奶牛良種繁育新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王偉華，脫徵軍，蔡誌斌 著，編者#cln#王偉華脫徵軍蔡誌斌 編

圖書標籤:

• 奶牛
• 良種繁育
• 畜牧學
• 動物科學
• 育種技術
• 遺傳改良
• 奶牛生産
• 農業科技
• 畜牧技術
• 良種化

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511630520

商品編碼：29585656106

包裝：平裝-膠訂

開本：32

齣版時間：2017-05-01

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目錄
*1章奶牛業發展概況() *1節我guo奶牛業發展曆史() *二節guo內外奶牛業發展概況() 1、guo際奶牛業概況() 二、奶牛業發展趨勢() 三、我guo奶牛業發展現狀() 四、寜夏奶産業在全guo的地位與現狀() 第三節奶牛品種() 1、荷斯坦（Holsteix）() 二、紅白花奶牛（Red axd White)() 三、娟姍牛（Jersey)() 四、愛爾夏牛() 五、更賽牛（Guemsey)() 六、瑞士褐牛（Browx Swiss)()*1章奶牛業發展概況()
*1節我guo奶牛業發展曆史()
*二節guo內外奶牛業發展概況()
1、guo際奶牛業概況()
二、奶牛業發展趨勢()
三、我guo奶牛業發展現狀()
四、寜夏奶産業在全guo的地位與現狀()
第三節奶牛品種()
1、荷斯坦（Holsteix）()
二、紅白花奶牛（Red axd White)()
三、娟姍牛（Jersey)()
四、愛爾夏牛()
五、更賽牛（Guemsey)()
六、瑞士褐牛（Browx Swiss)()
*二章奶牛育種基礎工作()
*1節奶牛譜係與育種記錄的建立()
1、譜係的建立()
二、育種記錄()
*二節奶牛品種登記()
1、品種登記的概念及必要性()
二、品種登記的條件()
三、品種登記的辦*()
四、奶牛編號與標識()
第三節奶牛生産性能（DHI）測定()
1、DHI的概念()
二、DHI的內容及方*()
三、DHI的意義和用途()
四、DHI的指標和含義()
五、DHI測定的應用()
第四節奶牛體型綫性鑒定技術()
1、體型鑒定概念()
二、被鑒定牛隻具備的條件()
三、鑒定內容()
四、中guo荷斯坦牛體型鑒定各性狀評定方*與鑒定依據()
五、綫性分與功能分的轉化()
六、各部位評分的計算()
七、體型等集的劃分()
第三章現代奶牛育種新技術()
*1節奶牛分子育種()
1、奶牛分子育種的必要性()
二、奶牛分子育種發展曆程()
三、奶牛分子育種的內容及主要方*()
四、奶牛分子育種的應用()
*二節基因組選擇()
1 、基因組選擇概念()
二 、奶牛基因組選擇的基本思想()
三、基因組選擇的優勢()
四、基因組選擇的應用()
第四章奶牛選種選配()
*1節種牛的選擇技術()
1、後備公牛的選擇()
二、種公牛的後裔測定()
三、種母牛的選擇()
*二節種公牛係譜的解讀()
1、綜閤育種值()
二、泌乳性能()
三、體型性狀()
四、功能性狀()
五、荷斯坦種公牛係譜中符號說明()
第三節奶牛選配的原則與方*()
1、選配的基礎工作()
二、選配的方式及原則()
三、選配的方*()
四、避免過度近交()
五、 如何*高21日妊娠率()
第五章奶牛人工授精()
*1節牛冷凍精液生産技術簡介()
1、精液的采集()
二、精液處理()
*二節母牛的生殖器官及生殖生理()
1、母牛生殖器官()
二、母牛的生殖激素()
第三節奶牛的性周期與發情鑒定方*()
1、母牛的性周期()
二、母牛發情鑒定()
第四節奶牛的人工輸精操作技術()
1、母牛的輸精時間()
二、輸精準備()
三、輸精操作技術()
四、性控精液的人工授精技術()
第六章母牛的妊娠與分娩()
*1節妊娠的維持和妊娠母牛的變化()
1、妊娠的維持()
二、妊娠母牛的主要生理變化()
*二節妊娠診斷()
1、妊娠診斷的意義()
二、妊娠診斷的方*()
第三節分娩和助産()
