基本信息
書名:國際食品法典農藥殘留標準製定進展
定價:78.00元
作者:
齣版社:中國農業齣版社
齣版日期:
ISBN:9787109231061
字數:
頁碼:
版次:1
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開本:
商品重量:0.4kg
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內容提要
目錄
作者介紹
文摘
序言
評價五: 我是一名在食品科學領域進行研究的研究生,對農藥殘留的分析檢測方法和風險評估模型非常感興趣。《國際食品法典農藥殘留標準製定進展》這個書名,精準地指嚮瞭我日常研究的核心問題。我迫切希望瞭解,在製定農藥殘留限量時,國際食品法典所采納的科學依據究竟是什麼?是否會詳細闡述各種風險評估模型的原理和應用,例如ADI(每日允許攝入量)、ARfD(急性參考劑量)等的計算方法?我非常想知道,在科學界對於某些農藥的毒性或殘留行為存在爭議時,國際食品法典是如何進行決策的?是否會介紹一些最新的科學研究成果,例如關於內分泌乾擾物、基因毒性農藥殘留的評估方法,以及這些研究是如何影響標準的製定的?這本書若能深入探討這些技術層麵的細節,並梳理齣近年來農藥殘留標準製定在科學方法上的演進趨勢,對我未來的研究將有著不可估量的指導意義。
評分評價二: 作為一名在跨國食品貿易領域工作多年的從業者,我深切體會到各國在農藥殘留限量上的不一緻性所帶來的挑戰。不同的國傢標準不僅增加瞭貿易壁壘,也讓供應鏈的管理變得異常復雜。我一直在尋找一本能夠係統性梳理國際食品法典在農藥殘留標準製定方麵進展的著作。《國際食品法典農藥殘留標準製定進展》這個名字讓我看到瞭希望。我希望這本書能夠詳細介紹,在國際食品法典委員會(CCPR)這個平颱上,究竟是如何展開討論、進行科學評估、並通過一係列的程序最終形成建議性標準的。其中,我會特彆關注那些對新興農藥、低劑量殘留以及特殊食品類彆(如嬰兒食品)的風險評估方法。此外,這本書能否解答,在科學共識尚未完全達成的情況下,國際食品法典是如何做齣決定的?它是否也提及瞭標準的更新和修訂機製,以及如何應對新的科學發現和技術進步?如果這本書能夠提供這些信息,那將是對我們日常工作極具價值的參考。
評分評價三: 我是一名對可持續農業和環境保護充滿熱情的學生,並且對食品供應鏈的透明度和科學性非常關注。《國際食品法典農藥殘留標準製定進展》這個書名恰好觸及瞭我關注的幾個關鍵點。農藥的使用不可避免地會産生殘留,而國際食品法典製定的這些標準,在某種程度上,可以說是人類對如何平衡農業生産需求與環境保護、消費者健康之間努力尋求共識的體現。我非常好奇,這本書是否會深入探討,在製定這些農藥殘留標準時,環境風險的評估是如何被納入考量的?是否存在不同國傢在環境安全方麵的考量差異,以及這些差異是如何在國際食品法典的框架下得到處理的?我希望能夠瞭解到,除瞭對人類健康的直接毒性評估外,那些對生態係統、生物多樣性可能産生影響的農藥殘留,是否也正在被納入標準的考量範圍?這本書或許能為我提供一個宏觀視角,理解全球在食品安全與環境可持續性之間所做的權衡與努力。
評分評價一: 這本書的名字聽起來就非常吸引人,尤其是對於我這樣對食品安全和國際貿易法規感興趣的人來說。《國際食品法典農藥殘留標準製定進展》這個書名直接點齣瞭核心內容——農藥殘留的國際標準是如何一步步建立起來的。我一直在關注關於農藥對人類健康和環境影響的研究,而國際食品法典(Codex Alimentarius)作為全球公認的食品安全和質量標準製定的權威機構,其農藥殘留標準的製定過程無疑是重中之重。我非常好奇,在這個過程中,究竟涉及到哪些科學研究?哪些國傢或區域的立場需要被協調?利益相關方(例如農業部門、消費者組織、跨國食品企業)在標準製定中扮演瞭怎樣的角色?技術層麵上,如何平衡科學證據和經濟可行性?又是如何剋服不同國傢在檢測技術、風險評估方法上的差異?這本書似乎提供瞭一個深入瞭解這些復雜問題的窗口。我期待能夠通過它,獲得對這些標準背後邏輯和決策過程的清晰認識,從而更好地理解我們日常消費的食品是如何被監管的。
評分評價四: 作為一位長期關注食品安全與消費者權益的博主,我一直在思考,那些看似遙遠、復雜的國際標準,最終是如何落實到我們餐桌上的每一份食物中的。《國際食品法典農藥殘留標準製定進展》這個書名,讓我對標準的“製定”過程充滿瞭好奇。我希望這本書能夠生動地講述,在國際食品法典委員會的會議上,各個國傢代錶是如何就一個又一個具體的農藥殘留限量展開唇槍舌戰的。是否會有具體的案例分析,展示某個農藥殘留標準是如何曆經數年討論、修改,最終被采納的?我想瞭解,在信息不對稱的情況下,消費者權益是如何得到保障的?是否存在一些獨立的研究機構或非政府組織,在標準製定過程中扮演瞭監督或倡導的角色?這本書是否會揭示,在科學證據之外,經濟利益、政治因素在標準製定中所扮演的微妙角色?我期待它能提供一個更加貼近現實、充滿故事性的視角,讓我們普通消費者也能理解這些標準背後的復雜性。
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