基本信息
书名:国际食品法典农药残留标准制定进展
定价:78.00元
作者:
出版社:中国农业出版社
出版日期:
ISBN:9787109231061
字数:
页码:
版次:1
装帧:
开本:
商品重量:0.4kg
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内容提要
目录
作者介绍
文摘
序言
评价三: 我是一名对可持续农业和环境保护充满热情的学生,并且对食品供应链的透明度和科学性非常关注。《国际食品法典农药残留标准制定进展》这个书名恰好触及了我关注的几个关键点。农药的使用不可避免地会产生残留,而国际食品法典制定的这些标准,在某种程度上,可以说是人类对如何平衡农业生产需求与环境保护、消费者健康之间努力寻求共识的体现。我非常好奇,这本书是否会深入探讨,在制定这些农药残留标准时,环境风险的评估是如何被纳入考量的?是否存在不同国家在环境安全方面的考量差异,以及这些差异是如何在国际食品法典的框架下得到处理的?我希望能够了解到,除了对人类健康的直接毒性评估外,那些对生态系统、生物多样性可能产生影响的农药残留,是否也正在被纳入标准的考量范围?这本书或许能为我提供一个宏观视角,理解全球在食品安全与环境可持续性之间所做的权衡与努力。
评分评价五: 我是一名在食品科学领域进行研究的研究生,对农药残留的分析检测方法和风险评估模型非常感兴趣。《国际食品法典农药残留标准制定进展》这个书名,精准地指向了我日常研究的核心问题。我迫切希望了解,在制定农药残留限量时,国际食品法典所采纳的科学依据究竟是什么?是否会详细阐述各种风险评估模型的原理和应用,例如ADI(每日允许摄入量)、ARfD(急性参考剂量)等的计算方法?我非常想知道,在科学界对于某些农药的毒性或残留行为存在争议时,国际食品法典是如何进行决策的?是否会介绍一些最新的科学研究成果,例如关于内分泌干扰物、基因毒性农药残留的评估方法,以及这些研究是如何影响标准的制定的?这本书若能深入探讨这些技术层面的细节,并梳理出近年来农药残留标准制定在科学方法上的演进趋势,对我未来的研究将有着不可估量的指导意义。
评分评价四: 作为一位长期关注食品安全与消费者权益的博主,我一直在思考,那些看似遥远、复杂的国际标准,最终是如何落实到我们餐桌上的每一份食物中的。《国际食品法典农药残留标准制定进展》这个书名,让我对标准的“制定”过程充满了好奇。我希望这本书能够生动地讲述,在国际食品法典委员会的会议上,各个国家代表是如何就一个又一个具体的农药残留限量展开唇枪舌战的。是否会有具体的案例分析,展示某个农药残留标准是如何历经数年讨论、修改,最终被采纳的?我想了解,在信息不对称的情况下,消费者权益是如何得到保障的?是否存在一些独立的研究机构或非政府组织,在标准制定过程中扮演了监督或倡导的角色?这本书是否会揭示,在科学证据之外,经济利益、政治因素在标准制定中所扮演的微妙角色?我期待它能提供一个更加贴近现实、充满故事性的视角,让我们普通消费者也能理解这些标准背后的复杂性。
评分评价二: 作为一名在跨国食品贸易领域工作多年的从业者,我深切体会到各国在农药残留限量上的不一致性所带来的挑战。不同的国家标准不仅增加了贸易壁垒,也让供应链的管理变得异常复杂。我一直在寻找一本能够系统性梳理国际食品法典在农药残留标准制定方面进展的著作。《国际食品法典农药残留标准制定进展》这个名字让我看到了希望。我希望这本书能够详细介绍,在国际食品法典委员会(CCPR)这个平台上,究竟是如何展开讨论、进行科学评估、并通过一系列的程序最终形成建议性标准的。其中,我会特别关注那些对新兴农药、低剂量残留以及特殊食品类别(如婴儿食品)的风险评估方法。此外,这本书能否解答,在科学共识尚未完全达成的情况下,国际食品法典是如何做出决定的?它是否也提及了标准的更新和修订机制,以及如何应对新的科学发现和技术进步?如果这本书能够提供这些信息,那将是对我们日常工作极具价值的参考。
评分评价一: 这本书的名字听起来就非常吸引人,尤其是对于我这样对食品安全和国际贸易法规感兴趣的人来说。《国际食品法典农药残留标准制定进展》这个书名直接点出了核心内容——农药残留的国际标准是如何一步步建立起来的。我一直在关注关于农药对人类健康和环境影响的研究,而国际食品法典(Codex Alimentarius)作为全球公认的食品安全和质量标准制定的权威机构,其农药残留标准的制定过程无疑是重中之重。我非常好奇,在这个过程中,究竟涉及到哪些科学研究?哪些国家或区域的立场需要被协调?利益相关方(例如农业部门、消费者组织、跨国食品企业)在标准制定中扮演了怎样的角色?技术层面上,如何平衡科学证据和经济可行性?又是如何克服不同国家在检测技术、风险评估方法上的差异?这本书似乎提供了一个深入了解这些复杂问题的窗口。我期待能够通过它,获得对这些标准背后逻辑和决策过程的清晰认识,从而更好地理解我们日常消费的食品是如何被监管的。
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