水果与点心的甜蜜碰撞 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

　　《水果与点心的甜蜜碰撞》打破常规食谱的全实物图框架，而采用手绘的步骤图，辅以制作点心时的心得体会，让人耳目一新、跃跃欲试。
　　《水果与点心的甜蜜碰撞》集实用性、特色性和创意于一体，书中所介绍的点心品种，既简单易学，又美味健康，更传递给读者一种积极快乐的生活观念和生活态度。适合喜爱烘培的读者阅读。

内容简介

　　11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？翻开这本书，让味蕾来体验本年度最奇妙的美食之旅……《水果与点心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书，以“绘图+实物照片+制作步骤”的形式，图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。

作者简介

　　秀逗
　　＊80后巧心思可爱小女人
　　＊草根美食家?自学成才的烹饪达人
　　＊最爱做的事：听着电台哼着小调在暮色四合的傍晚制作各式糕点。
　　＊烹饪是享受，烹饪是乐趣，人人都可以做美食。
　　这是秀逗小姐在好比升级打怪一般的进阶过程后的最大感想。
　　
　　绘图作者：
　　cairry_dark(又称魔王小姐)
　　＊90后宅女插画师
　　＊对于美食有着万分热爱，可惜只会吃不会做
　　＊作者感慨：虽然每天晚上对着电脑摸着自己的肥肉画甜点教程的时候真是一种煎熬……但还是非常开心能够帮上忙。希望这些对读者朋友们而言都是有用的，同时也会真实地感受到烘焙带来的幸福与快乐。

内页插图

目录

1．作者自序
2．尝试之前，你真的准备好了么？——制作工具一览
8．非常，作者贴心说
13．柠檬组
23．苹果组
33．樱桃组
41．草莓组
57．芒果组
65．黄桃组
75．蓝莓组
85．香蕉组
95．橙子组
105．木瓜组
115．菠萝组

前言/序言

　　幸福的可能与门钥匙
　　每当过生日时，总有一样特别期待的东西：生日蛋糕。在生日的前两天，就会跑到蛋糕店里，去预订属于自己的那个蛋糕。因为一年只有这难得的一次机会，总会把画册翻来覆去地看上好几遍，还要提出这样或那样的一些小要求，只为得到一个专属于自己的生日蛋糕。千挑万选，终于订好了蛋糕，接下来的几天里，都会无比憧憬，期盼着生日快点儿到来。到了去拿蛋糕的那一天，便会早早跑到蛋糕店里，守着师傅做蛋糕，看师傅拿着抹刀、裱花袋，三下两下就“变”出自己的生日蛋糕，然后装进蛋糕盒，小心翼翼地捧回家。与家人一起点燃蜡烛分享蛋糕的那种心情，一直都忘不了。
　　从没想过蛋糕是可以自己做的，所以内心里对蛋糕师这份职业还曾充满了向往。三年前，我在网上论坛里无意中看到了DIY蛋糕、饼干这些西点信息，于是一发不可收拾，一有时间便会上网去看看，然后暗自盘算制备一套烤箱和工具。就像当初选蛋糕那样疯狂，我开始在网上精挑细选，终于在2006年4月的某个下午，我欢喜地把烤箱背回了家。和面、打蛋、放白糖、放黄油……想象着当初期待的生日蛋糕，我开始了第一次烤饼干。眼瞅着一堆混合物放进了烤箱，开始烘焙，我的心已经开始欢呼雀跃起来。等到打开烤箱，看到一块块散发着糕点香味的小圆饼时，我更是欣喜若狂！且不说味道如何，单是看它的外形，就已经让我很满足了——原来做饼干是这样简单，这样幸福的事情！
　　然而，高兴来得太早了点儿——成功可不是件那么容易的事情。当我满怀期待吃下第一口饼干时，却发现并没有我想象中那么美味。后来，我又第一次烤蛋糕，没想到烤出来的竟是一块蛋饼；当我第一次做面包时，做出来的面包却无比硬！经历了无数个失败，浪费了数十斤鸡蛋、面粉和白糖后，2006年底，我终于做出了一些让我有些自信的作品，我骄傲地拿给朋友品尝，看到朋友品尝完毕之后流露出的惊喜的疑惑眼神：“这真是你做的？简直是太好吃了，比外面店里卖的还好吃！”我欣喜若狂，自信心和虚荣心立刻得到极大的满足。我于是乐此不疲，一遍又一遍地尝试着做出各种各样诱人的新点心，往返于“朋友品尝、赞扬，虚荣心得到满足，再次烘焙”的过程中，自得其乐。
　　渐渐地，每有亲朋好友聚会，或是朋友生日，我都会亲自下厨，烘焙出不同味道不同样式的西点送给他们品尝。在我看来，亲手制作的产品虽不及市售的华丽精致，但更饱含心意，更有情趣。这种情谊经过好友品尝，越发香甜美味，幸福长驻。
　　自己做点心，有时成本并不亚于市售的糕点。为了寻找特别的材料或工具，我经常会跑遍大半个成都。制作的时间，我通常会选择在柔和的傍晚，听着音乐广播，哼着小调，熟练地使用着各种工具（如今它们都好似我身体的一部分那样自然），然后默想着自己心里想要达到的效果，计算着各种原料比例，用一种笃定而欣然的心情将它们混合在一起。就这样子，常常一做就是数个小时，等到成品出炉时，所有的星星都亮了，但一直以来的疲惫却因美味糕点的出炉一扫而光！
　　那种成就感，难以言喻。而当看见朋友与家人将自己精心烤制的糕点送进嘴里，露出享受的表情时，更是会令我感觉幸福得冒泡！
　　我一直觉得，这样就够了。“烘焙”带给我的已经够多。它让我拥有了家人的亲情、恋人的爱情、同事的友情。糕点香甜，情谊满怀，就这么简单地幸福着就可以。直到有一天，有人对我说：“其实你可以把这些结集出版分享给更多的人。”于是有了现在你们手中所捧着的这一本书。而也是因为这样一种全新的尝试，让我感受到了另一种幸福的可能。
　　而这一刻，我希望你也可以。
　　但愿这本书，能成为开启另一种美好生活的门钥匙。

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