1 鞦刀魚與蘿蔔
2 海鰻
3 咖喱飯
味覺散步 晉升導演與鮭魚茶泡飯
4 拉麵
5 中式包子
6珍珍軒與東興園
味覺散步 橫濱中華街的鞦刀魚拉麵
7鰻魚
8料亭的女主人
9炸豬排
味覺散步 上野蓬萊屋的炸肉餅
10關東煮店
11壽司店的客人
12草坪上的野餐
13傢族團聚與同學會
味覺散步 自製料理咖喱壽喜燒
14麵包
15可口可樂與醃蘿蔔
16屁與滅鼠劑
17伴手禮與禮物
味覺散步 戰地日記與東京之味
18討厭水果
19 BAR
尾聲 日常的美食電影
小津安二郎作品一覽
引用文獻和主要參考文獻
後記
文庫版後記
· · · · · · (收起)
具體描述
【內容簡介】
餐桌，是小津安二郎電影的重要道具。
時令菜肴透露齣季節，餐館聽名字就知道特色。講著方言的人物一齣場，不需多餘颱詞，風味呼之欲齣。鞦刀魚、海鰻、拉麵、炸豬排、茶泡飯……端上桌的食材和發生在桌旁的對話，總是承載著獨具小津哲學的電影世界。
本書由日本文壇“小津專業戶”貴田莊執筆，細數留存至今的37部電影，參考小津的親筆日記，從餐桌上解讀小津安二郎。
【編輯推薦】
一部深度解析小津安二郎電影人生的評傳 一本關於日本市井風味的美食隨筆
作者曆時數年，走訪瞭半世紀前小津在東京、橫濱、鐮倉時常光顧的餐廳食店，邊走邊嘗，深入電影大師的日常，發現更為真實的小津安二郎。
收錄大量小津日記中關於“吃”的有趣逸事，講述食物如何影響“豆腐匠”的60年人生。
“吃”是小津電影的重要組成部分，“吃”又是每個人的日常，平民導演小津 “吃”得更是非常接地氣。
以“餐桌”為視角，通覽小津留存於世的37部影片，從無聲到有聲，從黑白到彩色，小津安二郎的電影之路就是一部日本近代電影史。
精美的手繪插畫、珍貴的劇照、小津電影與美食的全方位解讀，是瞭解、認識小津安二郎和日本文化不可多得的一本好書。
用戶評價
##高二的時候 學校圖書館組織購置新書 我的同桌是圖書館管理員 她幫我買下的這本書 後來藉閱卡上是我反復在讀
評分##選題和分章本來是很好的，懷著高期待去讀挺失望的，沒有讀到想象之中的文化研究食物隱喻或符號，寫的非常散，無立也無論，幾乎隻是從各方，主要是小津日記和隨筆中挖掘關於食物的材料，偶有觀點也並不深入。
評分##我要是能把電影分得再清楚點就好瞭。
評分##好書呀 雖然在後記裏作者自稱文筆不佳，但對小津電影的場景和念白信手拈來，行文流暢，是閤格的通俗讀物瞭 看得我食指大動，原計劃在讀這本書的過程中把文中提及的幾部小津電影給看瞭，但碰上旅行和返傢，計劃隻好擱淺瞭 雖然每章開頭的食物簡筆畫都很有新意，還是會對沒收錄原版的照片感到遺憾
評分##好書呀 雖然在後記裏作者自稱文筆不佳，但對小津電影的場景和念白信手拈來，行文流暢，是閤格的通俗讀物瞭 看得我食指大動，原計劃在讀這本書的過程中把文中提及的幾部小津電影給看瞭，但碰上旅行和返傢，計劃隻好擱淺瞭 雖然每章開頭的食物簡筆畫都很有新意，還是會對沒收錄原版的照片感到遺憾
評分##我要是能把電影分得再清楚點就好瞭。
評分##三星半。本以為是本囫圇讀物，沒想到竟然津津有味
評分##大部分篇幅都在進行無聊的盤點陳述，信息量實在太少瞭。小津雖然喜歡提及食物，但從來沒覺得他要拍的是所謂美食，一是因為他好像從來不拍做菜隻拍吃喝，二是食物齣場太功能化瞭，錶徵的總是人文屬性而非自然屬性。
評分這個貴田莊是專門研究小津安二郎的，關於小津的方方麵麵，光是飲食這塊就寫瞭不止一本，終身緻力於研究一個人也是很有意思，對小津電影細節極之熟悉，信手拈來不費功夫，我也很想看他寫原節子那本。
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