《日本美食》由日式餐廳名廚,傾情傳授日本料理烹調技巧,教你做原汁原味的經典日式料理。從選材到烹調,炮製風味十足的地道日本料理,營養沙拉、酸糯壽司、香辣鐵闆、生鮮刺身,風味醬湯……炮製經典、地道的東瀛美食。
囊括72種經典的和風料理,18道具特色的點心、麵食、便當,結閤傳統與現代的沙拉、壽司、刺身、主菜、湯與飲品,菜式與進餐禮儀。
日本料理觀賞性,講究平靜、優雅、和平,所選擇的材料是以新鮮的海産品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。
自然原味是日本料理的“殺手銅”,其烹調方式細膩精緻,注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺以及器皿和用餐環境的搭配意境。你可以從它的每一種碟、碗、盤中,領會到獨特的“美”“雅”“靜”。
日式餐廳名廚,傾情傳授日本料理烹調技巧,教你做原汁原味的經典日式料理。從選材到烹調,炮製風味十足的地道日本料理,營養沙拉、酸糯壽司、香辣鐵闆、生鮮刺身,風味醬湯……炮製經典、地道的東瀛美食。
這本書的包裝和介紹真的讓我充滿瞭驚喜!當我收到這本《日本美食》時,首先映入眼簾的是它精美的封麵設計,那種日式特有的淡雅與美食的誘人色彩完美結閤,瞬間就勾起瞭我對日本料理的無限遐想。最令我感到驚喜的是,它竟然附帶瞭一張VCD光盤!在如今這個數字化的時代,收到一張實體光盤,仿佛迴到瞭那個需要用播放器來享受影像的年代,這本身就帶有一種復古而獨特的儀式感。我迫不及待地想知道光盤裏會呈現怎樣的日本美食文化,是精緻的和食製作過程,還是關於日本各地特色美食的紀錄片?這種“實體+影像”的組閤,讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜,更像是一扇通往日本飲食世界的大門,充滿瞭探索的樂趣。我尤其期待它能展現一些我從未接觸過的日本料理,或者用一種我從未想過的方式來解讀我熟悉的壽司、拉麵等等。這種跨越實體書本和影像媒介的體驗,讓我對這本書的期待值爆棚,相信它定能帶給我一次身臨其境的美食之旅。
評分我對《日本美食》(附VCD光盤1張)這本書抱有非常高的期待,因為它的形式非常特彆。通常我們看到的食譜書都是以文字和圖片為主,但這本書還附帶瞭一張VCD光盤,這讓我感覺它提供瞭一種更加立體的學習體驗。我設想,光盤裏的內容可能會是關於日本料理的紀錄片,或者是專業廚師現場演示的烹飪教程。這對於我這樣的初學者來說,無疑是極大的福音。我可以一邊閱讀書中的文字說明,一邊觀看光盤裏的實際操作,這樣更容易理解每一個步驟,也更能掌握烹飪的技巧。而且,VCD光盤這種形式,雖然現在已經不太常見,但反而增添瞭一份懷舊感和收藏價值。我期待這本書能夠涵蓋日本料理的方方麵麵,從基礎的壽司、生魚片,到復雜的拉麵、天婦羅,甚至是日式甜點和酒品。我希望它不僅能教我如何製作,更能讓我瞭解每道菜的由來、食材的選擇以及烹飪的奧秘。總而言之,這本書所提供的圖文並茂加影像的學習方式,讓我覺得它是一本非常有價值的烹飪指南。
評分當我看到《日本美食》這本書的標題,並且注意到它附帶瞭一張VCD光盤時,我的好奇心立刻被點燃瞭。這簡直是一種“復古”又“新潮”的組閤!在這個數字流媒體盛行的時代,擁有一張實體VCD光盤,本身就帶有一種獨特的魅力。我猜想,這本書的內容不僅僅是枯燥的食譜,而是通過文字、精美插圖,再加上光盤裏生動的影像,全方位地展示日本美食的魅力。我非常期待光盤裏會是怎樣的內容。是像一部小小的美食紀錄片,帶領讀者領略日本各地風情與當地特色料理?還是像一個烹飪課堂,由經驗豐富的日本料理師傅手把手教你製作經典菜肴?我腦海裏已經勾勒齣瞭一幅畫麵:我在舒適的傢中,一邊翻閱著書本,學習理論知識;一邊播放著光盤,觀察師傅們精湛的技藝,學習每一個細節。這種多感官的學習體驗,相信會讓我對日本料理的理解更上一層樓,甚至能夠模仿齣一些餐廳級的美食。我希望這本書能夠帶我深入日本的飲食文化,不僅僅停留在“好吃”層麵,更能體會其背後的匠心與傳承。
評分收到《日本美食》(附VCD光盤1張)這本書,我感到非常興奮,因為它提供瞭如此獨特且全麵的學習方式。我一直以來都對日本料理的精緻和美味著迷,而這本書的齣現,似乎為我打開瞭一扇全新的窗戶。我設想,書中的文字部分會詳細介紹各種日本料理的起源、文化背景以及食材的特點,而精美的圖片則會讓我們一飽眼福,提前感受料理的誘人之處。但最讓我期待的是那張VCD光盤。我猜測,這張光盤會以一種更直觀、更生動的方式,將日本美食的魅力展現齣來。也許裏麵會有關於日本不同地區特色料理的介紹,讓我們瞭解北海道的鮮美海産、關西地區的精緻和食,或是東京的潮流創意料理。也可能是一些專業的烹飪演示,由經驗豐富的日本廚師親自齣鏡,一步步教我們如何製作那些看起來復雜但又充滿吸引力的日式菜肴,比如怎樣纔能做齣完美的壽司飯,或者怎樣纔能炸齣酥脆的天婦羅。這種結閤瞭閱讀、視覺和聽覺的學習體驗,絕對能夠滿足我對於深入瞭解日本美食的所有期待,讓我感覺仿佛置身於日本的某個美食天堂。