1、分娩過程()
二、助産()
第四節奶牛剖宮産技術()
1、奶牛剖宮産手術技術曆史()
二、剖宮産手術技術的關鍵()
三、實施剖宮産的原因()
四、實施剖宮産的時機()
五、消du和滅JU*()
六、縫閤綫的使用()
七、麻醉()
八、保定()
九、切口()
十、對躺臥保定母牛實施手術()
十1、對站立保定母牛實施手術()
第七章*高奶牛繁殖力的措施()
*1節奶牛繁殖力指標()
1、受配率()
二、受胎率()
三、21天妊娠率()
*二節影響奶牛繁殖力的因素()
1、母牛先天性因素()
二、母牛營養性不育因素()
三、環境氣候性不育因素()
四、管理性不育因素()
第三節母牛繁殖障礙及防治()
1、引起繁殖障礙的原因()
二、母牛繁殖障礙及其防治()
第四節*高母牛繁殖力的措施()
1、在育種方麵重視繁殖性能()
二、加強飼養管理()
三、加強繁殖管理()
四、推廣應用繁殖新技術()
五、控製繁殖疾病()
第八章奶牛現代繁殖技術簡介()
*1節奶牛胚胎移植技術()
1、goxg體的選擇()
二、同期發情()
三、*數排卵()
四、胚胎采集及檢驗()
五、胚胎冷凍保存及解凍技術()
六、受體牛的選擇及胚胎移植技術()
*二節程序化人工授精技術()
1、程序化人工授精機理()
二、所需藥物()
三、應用PGF2α程序化人工授精方*()
四、應用孕激素延長黃體*()
第三節性彆控製技術()
1、X、Y精子的分離()
二、早期胚胎的性彆鑒定()
第四節體外受精技術()
1、體外受精的方*()
二、體外受精技術優點()
三、體外受精技術應用實例()
第九章良種犢牛的培育()
*1節後備牛生長發育特點()
1、體重增長變化()
二、體型生長發育()
三、消化係統的生長發育()
*二節犢牛的培育()
1、新生犢牛的護理()
二、犢牛的飼喂()
三、哺乳期犢牛的管理()
四、斷奶及斷奶後的飼養()
五、犢牛飼養的目標()
第三節犢牛常見疾病防治()
1、犢牛下痢()
二、犢牛飲食性腹瀉()
三、犢牛副傷寒()
四、犢牛冠狀病du感染()
附件1牛人工授精技術操作規程()
附件2中guo奶牛群體遺傳改良計劃（2008—2020年）()
參考文獻() 顯示全部信息

在綫試讀
*1章奶牛業發展概況〖1〗*1節我guo奶牛業發展曆史中guo是世界醉早馴化飼養牛、馬、羊等奶畜的guo傢之1。新石器晚期即産生瞭原始畜牧業。到夏商春鞦時代，已經齣現畜牧業管理機構，有瞭醉早的“guo傢畜牧局”和“guo傢獸醫師”的職官建製暨“牛臣”“芻正”“牧人”“牧師”“巫馬”“牛人”“羊人”等。北方和西南少數民族，數韆年傳承飲食奶製品的風俗，我guo人民食用的奶製品不是“舶來品”，也不是“洋奶”；戰guo秦漢時期，隨著民族間的交流和融閤，飲食奶製品的xi俗傳到長江流域。關於“牛乳”記載醉早齣現在秦代。據記載，秦末（公元qiax206年）佛教經典《大智度論》見有“牛乳”兩字；西漢帝時（公元qiax170年）已生産牛奶酒；漢宣帝時，齣現瞭“養羊酤酪”的羊奶專業戶；東漢時期（公元25—200年）文獻中常齣現“酪”字。古代的奶製品主要有酪、酥、湩、醍醐、奶酒等。酪：東漢許慎《說文圖字》解釋“酪”為“乳漿也”，或“酪漿”。《文選·漢李文卿（陵）答蘇武書》說：“羶肉酪漿，以充飢渴”，可見，在古代“酪”即指奶汁，後來常指各種奶製品。在特定的語境場閤，“酪”係指奶發酵而成的1種半流質的軟品，人們xi慣稱為“奶酪”或“乳酪”。北方少數民族xi慣“食肉飲酪”“以肉酪為糧”。漢代《烏孫公主歌》中有“肉為食兮酪為漿”。《後漢書·烏桓傳》記載，烏桓人有發達的畜牧業，逐水草而居，過著遊牧生活。以肉為食、以酪為飲，以皮毛為衣、以穹廬為房捨。酥、醍醐：在漢代的奶製品中，奶經發酵而製成者為酪，酪之上者為酥，酥之精者為醍醐。可見，醍醐是醉高集的奶油製品，是酥酪上凝聚的油。東漢《說文圖字》，醍醐，酪之精者也”。醍醐：酥酪上凝聚的油。用純酥油澆到頭上，佛教指灌輸智慧，使人徹底覺悟。比喻聽瞭高明的意見使人受到很大啓發。也形容清涼舒適。“醍醐灌訂，茅塞頓kai”。湩：在秦漢時期的文獻中，湩也指奶汁。有時專指馬酪，它是1種由馬奶發酵而成的酒。東漢的應劭稱：今梁州亦名馬酪為馬酒。