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[法]让-玛丽·卡德拜 (Jean-Marie Cardebat) 范郑杰

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发表于2025-03-01

商品介绍

2018-11 精装 9787520132978

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书籍描述

让-玛丽•卡德拜是波尔多大学和英赛克高等商学院教授，波尔多大学国际经济及金融分析和研究实验室负责人。葡萄与葡萄酒科学研究院研究员，美国葡萄酒经济学家学会会员。他在2013年建立了波尔多葡萄酒经济学研究小组。撰写了大量关于葡萄酒经济学的文章, 同时指导多位博士生从事葡萄酒经济学方向的深入研究，此外，他还与相关专业人员合作进行葡萄酒价格动态模拟方面的研究。

葡萄酒种类多样，历史悠久，是历史、文化和艺术的独特载体。在消费重新回归本土化的社会经济背景下，葡萄酒凭借其风土、独特的味道和产品特性，越来越受到追捧。葡萄酒市场具有多样性，这本小书通过展示葡萄酒经济的各个侧面，揭开了葡萄酒市场的神秘面纱，并预测了未来十年葡萄酒行业的发展趋势和前景。

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

##非科普读物，作者默认读者有一定经济学基础，干且枯燥，粗略看过一遍看无法深读，打算下次坐长途飞机打发时间再读一遍。这本书更像一个详尽的行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。总的来说，本书对葡萄酒行业感兴趣的人还是有一定价值。一些关键问题书中都有解答： - 葡萄酒的质量如何评判 - 葡萄酒庄有哪些发展策略 - 新世界/旧世界有何特性 - 葡萄酒消费趋势如何 - 葡萄酒是否值得投...

评分☆☆☆☆☆

##“在消费重新回归本土化的社会经济背景下，葡萄酒凭借其风土、独特的味道和产品特性，可能会越来越受到追捧”在寥寥无几的葡萄酒数据类书籍类中，个人认为这本书的可读性还是很强的，包括读完这些自身知识和讯息的延展性也是很强的

评分☆☆☆☆☆

##当做一本入门书来看。 1.葡萄酒供应的两个维度：产量和质量。 2.风土赋予了葡萄酒典型性，即土壤、气候、品种、栽培技术等。原产地命名保护AOP，保证风土和葡萄酒的本真性。因此，同一地区的葡萄酒，必须有重要的相似性，且能被甄别出来。 3.一般葡萄酒（即普通品质的）是没有“稀缺性”价值的，只有酿造工艺的价值，并且这种价值会随着时间递增大打折扣。同时，对一般葡萄酒而言，储存时间的延长与品质的提升也不具备必然性。 “年份”一说，只针对优质葡萄酒。比如波尔多的味觉巅峰，存在于10-20年之间，所以卖家不会马上出售，而会在价值最高时出售。 4.从长远来看，产量的不确定性在于气候变暖。 5.葡萄酒中添加亚硫酸盐，可以避免氧化。 6.精酿啤酒也出自某特色地区，还有历史属性，成为一大竞争。

评分☆☆☆☆☆

一本小书偏重用经济学方法解释葡萄酒产业各个环节的活动

评分☆☆☆☆☆

##全书从经济学角度分析葡萄酒经济的发展。把葡萄酒的产区分为“旧世界”，“新世界”，“新新世界”。在经济全球化的影响下葡萄酒走向了全世界。法国“康帝”，德国“雷司令”。也被世人所熟知。同时，中国也在近年成为世界上最大的葡萄酒消费市场。文中运用许多经济学原理进行分析，图表并茂，便于读者理解。在最后一章讲解葡萄酒也成为一种期货，在某种意义上成为了一种金融产品。总的来说是一本有趣且知识性较强的经济学小书！

评分☆☆☆☆☆