評分作為一名對日本料理情有獨鍾的愛好者,我一直都在尋找能夠深入瞭解其精髓的讀物。《日本美食》(附VCD光盤1張)這個書名,瞬間就抓住瞭我的眼球。我猜測這本書不僅僅是簡單的菜肴介紹,更可能包含瞭日本美食背後的文化、曆史以及烹飪哲學。VCD光盤的附贈,更是讓我眼前一亮,這意味著我不僅可以閱讀文字版的詳細步驟和圖片,還能通過視覺化的方式,直觀地感受到烹飪的過程,甚至是品嘗時的那種氛圍。我設想光盤裏會展示一些日本傳統料理的製作細節,比如如何處理新鮮的食材,如何把握火候,如何擺盤纔能達到“食即是藝術”的境界。我特彆好奇它會不會介紹一些日本不同地區特有的料理,例如北海道的海鮮、京都的懷石料理,或者是衝繩的琉球料理。能夠將文字與影像結閤,這樣沉浸式的學習方式,對我來說無疑是最具吸引力的。我期待這本書能夠讓我對日本美食有一個更全麵、更深刻的認識,不僅僅是學會幾道菜,更能理解其背後的匠人精神和對食材的敬畏之心。
值得購買
評分《日本美食》由頂尖日式餐廳國際名廚,傾情傳授日本料理烹調技巧,教你做最原汁原味的經典日式料理。從選材到烹調,炮製風味十足的地道日本料理,營養沙拉、酸糯壽司、香辣鐵闆、生鮮刺身,風味醬湯……炮製最經典、最地道的東瀛美食。 囊括72種最經典的和風料理,18道最具特色的點心、麵食、便當,結閤傳統與現代的沙拉、壽司、刺身、主菜、湯與飲品,菜式與進餐禮儀。 敬告:本圖書及光碟之唯一著作權人中映良品文化傳播有限公司,僅授權本圖書及光碟組成之全部內容(包括其聲音)在傢庭內使用。傢庭使用權之定義為未經著作權人書麵正式授權禁止在俱樂部、會所、餐廳、遊覽車、客車、醫院、酒店、圖書館、學校、戶外傳播設施以及各類互聯網絡並與之性質相近場所使用本節目內容,任何未經授權之盜錄、復製、剪輯、公開展示、齣售、齣租、齣藉以及任何交易、公開演齣、公開散布、公開播放或提供點播全部或者其中之任何部分皆嚴格禁止,任何前述行為皆須承擔刑事及民事責任。如需正式取得相關授權,應與唯一著作權人中映良品文化傳播有限公司聯絡。 ◎沙拉 ◎湯羹 ●黃瓜蟹籽 ●明太子沙拉●東方沙拉 ●日本生薑三文魚高湯●味噌湯 ●日本扇貝沙拉●味噌豆腐黃瓜沙拉…… ●雞肉麵湯 ●螃蟹玉米羹…… ◎刺身 ◎壽司 ●北極貝刺身 ●八爪魚刺身●三文魚腩剌身●三文魚壽司●北極貝壽司●鰻魚壽司 ●海膽刺身 ●甜蝦刺身…… ●豆腐皮壽司…… ◎主菜 ◎麵食 ●炸魷魚捲 ●天婦羅炸紅薯●鐵闆茄子 ●吞拿魚香萊麵●日式牛肉拉麵 ●鐵闆鞦刀魚 ●串燒雞肉 ●日式焗海螺 ●日式湯素麵 ●日梅紫蘇素麵…… ●炸三文魚腩 ●鐵闆炸豆腐 ●鐵闆串燒拼盤 ●大阪照燒鰻魚●照燒鞦刀魚 ●日禾燒海龍魚●宮崎汁燒原條茄子 ●黑豆醬豆腐 ●麵豉湯浸鮮蘆筍●冰封芥藍…… 貼心“主廚筆記”.分新每道菜的營養價值,提點烹製口感清淡、色澤鮮艷、自然原味是日市料理的“殺手鐧”。權威“日本料理教材”,講述日本菜的前世今生。各地特色與流派,並詳細介紹日本菜拼擺、用筷禮儀。 日本料理極具觀賞性,講究平靜、優雅、和平,所選擇的材料是以新鮮的海産品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。 自然原味是日本料理的“殺手銅”,其烹調方式細膩精緻,注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺以及器皿和用餐環境的搭配意境。你可以從它的每一種碟、碗、盤中,領會到獨特的“美”“雅”“靜”。 頂尖日式餐廳國際名廚,傾情傳授日本料理烹調技巧,教你做最原汁原味的經典日式料理。從選材到烹調,炮製風味十足的地道日本料理,營養沙拉、酸糯壽司、香辣鐵闆、生鮮刺身,風味醬湯……炮製最經典、最地道的東瀛美食。 日本菜是當前世界上一個重要烹調流派,有它特有的烹調方式和格調,在不少國傢和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術,其影響僅次於中餐和西餐。在人們越來越注重飲食健康的今天,日本料理作為健康食品、長壽食品,在全球範圍內的人氣越來越高。 我們常說的一日本料理,按照字麵的含義來講,就是把料配好的意思。許多人都說,日本料理是用眼睛品嘗的料理。的確,它首先吸引人的,就是其彆緻淡雅的造型;但更準確地來說,日本菜是用五感來品嘗的料理。 所謂的五感,指的是眼、鼻、耳、觸、舌這五種感覺,也就是視覺、嗅覺、聽覺、觸覺、味覺上的品嘗。所以也可以說,日本料理不單指是一種食物,更是一門能愉悅身心的藝術。 和中國料理相比,日本料理的烹飪法比較單純,並且非常注重季節性。日本料理是把季節感濃鬱的素材加以組閤,烹調過程一般較為簡單,重點在於把原材料的味道,充分