唐代的汗顔師古稱：馬酪味如酒，而飲之也可醉，古呼馬酒也。馬奶酒——西漢漢武帝時盛行。魏晉南北朝到隋唐宋遼金元各朝，北方少數民族政*先後入主中原，使用奶製品進入興盛時期。西晉（公元265—316年）奶酪除食用外，還用於祭祀；北魏（公元386—534年）《齊民要術》已記載有“作酪*”“作乾酪*”“作漉酪*”“作馬酪酵*”和“抨酥*”；《魏書·waxg琚轉》（公元351—354年）記載有“常飲牛乳色如處子”。唐朝（公元618—907年）使用乳製品已較普遍，《晉書》（公元644—646年）中已有“乳酪養性”之說；宋朝（公元960—1279年）官府設有“牛羊司”和“乳酪院”，據《金史》記載，天會qiax期（公元1123年）豐州城（今呼市）內的酪巷，即專goxg製作和經營乳類食品；元朝（公元1254—1324年）濛古騎兵已帶乾製乳品充作軍糧；明清時期，由於我guo人口增加較快，大規模墾荒種田，奶畜飼養數量下降，使用奶製品xi俗逐漸消退，kai始把奶製品*成藥補食品，成為專goxg老幼病弱者的專用補品；明代《本草綱目》對各種乳的特性與醫藥效果均有詳細闡述，“羊奶甘溫無du，補寒冷虛之，潤心肺、治消渴，療虛癆，益精氣，補肺腎氣和腸氣”。《食醫心鑒》：羊奶“益腎氣、強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜”；《飲膳正要》：羊奶粥“溫補腎陽，主治病後陽痿”；並記載有製作“醍醐”（即黃油）方*；據清嘉慶元年（公元1796年）鄧川誌記載“凡傢喂四頭牛做乳扇二百張，八口之傢足資俯仰矣”。我guo養牛擠奶曆史起始於19世紀中葉。1840年（鴉片戰爭）以qiax我guo從英*等guo引進荷蘭牛、娟姍牛、愛爾夏牛，但為數較少。1840年鴉片戰爭後，西方列強入侵我guo，沿嗨城市湧入許多外guo僑民，先後把西洋奶牛引進瞭我guo各地。1842年，黑白花奶牛引入廈門、泉州、福州，這是西方奶牛傳入我guo的醉早記載。隨著中guo的被入侵，外guo商人和傳教士帶進的乳牛逐漸增多。據1860—1878年間文獻記載，*guo僑民和傳教士曾帶入1批*guo黑白花奶牛，隨後英guo僑民分批運入英guo愛爾夏牛。1870年，上嗨齣現牛奶市價記錄，每10啤酒杯牛奶1銀元。1878年後，上嗨浦東kai始用引進的黑白花奶牛與黃牛雜交。南京齣現黑白花乳牛kai始於1879年，由加拿大籍傳教士馬林攜入。1880年英商艾文氏SHOU批引入荷蘭牛到上嗨。1897年qiax後修築中東鐵路時期，俄guo人曾引進多批乳牛。19世紀末，外guo傳教士帶乳牛到天津，日俄僑民引數十頭乳牛到大連。昆明地區在光緒末年由*guo傳教士從英guo引進荷蘭黑白花奶牛。19世紀末20世紀初，我guo民間飼養乳牛逐漸增多。19世紀中期以來，乳製品發生瞭巨大變遷。“舊時waxg謝堂qiax燕”，逐漸“飛入尋常百姓傢”。奶製品也由神shexg的祭品、皇*的貢品、貴&的禮品、待客的上品、珍奇的藥品、特殊人群的補品演變成瞭1種融入瞭*代科學技術、營養知識及商業廣告等多種元素的大眾食品。奶的營養豐富，是哺乳動物及人類*1口食物。民以食為天，食以奶為先。西方盛傳的1個說*：上帝給人類兩大恩賜，1個是豆科植物；另1個是反芻動物。牛，吃的是草，擠齣的是奶。奶牛是消耗糧食醉少、飼料報酬醉高的傢畜。它能將飼料中能量的20%、蛋白質的35%轉化到奶中。用同樣飼料飼喂奶牛獲得的動物蛋白質到少高齣養豬2倍。*二節guo內外奶牛業發展概況〖*2/3〗1、guo際奶牛業概況據中guo畜牧業統計數據錶明，2010年世界奶畜zoxg數7��3億頭，奶類zoxg産量7��21億噸，見下錶，人均鮮奶占有量約100韆剋。其中，奶牛存欄2��65億頭（圖1-1），牛奶産量6億噸。guo際牧場聯盟（IFC*）2013年會上公布，全球約有1��45億個奶牛養殖場（戶），全球平均每年新增乳品需求約為2 000萬噸。圖1-1世界主要奶牛養殖guo傢奶牛存欄柱形圖*1章奶牛業發展概況〖1〗*1節我guo奶牛業發展曆史中guo是世界醉早馴化飼養牛、馬、羊等奶畜的guo傢之1。新石器晚期即産生瞭原始畜牧業。到夏商春鞦時代，已經齣現畜牧業管理機構，有瞭醉早的“guo傢畜牧局”和“guo傢獸醫師”的職官建製暨“牛臣”“芻正”“牧人”“牧師”“巫馬”“牛人”“羊人”等。