无公害果品生产技术 冯建国 9787508212500 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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冯建国 著

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• 农业科学
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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508212500

商品编码：29575603278

包装：平装

出版时间：2005-09-01

基本信息

书名：无公害果品生产技术

定价：8.00元

作者：冯建国

出版社：金盾出版社

出版日期：2005-09-01

ISBN：9787508212500

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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无公害食品（绿色食品）生产是今后发展的趋势。本书适应市场需要，比较系统地介绍了无公害果品生产的原理与技术。内容包括：无公害果品生产的意义及前景，果园有害物质的污染及治理对策，无公害果品的标准和生产技术，果园害虫主要天敌种类及其保护利用，果实套袋、壁蜂授粉及果园生草技术，无公害果园常用农药品种及使用技术，果园病虫无公害防治技术。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂。适合广大果农、果品生产销售人员、园艺工作者、植保技术人员和有关农林院校师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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现代农业技术前沿探索：绿色有机种植体系构建与实践 本书聚焦于在全球可持续发展的大背景下，如何构建和实施高效、环境友好的现代农业种植体系。它并非侧重于单一的传统果品无公害生产标准，而是以更宏观、更具前瞻性的视角，深入剖析了面向未来的有机和绿色食品认证标准、生态农业理论基础、以及整合了生物技术与精准农业的综合管理策略。 第一部分：全球农业转型与绿色标准的演进 第一章：后工业化时代的农业伦理与可持续性挑战 本章首先梳理了自二十世纪中叶“绿色革命”以来，传统高投入、高产出农业模式所带来的深层次生态代价，包括土壤退化、水资源污染及生物多样性下降等问题。在此基础上，探讨了全球范围内对食品安全和生态平衡的日益关注，如何推动农业从“增产导向”向“质量与生态导向”的根本性转变。重点分析了联合国可持续发展目标（SDGs）中，特别是与“零饥饿”和“负责任的消费和生产”相关的具体农业实践要求。 第二章：从“无公害”到“有机”与“再生农业”的跨越 详细阐述了不同农业生产标准体系的内在逻辑与实践差异。本书对有机农业（Organic Farming）的哲学基础、认证体系（如欧盟有机法规、USDA Organic标准、以及国内的有机标准细则）进行了详尽的对比研究。着重区分了“无公害”在农药残留控制上的局限性，与“有机”在生产投入品（如肥料、病虫害防治物料）的源头控制和生态系统维护上的严格要求。此外，引入了新兴的再生农业（Regenerative Agriculture）概念，探讨其如何通过土壤碳封存、增强土壤健康和水循环能力，实现农业生产的正向环境效益。 第二部分：生态学基础与土壤健康管理 第三章：现代生态农业的理论基石：群落动态与生物多样性 深入讲解了生态学原理在农业系统中的应用。阐述了农业生态系统的结构、功能和演替规律。重点剖析了农田生物多样性（包括传粉者、土壤微生物群落和天敌昆虫）对系统稳定性和抗逆性的关键作用。内容涵盖了如何通过景观生态学设计，优化田间布局和植被带设置，以促进有益生物的栖息和活动。 