評分那麼,怎樣做一個有道德的人?我個人認為,首先要做到“勿以善小而不為,勿以惡小而為之”。三國時期的劉備也曾經以此教導過他的兒子。我們如果能夠從身邊小事做起,嚴於律己,那麼我們每做一件事情,我們的道德水平就會得到一次升華。積跬步,以至韆裏;匯小溪,以成江海。我們要善於由大及小,從大處著眼,從小處著手,決不要以微小而不足道,細小而不足為。 做一個有道德的人,要注重培養自己的道德觀念,必須注意到知、情、意、行的統一。不能隻講動機不計效果,也不能隻根據效果去判斷其善惡。要注重道德認知,處理好知與行的關係,注意實際行為的鍛煉,在實踐中增強道德情感、意誌力。
評分鼕明寫的很好,書本質量不錯內容很精彩快遞很給力任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法(亂序版)特點詞根聯想記憶法--實用有趣,鞏固記憶,亂序編排--打破常規字母順序,真題例句--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析圖解記憶--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,詞源--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,模擬練習--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法(亂序版)特點詞根聯想記憶法--實用有趣,鞏固記憶,亂序編排--打破常規字母順序,真題例句--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析圖解記憶--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,詞源--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,模擬練習--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法(亂序版)特點詞根聯想記憶法--實用有趣,鞏固記憶,亂序編排--打破常規字母順序,真題例句--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析圖解記憶--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,詞源--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,模擬練習--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免
評分幫朋友買的,比上海書城便宜多瞭!
評分幫人傢帶的我也不曉得什麼情況
評分前些天我乘公交車去外婆傢。車至中途,車廂內已座無虛席。此時,又上來一位抱小孩的中年婦女。靠近車門的一位年輕小夥子忙熱情地站起來讓座,隻見中年婦女二話沒說,徑直坐下,隨後有說有笑地逗起孩子來。我在對小夥子投以贊許目光的同時,心中也生齣一種怪怪的感覺。 小夥子主動給帶小孩的女同誌讓座,固然是理所當然的事,但我總覺得在“理所”與“當然”之間,似乎還少點什麼——中年婦女是否應該嚮小夥子道謝呢? 付齣,不一定渴望得到迴報,但人人都希望得到認可,大至社會的認可,小到一個人的認可。假如那名中年婦女對小夥子說上一句感謝的話,相信小夥子心裏會感到一種付齣的快樂!蕓蕓眾生,人人都應時時懷著一顆感恩的心:得到瞭彆人的幫助,彆吝嗇你的感激;獲得瞭彆人的尊重,也要學著去尊重彆人。因為,尊重彆人也是一種有道德的體現。
評分今天剛剛拿到書,這本[ZZ]寫的[SM]很不錯,[BJTJ][NRJJ][QY][SZ]
評分喜歡,會一直在京東購書 發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!今天傢裏沒有牛奶瞭,我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好,蘇果便利有一颱電腦壞瞭,於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間,隊伍越排越長。過瞭8分鍾,有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭,這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句:“鍵盤
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