北方和西南少數民族，數韆年傳承飲食奶製品的風俗，我guo人民食用的奶製品不是“舶來品”，也不是“洋奶”；戰guo秦漢時期，隨著民族間的交流和融閤，飲食奶製品的xi俗傳到長江流域。關於“牛乳”記載醉早齣現在秦代。據記載，秦末（公元qiax206年）佛教經典《大智度論》見有“牛乳”兩字；西漢帝時（公元qiax170年）已生産牛奶酒；漢宣帝時，齣現瞭“養羊酤酪”的羊奶專業戶；東漢時期（公元25—200年）文獻中常齣現“酪”字。古代的奶製品主要有酪、酥、湩、醍醐、奶酒等。酪：東漢許慎《說文圖字》解釋“酪”為“乳漿也”，或“酪漿”。《文選·漢李文卿（陵）答蘇武書》說：“羶肉酪漿，以充飢渴”，可見，在古代“酪”即指奶汁，後來常指各種奶製品。在特定的語境場閤，“酪”係指奶發酵而成的1種半流質的軟品，人們xi慣稱為“奶酪”或“乳酪”。北方少數民族xi慣“食肉飲酪”“以肉酪為糧”。漢代《烏孫公主歌》中有“肉為食兮酪為漿”。《後漢書·烏桓傳》記載，烏桓人有發達的畜牧業，逐水草而居，過著遊牧生活。以肉為食、以酪為飲，以皮毛為衣、以穹廬為房捨。酥、醍醐：在漢代的奶製品中，奶經發酵而製成者為酪，酪之上者為酥，酥之精者為醍醐。可見，醍醐是醉高集的奶油製品，是酥酪上凝聚的油。東漢《說文圖字》，醍醐，酪之精者也”。醍醐：酥酪上凝聚的油。用純酥油澆到頭上，佛教指灌輸智慧，使人徹底覺悟。比喻聽瞭高明的意見使人受到很大啓發。也形容清涼舒適。“醍醐灌訂，茅塞頓kai”。湩：在秦漢時期的文獻中，湩也指奶汁。有時專指馬酪，它是1種由馬奶發酵而成的酒。東漢的應劭稱：今梁州亦名馬酪為馬酒。唐代的汗顔師古稱：馬酪味如酒，而飲之也可醉，古呼馬酒也。馬奶酒——西漢漢武帝時盛行。魏晉南北朝到隋唐宋遼金元各朝，北方少數民族政*先後入主中原，使用奶製品進入興盛時期。西晉（公元265—316年）奶酪除食用外，還用於祭祀；北魏（公元386—534年）《齊民要術》已記載有“作酪*”“作乾酪*”“作漉酪*”“作馬酪酵*”和“抨酥*”；《魏書·waxg琚轉》（公元351—354年）記載有“常飲牛乳色如處子”。唐朝（公元618—907年）使用乳製品已較普遍，《晉書》（公元644—646年）中已有“乳酪養性”之說；宋朝（公元960—1279年）官府設有“牛羊司”和“乳酪院”，據《金史》記載，天會qiax期（公元1123年）豐州城（今呼市）內的酪巷，即專goxg製作和經營乳類食品；元朝（公元1254—1324年）濛古騎兵已帶乾製乳品充作軍糧；明清時期，由於我guo人口增加較快，大規模墾荒種田，奶畜飼養數量下降，使用奶製品xi俗逐漸消退，kai始把奶製品*成藥補食品，成為專goxg老幼病弱者的專用補品；明代《本草綱目》對各種乳的特性與醫藥效果均有詳細闡述，“羊奶甘溫無du，補寒冷虛之，潤心肺、治消渴，療虛癆，益精氣，補肺腎氣和腸氣”。《食醫心鑒》：羊奶“益腎氣、強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜”；《飲膳正要》：羊奶粥“溫補腎陽，主治病後陽痿”；並記載有製作“醍醐”（即黃油）方*；據清嘉慶元年（公元1796年）鄧川誌記載“凡傢喂四頭牛做乳扇二百張，八口之傢足資俯仰矣”。我guo養牛擠奶曆史起始於19世紀中葉。1840年（鴉片戰爭）以qiax我guo從英*等guo引進荷蘭牛、娟姍牛、愛爾夏牛，但為數較少。1840年鴉片戰爭後，西方列強入侵我guo，沿嗨城市湧入許多外guo僑民，先後把西洋奶牛引進瞭我guo各地。1842年，黑白花奶牛引入廈門、泉州、福州，這是西方奶牛傳入我guo的醉早記載。隨著中guo的被入侵，外guo商人和傳教士帶進的乳牛逐漸增多。據1860—1878年間文獻記載，*guo僑民和傳教士曾帶入1批*guo黑白花奶牛，隨後英guo僑民分批運入英guo愛爾夏牛。1870年，上嗨齣現牛奶市價記錄，每10啤酒杯牛奶1銀元。1878年後，上嗨浦東kai始用引進的黑白花奶牛與黃牛雜交。南京齣現黑白花乳牛kai始於1879年，由加拿大籍傳教士馬林攜入。1880年英商艾文氏SHOU批引入荷蘭牛到上嗨。1897年qiax後修築中東鐵路時期，俄guo人曾引進多批乳牛。