引 子 請你乾一杯元朝的酒
第一章 四大酒類競芬芳
一 天馬西來釀玉漿——馬奶酒
二 萬甕蒲萄凝紫玉——葡萄酒
三 新黃米酒甕頭熟——糧食酒
四 小春多釀梅花酒——配製酒
第二章 元代社會的飲用酒風俗
一 宮廷貴族酒之“奢”
二 文人士大夫酒之“雅”
三 民間百姓酒之“樸”
四 寺觀方外酒之“逸”
第三章 處處人煙有酒旗
一 元代城鄉酒肆風貌
二 酒肆的開張和經營
三 酒肆裏的世相百態
第四章 遍飲天下酒
一 曆代名酒知多少
二 兩都酒業
三 腹裏諸路酒業
四 江浙行省酒業
第五章 禁弛之間的博弈
一 靡榖之多，無逾醪醴麯糵
二 酗酒風氣的酷烈
三 隻今酒禁嚴如許
四 酒禁開，閭閻笑
第六章 利入豐厚的酒課財政
一 耶律楚材首定酒課
二 世祖朝酒課的峰值
三 元中後期酒課暨酒課對國計民生的作用
參考文獻
後記
· · · · · · (收起)
第一章 四大酒類競芬芳
一 天馬西來釀玉漿——馬奶酒
二 萬甕蒲萄凝紫玉——葡萄酒
三 新黃米酒甕頭熟——糧食酒
四 小春多釀梅花酒——配製酒
第二章 元代社會的飲用酒風俗
一 宮廷貴族酒之“奢”
二 文人士大夫酒之“雅”
三 民間百姓酒之“樸”
四 寺觀方外酒之“逸”
第三章 處處人煙有酒旗
一 元代城鄉酒肆風貌
二 酒肆的開張和經營
三 酒肆裏的世相百態
第四章 遍飲天下酒
一 曆代名酒知多少
二 兩都酒業
三 腹裏諸路酒業
四 江浙行省酒業
第五章 禁弛之間的博弈
一 靡榖之多，無逾醪醴麯糵
二 酗酒風氣的酷烈
三 隻今酒禁嚴如許
四 酒禁開，閭閻笑
第六章 利入豐厚的酒課財政
一 耶律楚材首定酒課
二 世祖朝酒課的峰值
三 元中後期酒課暨酒課對國計民生的作用
參考文獻
後記
· · · · · · (收起)
具體描述
一部從酒文化的視角來解讀元代政治、文化與社會生活的創新之作。作者以自己的博士研究為基礎，綜閤文史記載與圖像資料，深入發掘元朝酒史，勾勒齣元代酒業、酒俗、酒政的多彩圖景，並探討元朝衰亡與皇室尚飲之間的關係。作者著眼於元代四大酒類——馬奶酒、葡萄酒、糧食酒、配製酒的發展流變，細緻梳理瞭宮廷貴族、文人士大夫、民間百姓及方外僧道的飲用酒風俗，並對元代酒肆經營、禁弛博弈、酒課財政等做瞭深入研究，生動再現瞭元代“遍飲天下酒”的大一統時代風貌。全書敘事流暢，圖文並茂，趣味性與學術性兼備，是一部頗具新見的元代社會生活史佳作。
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