吃的美德 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
发表于2025-01-14
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朱利安·巴吉尼
● 哲学博士,英国知名哲学普及畅销图书作家,《哲学家杂志》共同创办人,多家著名报刊特约撰稿人,包括《卫报》《独立报》《泰晤士报》《金融时报》《新政治家》等,还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗?》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。
● 他的书总是能切中当代人的思想和伦理困惑,以生动的故事或语言作为思想实验场景,为人们提供多种哲学选择的可能性,打破传统的思维框架,另辟险峰。《卫报》称:“他拥有一颗清明的心智,这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。”
[内容简介]
《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。
作者深入饮食传统和文化,提出让人耳目一新的哲学思考,探讨的部分议题包括但不限于如下:
● 吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?
● 跨国大企业等于万恶资本家?
● 纯手工制作比机器量产好?传统古法胜过创新料理?
● 把食物吃完才不算浪费?吃到饱可以吃但不能带走?减重关乎意志力?
……
针对上述反思,《吃的美德:餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。
[编辑推荐]
● 好吃·联合京城顶级餐厅,精美特辑生动再现经典料理。
● 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。
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● 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。
● 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。
● 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张际星,联合重磅推荐。
● 湛庐文化出品。
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吃的美德 epub pdf mobi txt 电子书 下载##对于有点哲学功底的人来说,这本书非常好读,每一章各有精彩之处。其中对几个问题的讨论尤其值得一看:到底要不要不吃肉;要不要吃光食物不剩菜;要不要坚持最正宗的传统;要不要节食减肥。
评分 评分 评分##我对第三部分作者通过谈论饮食节制与享受而折射出的人生态度比较感兴趣,轻松但不轻薄的雅致,想来也是在多年沉溺哲思后到达这个地步。打算去看看他其他书学习一下。
评分 评分 评分##作为一本大众哲学书其实做得很好,由简单而不可缺少的饮食出发,深入挖掘了其背后复杂的美德、原则与规律之网。作者对待生命的态度是最温和的那一种,但也温吞得有些失去锋芒。很多时候,我们都只是通过习惯而非思考做事,巴吉尼正是试图用此书唤起我们对日常生活的思索(不认为一切理所当然)。但有些观点诠释太短,更像是随口一提,显得有些失调。
评分##29.不够美味,也不够哲学……但还是有一些很不错的段落。前半部分比较有趣,指出了人们对原产地保护、碳排放、素食和杂食的误解,提出一种较为理想的杂食者形态。以及我们追求的究竟是什么样的快乐,何为灵与肉相结合的快乐,何为对食物有更高追求带来的快乐。
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