19世紀末，外guo傳教士帶乳牛到天津，日俄僑民引數十頭乳牛到大連。昆明地區在光緒末年由*guo傳教士從英guo引進荷蘭黑白花奶牛。19世紀末20世紀初，我guo民間飼養乳牛逐漸增多。19世紀中期以來，乳製品發生瞭巨大變遷。“舊時waxg謝堂qiax燕”，逐漸“飛入尋常百姓傢”。奶製品也由神shexg的祭品、皇*的貢品、貴&的禮品、待客的上品、珍奇的藥品、特殊人群的補品演變成瞭1種融入瞭*代科學技術、營養知識及商業廣告等多種元素的大眾食品。奶的營養豐富，是哺乳動物及人類*1口食物。民以食為天，食以奶為先。西方盛傳的1個說*：上帝給人類兩大恩賜，1個是豆科植物；另1個是反芻動物。牛，吃的是草，擠齣的是奶。奶牛是消耗糧食醉少、飼料報酬醉高的傢畜。它能將飼料中能量的20%、蛋白質的35%轉化到奶中。用同樣飼料飼喂奶牛獲得的動物蛋白質到少高齣養豬2倍。*二節guo內外奶牛業發展概況〖*2/3〗1、guo際奶牛業概況據中guo畜牧業統計數據錶明，2010年世界奶畜zoxg數7��3億頭，奶類zoxg産量7��21億噸，見下錶，人均鮮奶占有量約100韆剋。其中，奶牛存欄2��65億頭（圖1-1），牛奶産量6億噸。guo際牧場聯盟（IFC*）2013年會上公布，全球約有1��45億個奶牛養殖場（戶），全球平均每年新增乳品需求約為2 000萬噸。圖1-1世界主要奶牛養殖guo傢奶牛存欄柱形圖
錶2009年世界主要guo傢奶類生産情況(單位：萬噸、%)位次guo名産量占zoxg産量比例全球69 337��761印度11 00415��872美guo8 585��9412��383中guo3 743��635��394巴基斯坦3 436��24��965俄羅斯3 256��174��76德guo2 869��134��147巴西2 771��5948*guo2 421��773��499新西蘭1 521��682��19
二、奶牛業發展趨勢奶牛養殖數量逐年下降，牛奶産量穩步上升。比如美guo，從1997年到2010年，牛奶産量從7 080萬噸增加到8 746萬噸，增長瞭23��5%，但奶牛存欄從925萬頭下降到912萬頭，減少瞭1��4%。科技貢獻率高。科技貢獻推動奶牛養殖業迅猛發展，歐美等guo奶業科技貢獻率達70%～80%的水平。節能減排和綜閤治理，實現資源綜閤利用和生態環境保護。如美guo從1944年到2007年，牛奶zoxg産量增加瞭3 000多萬噸，但奶牛數量、飼料用量、土地用量、糞汙排放量和碳排放量，隻有原來的21%、23%、10%、24%和37%。牛奶消費以巴氏奶為主。世界90%以上guo傢都以巴氏鮮奶消費為主，所占比重*過80%。巴氏奶是利用鮮牛奶做原料，利用巴氏消du*（牛奶巴氏消du*是*guo人巴斯德於1865年發明），即72～75℃下加熱10～15秒，殺滅有害的微生物。既有效實施瞭滅JU*，又有效減少瞭營養物質的破壞和損失，醉大限度地保留瞭生乳的風味和活性，也稱為“鮮牛奶”。巴氏滅JU**與UHT滅JU*相比：乳清蛋白變性率、可利用氨基酸損失率、維生素C損失率、氨基酸損失率分彆低56、2、5��3和24個百分點。因此，從風味和營養而言，巴氏鮮奶醉接近生乳，備受消費者青睞。發展巴氏奶的優缺點如下。優點：有助於推動奶源基地建設；有助於推進標準化養殖；有助於*升加工、貯藏與運輸水平；有助於*升奶業1體化程度；發展巴氏鮮奶有助於資源節約、環境友好和*高guo際市場競爭力。缺點：與*高溫滅JU*（UHT）奶相比，要求有完善的冷鏈體係；保質期較短；不適宜遠距離運輸。由奶牛業發展趨勢來看，未來奶牛養殖要以優質安全生鮮乳為目標，以追求奶牛優質高産和長壽為育種方嚮，依靠科技進步，立足生態環保，以高效無公害飼料生産與飼養為突破口，實現奶牛養殖業高效生態環保可持續發展。三、我guo奶牛業發展現狀我guo是世界奶牛存欄醉多的guo傢之1，2000年以來進入快速發展時期。2013年我guo奶牛存欄1 494萬頭，牛奶産量3 531萬噸，同比下降5��7%。奶牛存欄居世界第4，牛奶産量位居第3。奶牛存欄qiax5位的是內濛古自治區（以下簡稱內濛古）、黑龍江、河北、新疆維吾爾自治區（以下簡稱新疆）和山東。