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出版社： 湖南美术出版社
ISBN：9787535642714
版次：1
商品编码：10393535
包装：平装
开本：16开
出版时间：2011-01-01
用纸：胶版纸
页数：183
正文语种：中文
具体描述
编辑推荐
500道主食+500个营养分析+500个小贴士+188个制作技巧。民以食为天，吃以粮为主。
五谷杂粮，皆有营养，科学食用，身体健康。
内容简介
《家庭营养主食1688例》秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则，按主材料分类，介绍了500道家庭营养主食，500个营养功效以及500个贴心提示，让读者在学着做过程中零障碍，学得轻松，吃得美味。《家庭营养主食1688例》配有彩色图案、步步详解，图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，很适合家庭主厨参考使用。
目录
一 饭类选择大米的小技巧
蛋炒饭的技巧
红米八宝饭／奶香大枣饭
海南椰子饭／虾仁炒饭
黄鳝饭／鲜菇菜心炒饭
墨鱼仔包饭
蛋白干贝炒饭／韭菜花饭
香菇蛋炒饭／板栗鲜贝饭
咖喱蟹炒饭
腊肉糯米饭木
排骨饭／银鱼蛋炒饭
木瓜火腿蒸饭
泡椒鸡丁炒饭
菠萝糯米饭／叉烧肉饭
黑胡椒猪肉饭
烧肉苦瓜饭／蔬菜肉饭
蛋包饭
肉干香菇饭／土豆木耳炒肉饭
鸡丁饭／三宝饭
鸡丝芹菜饭／葱油鸡饭
卤水鸡饭
啤酒鸡翅炒蛋饭
山药鸡翅饭／鳗鱼饭
滑蛋虾仁饭／香菇酿虾仁饭
香菜蟹肉饭
西芹咸鱼饭／咸菜焖鱼白饭
苹果鱼香蟹肉饭／烧带鱼饭
椒香鳝片饭
兰豆虾仁腰果饭
京酱牛肉丝饭
鸡蛋土豆牛肉饭
南瓜牛肉紫米饭
双冬茄汁牛肉饭
黄豆芽饭
……
二 粥类
三 面点类
用户评价
评分
莲花山偷闲
评分味稻一号
评分徐博馆
评分……
评分庄臣，原名黄海翔。著名美食评论家，广东饮食文化推广者，电视、电台节目制作人、出品人，曾在央视纪录片《舌尖上的中国》中担当顾问与出镜美食家。著有《庄臣食单？私房菜》《庄臣与明星的美味人生》《舌尖上的中国？庄臣味道》《葡萄酒佐餐艺术》等书。荣获“国际美食博士”“影响中国饭店现代史杰出美食评论家”“广州旅游美食形象推广代言人”等称号。
评分静心素食
评分卤水滋味
评分胜记海鲜野味饭店
评分渔胜大条鱼海鲜酒家
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