第四章：土壤的生命系统：构建肥沃的有机质循环 本章将土壤视为一个复杂的生命体。详细介绍了土壤有机质的形成、分解过程及其对土壤物理、化学和生物学性质的综合影响。内容细致入微，包括： 有机肥的科学配比与制作工艺：涵盖堆肥、蚯蚓粪、绿肥轮作等多种有机改良剂的制作技术、原料选择、腐熟度判断和施用方法，确保养分释放的速率符合作物需求。 土壤微生物菌群的调控：介绍了功能性微生物制剂（如固氮菌、解磷溶钾菌、腐殖酸菌等）的选择性应用，以提高养分的生物有效性和作物的抗病能力。 免耕/少耕技术与土壤结构维护：探讨了不同耕作方式对土壤团聚体稳定性和水土保持的影响，以及如何通过覆盖作物（Cover Crops）技术，实现全年土壤保护和养分积累。 第三部分：整合式病虫草害管理（IPM）与生物防治前沿 第五章：从化学防治到生物调控：病虫害的生态学管理路径 本书彻底摒弃依赖化学合成农药的思维定式，全面转向生态系统内部的自我调节机制。详细介绍了整合式病虫害管理（IPM）的五个核心步骤：监测预警、农业防治、物理防治、生物防治和化学干预（仅作为最后手段的低毒或生物源农药）。 第六章：前沿生物防治技术：天敌应用与生物源农药的开发 聚焦于生物防治技术的最新进展： 天敌昆虫的规模化繁育与释放技术：涵盖赤眼蜂、捕食螨、瓢虫等关键天敌的实验室培养条件、田间释放策略（如释放密度、时机选择）和效果评估方法。 植物源农药与微生物农药的筛选与应用：介绍了从天然产物中提取有效活性成分（如印楝素、鱼藤酮替代物）的提取纯化工艺，以及苏云金芽孢杆菌（Bt）、白僵菌等微生物制剂的制剂优化和靶向应用技术。 植物免疫系统激活技术（SAR/ISR）：探讨了利用信号分子（如水杨酸、赤霉素）诱导作物自身产生系统性抗性，从而预防病害发生的前沿研究与田间应用。 第四部分：精准农业技术在有机生产中的集成应用 第七章：环境监测与数据驱动的决策支持系统 探讨了现代信息技术如何服务于有机农业的精细化管理。内容包括： 物联网（IoT）与传感器技术：在有机农场中部署的土壤墒情、气象环境、植株生理状态（如叶绿素含量）的实时监测系统构建。 地理信息系统（GIS）与遥感（RS）：利用无人机和卫星影像技术，实现对作物生长差异、营养缺乏区域的早期识别与空间化管理，指导局部、精准施肥或水肥调控。 决策支持模型：如何整合气象数据、土壤数据和作物模型，预测病虫害爆发风险，从而实现预防性、非化学干预措施的最佳时间窗口把握。 第八章：水肥一体化与高效灌溉技术在有机体系中的优化 针对有机生产中如何精确控制养分释放与水分供应的难题，本章提供了解决方案： 滴灌与微喷灌技术的普及：分析了这些技术如何最大限度地减少水资源浪费，并避免大水漫灌导致的养分淋失。 有机水溶肥与缓释技术：研究了腐殖酸、海藻提取物等有机水溶性投入品的配方优化，以及如何与精准灌溉系统相结合，确保养分随需分配。 雨水收集与循环利用：在特定区域，探讨了小型生态水利工程在保障有机生产灌溉稳定性和生态平衡中的作用。 第五部分：有机产品的市场准入、品质控制与全程可追溯性 第九章：从田间到餐桌：有机产品认证的合规性与风险管理 详细解析了有机产品从申请认证、田间检查到最终销售的完整流程，包括： 转换期管理与地块隔离：如何科学管理从常规种植到有机种植的转换期，确保土地和周边环境的无污染。 投入品登记与使用记录的严苛要求：强调了有机认证体系中对所有进入农场的物质（包括种子、生物制剂、土壤改良剂）的溯源和合规性审查。 污染物残留的风险评估与控制：超越了常规的农药残留检测，本章关注重金属、持久性有机污染物（POPs）在有机体系中的累积风险及监测策略。 第十章：有机品牌的建立与消费者信任机制 探讨了有机产品在激烈市场竞争中脱颖而出的关键——品牌建设与透明度。详细介绍了区块链技术在食品供应链可追溯性中的应用，确保消费者能够实时追踪产品从播种、管理、收获到加工的全过程数据，从而构建起基于科学数据和诚信记录的消费者信任体系。 总结：本书汇集了环境科学、生态学、信息技术和农业工程学的最新研究成果，旨在为追求高品质、可持续发展的新一代农业从业者和研究人员提供一套完整、科学、可操作的现代绿色有机种植技术框架，指导其实践操作，以应对未来全球对食品安全和生态健康的更高要求。

