆☆☆☆

男主角国崎往人在海边小镇的堤防上遇到的第一位女孩，神奈备命的转世。和母亲神尾晴子两人一起生活。性格很坚强，天真可爱也很喜欢帮助别人，可奇怪的是她没有一个朋友，很喜欢吃武田商店的自动贩卖机售的粘稠浓厚桃子味的果汁，家务方面则非常擅长，酷爱恐龙,小时候曾把小鸡当成恐龙的孩子，口头禅是喜欢学恐龙叫： “嘎（GAO）…嘎哦（GAO）…！”有时会有的V字手势配上声音也是她的一大萌点所在。

评分☆☆☆☆☆

技术全面详细，值得收藏借鉴。

评分☆☆☆☆☆

晴子终于又把观铃领回家，又开始了共同的生活。观铃虽然记忆恢复了，但是身体还是很痛，也很衰弱。随着晴子不分昼夜的细心的照料，观铃的身体一天好似一天，脸上的笑容也逐渐的增多了，晴子看到了这笑容，脸上的愁容也慢慢散去了，开始了正常的休息。在一个晴朗的日子里，晴子推着轮椅带观铃去散步，当走到一个平坦的道路时，观铃要求着要自己下轮椅走路，并要求晴子离开一段距离，要以她作为终点。事实上，这确实是观铃的终点，生命的尽头。观铃其实身体一直都是在衰弱下去的，身体的疼痛也是一天天的严重，那露出的笑容，看似恢复活力的身体，到底要有多大的忍耐才能做到？到底又为了什么露出毫无破绽的笑容？晴子在这一瞬间突然明白了，终于醒悟了，但是已经很晚了。当观铃走到终点倒在她的怀里时，她哭着，悔恨着，后悔本应十年前就开始的幸福生活，历经了种种波折

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

好，希望有用

评分☆☆☆☆☆

男主角国崎往人在海边小镇的堤防上遇到的第一位女孩，神奈备命的转世。和母亲神尾晴子两人一起生活。性格很坚强，天真可爱也很喜欢帮助别人，可奇怪的是她没有一个朋友，很喜欢吃武田商店的自动贩卖机售的粘稠浓厚桃子味的果汁，家务方面则非常擅长，酷爱恐龙,小时候曾把小鸡当成恐龙的孩子，口头禅是喜欢学恐龙叫： “嘎（GAO）…嘎哦（GAO）…！”有时会有的V字手势配上声音也是她的一大萌点所在。

评分☆☆☆☆☆

不错哦，没有推荐错！