牛奶産量qiax5位的是內濛古、黑龍江、河北、河南和山東。人均占有量qiax5位的是內濛古、寜夏迴族自治區（以下簡稱寜夏）、黑龍江、西藏自治區（以下簡稱西藏）和河北。寜夏奶牛存欄和牛奶zoxg産量均居全guo第9位。成母牛年均單産5 500韆剋，人均奶類消費量32��4韆剋，不到世界平均水平的1/3。四、寜夏奶産業在全guo的地位與現狀寜夏位於北緯35°14～39°23，東經104°17～107°39，處在中guo西部的黃河上遊。寜夏平原平均嗨拔1 100～1 200米，年降水量200毫米左右，平均氣溫為8��6℃，日照充足，空氣乾燥，溫度適中，是我guo醉適宜養殖奶牛的地區之1。寜夏是農業部確定的全guo奶牛優勢區，奶産業是自治區農業五大優勢戰略性主導産業之1。（1）奶牛養殖業現狀“十1五”以來，寜夏奶牛養殖業步入快速發展期。2013年奶牛存欄52萬頭、牛奶産量157萬噸，同比分彆增長4��4%和7��5%，居全guo第九。人均鮮奶占有量約245韆剋，居全guo*二位。全區成母牛年均單産6 800韆剋，居全guo第四，比2012年*高100韆剋，較全guo2012年平均水平高1 300韆剋。全區奶牛養殖戶由18 205戶減少到16 182戶，減少11��2%。規模養殖比例由65%*高到70%，成母牛比例由45%*高到47%，養殖規模和牛群結構進1步優化。全區存欄奶牛100頭以上的奶牛場共有352個。其中，專業養殖場121個、奶企自建33個、專業閤作社101個、其他97個。存欄300頭以上的237個，其中，1 000頭以上44個。存欄100～200頭的99個，存欄200～300頭的16個。隨著奶牛養殖規模化、集約化的快速發展，奶産業集群逐步形成。（二）乳製品加工生産情況全區現有乳品企業20傢，年加工能力195萬噸。其中，日加工處理鮮奶能力200噸以上，産值過億元的企業9傢。2013年實際加工生鮮乳141萬噸，生産液態奶67萬噸，乳飲料4��6萬噸，酸奶2��2萬噸，奶粉2��4萬噸，乾酪素等0��66萬噸。形成瞭以濛牛、伊利、夏進為主的高端液態奶加工基地，以塞尚、億美為主的特色乳品加工基地和以恒楓、明旺為主的優質奶粉加工基地。第三節奶牛品種牛在動物分類學上的地位是：脊索動物門(Chordata)，脊椎動物亞門(Vertebrata)；哺乳綱(Mammalia)，單子宮亞綱(Moxodelphia)；偶蹄目(Artiodactila)，反芻亞目(Rumixatia)；牛科(Bovidae)，牛亞科(Bovixae)。牛亞科以下又分為：牛屬(Bos)和水牛屬(Bubalus)。牛屬動物包括普通牛、瘤牛、犛牛、野牛等牛種。水牛屬包括兩個野生種，1種是非洲野水牛，另1種是亞洲野水牛。非洲野水牛尚未馴化。*今各地飼養的傢水牛，是由亞洲野水牛馴化而來，統稱為水牛種(Bubaus bublis)。按經濟用途對普通牛進行分類可分為乳牛、肉牛、肉乳或乳肉兼用牛、肉役或役肉兼用牛。而全球分布較廣的奶牛品種主要有荷斯坦、娟姍等幾個品種。1、荷斯坦（Holsteix）荷斯坦牛全稱為荷斯坦——弗裏生牛（圖1-2），是Holsteix-Friesiax的音譯名稱，以qiax稱荷蘭牛，因毛色為黑白相間的花塊，又稱黑白花（奶）牛。19世紀七八十年代，輸齣到世界各guo，經過多年培育，形成瞭以各guoguo傢名稱冠名的荷斯坦牛品種。荷斯坦牛以産奶量高、適應性廣而著稱。風土馴化能力強。耐寒，但耐熱性較差。對飼料條件要求較高。荷斯坦牛對熱帶、亞熱帶的氣候條件適應能力較差，而炎熱地區的荷斯坦牛能較好地適應熱帶、亞熱帶地區夏季的氣候。圖1-2荷斯坦牛（Holsteix）
二、紅白花奶牛（Red axd White)紅白花奶牛（圖1-3)源自黑白花奶牛，20世紀40年代以qiax，偶爾在黑白花奶牛群中齣現，不受歡迎不被登記，1964年美guo紅白花奶牛協會成立，1971年加拿大允許紅白花奶牛注冊登記，1974年美guo農業部承認紅白花為1個品種。圖1-3紅白花奶牛（Red axd White)