评分☆☆☆☆☆

我对《无公害果品生产技术》这本书的评价，可以用“循序渐进，落地生根”来概括。它不是那种泛泛而谈的书，而是真正从实际操作出发，将复杂的农业技术分解成一个个可以执行的步骤。我特别欣赏书中关于病虫害预警和综合治理的章节。我之前总是等到病虫害爆发了才去打药，效果不好还耽误了果实生长。这本书强调了“预防为主，综合防治”的理念，详细介绍了如何通过农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的方式来控制病虫害。比如，书中提到了通过加强果园清洁、合理密植、轮作等措施来减少病虫源，这让我明白了“治未病”的重要性。同时，书中还提供了许多关于如何识别常见果树病虫害的图示和文字说明，以及针对不同病虫害的绿色防治方案，这让我能够更早地发现问题，并采取有效的措施。此外，书中对果品质量安全控制的论述也让我非常重视。它不仅关注生产过程中的投入品使用，还延伸到采后处理和包装环节，确保最终送到消费者手中的果品是安全、健康的。这本书为我提供了一个完整的“无公害”生产链条的构建思路，让我不再盲目摸索，而是有条不紊地进行科学管理，真正实现绿色、可持续的果品生产。

评分☆☆☆☆☆

《无公害果品生产技术》这本书，对于我这个刚开始尝试规模化种植果树的新手来说，简直是及时雨。之前我都是听老一辈的经验，感觉有些地方不够科学，遇到问题也容易手足无措。这本书就弥补了我这方面的知识空白。我印象最深刻的是书中关于果园土壤改良的部分。我一直以为只要勤浇水、勤施肥就行了，但这本书让我明白，土壤才是果树的根本。书中详细介绍了如何通过增施有机肥、种植绿肥、轮作等方式来提高土壤的肥力、改善土壤结构。特别是关于土壤pH值和盐碱度的调节，给出了很多实操性的建议，比如使用石灰来改良酸性土壤，或者使用硫磺粉来降低土壤pH值。这些内容对于我这个北方地区种植户来说，非常有针对性。此外，书中关于果树的整形修剪和冬季管理也让我受益匪浅。过去我只是简单地修剪，很多枝条长得杂乱无章，影响通风透光，也容易滋生病虫害。现在我按照书中的图示，学习如何进行合理的修剪，不仅能改善树体结构，还能促进果实的发育和提高产量。书中的语言通俗易懂，即使是农业技术方面的门外汉，也能很快掌握其中的精髓。总的来说，这本书就像一个全面的“果树医生”，帮助我从根源上解决问题，让我对未来的果园管理充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

读完《无公害果品生产技术》，我最大的感受就是它提供了一个系统性的解决方案，而不是零散的建议。我之前在网上零星地看过一些关于有机种植的文章，但总是觉得不成体系，操作起来也容易顾此失彼。这本书从土壤改良、品种选择、水肥管理，一直到病虫害防治和采后处理，几乎涵盖了果品生产的全过程，而且每一环节都紧扣“无公害”的核心。我尤其对书中关于土壤健康的部分印象深刻。作者强调了土壤有机质的重要性，并提供了多种增加土壤有机质的方法，比如秸秆还田、绿肥种植和施用商品有机肥。这让我意识到，很多问题，比如果树生长缓慢、抗病性差，根本原因可能就出在土壤本身。书里详细解释了不同有机肥的特性和使用方法，以及如何通过测土配方施肥来提高肥料利用率，减少浪费。我过去对施肥的概念比较模糊，总是凭经验，现在明白了科学施肥对果品品质的重要性。此外，书中关于果品采后处理的建议也非常实用，比如如何正确地采摘、分级、包装，以及如何控制采后贮藏的温度和湿度，这些都是保证果品能够长久保持新鲜和品质的关键。这本书不仅是技术的指导，更是一种理念的传播，让我更加重视整个生产链条的每一个细节，目标是生产出真正健康、安全、美味的果品，赢得消费者的信赖。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在城市郊区经营生态农场的经营者，我一直致力于为消费者提供高品质、无公害的农产品。在寻找相关技术资料的过程中，《无公害果品生产技术》这本书给我留下了深刻的印象。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的老师在娓娓道来。我特别欣赏书中在病虫害绿色防治方面提出的创新思路。传统农业常常依赖高毒、高残留的化学农药，这不仅对环境造成污染，也让消费者对食品安全感到担忧。而这本书则系统地介绍了生物防治、物理防治以及农业防治等多种绿色防控技术。例如，书中详细阐述了如何利用天敌来控制害虫，如何通过改变栽培环境来减少病虫害的发生，以及如何制作和使用一些天然植物提取的杀虫剂。这些方法不仅环保，而且成本相对较低，非常适合我这样的生态农场。此外，书中的水肥管理章节也为我提供了宝贵的指导。我一直深知科学合理施肥的重要性，但如何做到既满足果树生长需求，又避免过度施肥造成环境污染，一直是一个挑战。书中关于测土配方施肥、有机肥与化肥配合施用、以及微量元素补充的详细论述，为我优化了施肥方案，从而提高了果品品质，并降低了生产成本。这本书为我构建一个更可持续、更健康的果品生产体系提供了坚实的技术支撑。

评分☆☆☆☆☆

《无公害果品生产技术》这本书，刚拿到手的时候，就被它那朴实却又信息量巨大的封面吸引了。作为一名长期在家乡经营果园的农户，我深知“绿色”、“健康”这些词汇在当今消费者心中的分量，也明白要达到这个目标，并非易事。书的装帧设计很传统，没有花哨的图片，更多的是扎实的文字，这让我觉得它一定是个“干货”满满的宝藏。我特别关注书中关于病虫害绿色防治的部分，毕竟这是影响果品产量和质量的关键。以往我们主要依靠传统的化学农药，虽然效果立竿见影，但长期使用对土壤、果品和我们自身健康都有隐患。书中详细介绍了生物防治、物理防治以及有机肥的使用，这些内容让我眼前一亮。比如，书中提到的利用天敌昆虫来控制害虫，还有一些自制的植物源驱虫剂配方，都非常有实践价值。我计划在今年的种植季，重点尝试书中的几种生物防治技术，比如引入赤眼蜂来防治玉米螟，或者使用印楝素来驱赶蚜虫。书中的图文并茂，虽然篇幅不大，但每一页都蕴含着实用的知识，这对于我们这些需要边学边干的农户来说，简直是福音。冯建国老师的讲解深入浅出，没有过多的专业术语，而是用非常接地气的语言，把复杂的农业技术变得易于理解。整体而言，这本书为我打开了新视野，让我看到了传统农业向可持续、生态化农业转型的希望，也为我的果园增添了更多“无公害”的信心。