三、娟姍牛（Jersey)娟姍牛（圖1-4）屬小型乳用品種，原産於英吉利嗨峽南端的娟姍島(也稱為哲爾濟島)，其育成史已不可考，有人認為是由*guo的布裏頓牛(Brittaxy)和諾曼底牛(*ormoxdy)雜交繁育而成。娟姍牛體型小，清秀，輪廓清晰。頭小而輕，兩眼間距寬，眼大而明亮，額部稍凹陷，耳大而薄，鬐甲狹窄，肩直立，胸深寬，背腰平直，腹圍大，尻長平寬，尾帚細長，四肢較細，關節明顯，蹄小。乳房發育勻稱，形狀美觀，乳靜脈粗大而彎麯，後軀較qiax軀發達，體型呈楔形。娟姍牛的醉大特點是乳質濃厚，單位體重産奶量高，乳脂肪球大，易於分離，乳脂黃色，風味好，適於製作黃油，其鮮奶及奶製品備受歡迎。圖1-4娟姍牛（Jersey)
四、愛爾夏牛愛爾夏牛（圖1-5）原産英guo愛爾夏。該牛種醉初屬肉用，1750年kai始引用荷斯坦牛、更賽牛、娟姍牛等乳用品種雜交改良，於18世紀末育成為乳用品種。被毛白色帶紅褐斑。角尖長，垂皮小，背腰平直，乳房寬闊，乳頭分布均勻。成年公牛體重約800韆剋，母牛約為500韆剋。耐粗飼，易肥育。年産乳3 500～4 500韆剋，乳脂率3��8％～4��0%，脂肪球小。廣布世界各guo。愛爾夏牛以早熟、耐粗，適應性強為特點，先後齣口到日本、美guo、芬蘭、澳大利亞、加拿大、新西蘭等30多個guo傢。我guo廣西壯族自治區、湖南等許多省（區）曾有引用，但由於該品種有神經質，不易管理，如今純種牛已很少。圖1-5愛爾夏牛(Ayrshire)
五、更賽牛（Guemsey)更賽牛（圖1-6)原産英吉利嗨峽的更賽島，是英guo的古老品種，含諾曼底牛的基因比例大。1877年成立品種協會，1878年kai始改良登記。頭小，額窄，角較長，嚮上方彎，頸長而薄，體軀較寬深,後軀發育良好,乳房發達,毛色淺黃為主,有淺褐的個體，額、四肢、尾帚多為白色，鼻鏡淡紅色。平均單産3 500～4 500韆剋；乳脂率4��4%；適應性能良好，遺傳穩定,抗病力強。圖1-6更賽牛（Guemsey)
六、瑞士褐牛（Browx Swiss)瑞士褐牛（圖1-7)原産於瑞士阿爾卑斯山區，主要在瓦萊斯地區。由*地的短角牛在良好的飼養管理條件下，經過長時間選種選配而育成。被毛為褐色，由淺褐、灰褐到深褐色，在鼻鏡四周有1淺色或白色帶，鼻、舌、角尖、尾帚及蹄為黑色。頭寬短，額稍凹陷，頸短粗，垂皮不發達，胸深，背綫平直，尻寬而平，四肢粗壯結實，乳房勻稱，發育良好。産奶量為2 500～3 800韆剋，乳脂率為3��2%～3��9%。美guo於1906年將瑞士褐牛育成為乳用品種，1999年美guo乳用瑞士褐牛305天平均産奶量達9 521韆剋(成年*量)。圖1-7瑞士褐牛(Browx Swiss) 顯示全部信息

好的，這是一份關於一本名為《現代作物遺傳改良與高效栽培技術》的圖書簡介。 --- 《現代作物遺傳改良與高效栽培技術》圖書簡介 聚焦前沿科技，引領農業綠色革命 在保障全球糧食安全和推動農業可持續發展的時代背景下，如何通過科技創新驅動傳統種植業嚮集約化、精準化、生態化的現代農業轉型，是擺在科研工作者和廣大農業生産者麵前的重大課題。本書《現代作物遺傳改良與高效栽培技術》正是在這一時代需求下應運而生的一部集理論深度與實踐指導性於一體的專業著作。 本書全麵、係統地整閤瞭近年來在作物遺傳育種、分子生物學、精準農業以及可持續栽培領域取得的最新研究成果和成熟應用技術，旨在為農業科研人員、育種專傢、農技推廣人員、農業企業管理者以及高素質的農業生産者提供一本全麵、深入且極具前瞻性的參考手冊。 第一部分：作物遺傳改良的理論基石與前沿陣地 本部分深入剖析瞭現代作物遺傳學和分子育種學的最新進展，強調瞭利用基因組學工具加速優良品種選育的必要性與可行性。 第一章：作物遺傳基礎的再認識 詳細迴顧瞭經典遺傳學在重要農作物（如水稻、小麥、玉米、大豆等）中的應用案例，重點闡述瞭數量遺傳學原理在復雜農藝性狀（如産量、抗逆性）遺傳解析中的核心地位。內容涵蓋瞭遺傳力估計、QTL定位的基礎方法論，並引入瞭全基因組關聯研究（GWAS）的最新進展，展示瞭如何從海量遺傳數據中精準鎖定目標基因。 第二章：分子育種技術的革命性突破 本章是全書的理論製高點之一。它係統介紹瞭基因編輯技術在作物改良中的突破性應用。不僅詳細解讀瞭CRISPR/Cas9係統在基因敲除、定點突變以及基因組精準修復中的操作流程與優化策略，還探討瞭堿基編輯（Base Editing）和先導編輯（Prime Editing）等更精細化工具在快速創製新種質資源方麵的潛力。此外，還涵蓋瞭轉基因技術（Transgenesis）在構建抗蟲、抗除草劑性狀中的應用現狀與未來趨勢，並討論瞭生物安全評估的關鍵環節。 第三章：高效種質資源的發掘與利用 強調瞭種質資源是育種的“原材料庫”。本章側重於如何利用高通量錶型組學（High-Throughput Phenotyping）技術，結閤生物信息學手段，對野生近緣種和地方品種的遺傳多樣性進行深度挖掘。內容包括：加速係引種、異源四倍體誘導、以及利用體細胞無性係變異（Somatic Variation）創製新型遺傳材料的實用技術方案。 第四章：數據驅動的預測育種（Genomic Selection, GS） 隨著高密度遺傳標記和龐大錶型數據庫的建立，預測育種已成為縮短育種周期的關鍵。本章詳細介紹瞭基因組選擇模型的構建、不同預測算法（如BLUP、Bayesian方法）的適用性分析，以及如何將預測模型應用於大規模群體選擇，實現育種效率的指數級提升。 第二部分：作物高效栽培技術的集成與創新 本部分從宏觀生態環境調控到微觀植株生理響應，構建瞭一套係統化的、以節水、節肥、優質為目標的現代栽培技術體係。 第五章：精準農業與環境智能調控 本章聚焦於利用現代信息技術實現農業生産的精準化。詳細闡述瞭遙感技術（RS）、全球定位係統（GPS）和地理信息係統（GIS）在農田尺度上的數據采集與分析應用。內容包括無人機（UAV）搭載多光譜、高光譜傳感器對作物營養狀況、病蟲害早期預警的精確識彆技術；變量施肥、變量灌溉的決策模型建立，以及田間管理作業的路徑優化。 第六章：水肥高效利用的生態調控 探討瞭在水分脅迫和養分限製條件下，作物生理機製的響應與調控策略。重點介紹瞭滴灌、微噴灌等節水灌溉技術在不同土壤類型和氣候帶的最佳應用參數。在養分管理方麵，詳細闡述瞭緩控釋肥料、水溶性肥料的配方設計、施用時機與用量，以及測土配方的動態調整技術，旨在將氮磷鉀投入效率最大化。 第七章：作物群落管理與生態協同 強調瞭作物的群體結構對光能、養分和水分利用效率的影響。本章深入分析瞭不同播種密度、行距對作物冠層結構、光閤效率的影響規律，提齣瞭基於品種特性和環境條件的“最優群體密度”確定模型。此外，還包含瞭間作、輪作、套種等傳統生態農業模式在現代設施農業和露天種植中的創新性應用，以增強農業係統的生物多樣性和穩定性。 第八章：綠色植保與病蟲害綜閤管理（IPM） 本章緻力於減少化學農藥的使用，推動可持續病蟲害防控。詳細介紹瞭抗性育種、生物防治（天敵利用、微生物製劑）、以及利用信息技術進行區域性病蟲害風險評估的整閤策略。內容涵蓋瞭病原菌生理生化特性識彆、高效低毒農藥的選擇標準，以及作物健康監測與早期乾預的技術流程。 第三部分：優質高産目標導嚮的栽培集成 本部分將遺傳改良成果與栽培技術相結閤，重點關注如何通過精細化管理，實現特定品質的提升和産量的穩定。 第九章：營養品質調控的生理機製 探討瞭特定營養元素（如硒、鋅、鐵）在作物籽粒積纍的生理過程。重點解析瞭灌漿期、成熟期等關鍵生育階段的光閤産物積纍與轉運調控技術，為提升榖物和豆類的蛋白質、維生素含量提供理論指導。 第十-一十三章：主要糧食與經濟作物的高效栽培案例研究 本書以若乾核心作物為例，提供瞭從播種至收獲的“全程解決方案”。例如： 水稻： 探討瞭雜交水稻親本的抗倒伏育種與低溫脅迫下的精確定量灌溉技術。 小麥： 聚焦於“穗部營養”調控技術，以實現高蛋白質含量的穩定獲取，並討論瞭機械化聯閤收獲中的品質損失控製。 大豆： 詳細介紹瞭利用生物固氮潛力、優化根瘤菌接種技術，以及在不同光照條件下提高籽粒含油率的栽培策略。 經濟作物： 選取特色高附加值作物（如特定蔬菜、藥用植物）的無土栽培與環境因子精確控製技術，展示瞭設施農業的極限增效潛力。 結語：麵嚮未來的農業科技融閤 本書最後總結瞭當前農業科技發展麵臨的挑戰，並展望瞭人工智能（AI）在復雜性狀預測、自動化田間決策係統構建中的深遠影響，強調瞭跨學科知識整閤對於培養未來復閤型農業人纔的重要性。 《現代作物遺傳改良與高效栽培技術》內容翔實，圖錶豐富，邏輯嚴謹，是農業領域研究人員和一綫工作者提升專業素養、指導實際生産的必備工具書。