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基本信息
出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2015年12月1日)
平装: 179页
语种: 简体中文
开本: 20
ISBN: 9787518406340, 7518406349
条形码: 9787518406340
商品尺寸: 22.4 x 20.8 x 1.6 cm
商品重量: 540 g
品牌: 轻工业出版社
编辑推荐
刘遂谦主编的《孕产期营养全知道》是一本贯穿备孕到产后的饮食指导全书,书中对孕10月、产后6周的饮食进行了详细规划,使家人和新妈妈无须为饮食发愁。每月或每周推荐的食材丰富多样,一目了然,孕妈妈或产后新妈妈可以根据自己的喜好选择吃什么。
孕产期饮食与体重、健康息息相关,为了在营养饮食的基础上合理控制体重,本书给出了每道食谱的”不超重饮食方案”及每月的体重控制方案,而且将一些孕期忌吃或慎吃的食物汇总起来,方便阅读。
书中还对偏胖、偏瘦、素食、高龄……孕妈妈进行了个性化的饮食指导,根据自己的情况和需要安排饮食,才能生出健康宝宝。在本书的帮助下,新妈妈会健康、自信地度过整个孕产期。
作者简介
刘遂谦,著名营养师
澳大利亚悉尼大学临床营养学专业硕士研究生
澳大利亚营养师协会认证执业营养师
现就职于北京和睦家医院。具有多年丰富的儿科及妇产科营养临床经验,作为专家团队成员,长期受邀为多家母婴杂志、网站及新媒体供稿、审稿、答疑、访谈、撰写专栏等,参与《聪明宝宝营养与食谱小全书》等多本营养学专著及教材的编著、中英文翻译及校译。
目录
一章 孕期营养分阶段,为胎宝宝成长添动力
第二章 建好食品安全岛,保护孕妈妈和胎宝宝
第三章 不同孕妈妈,饮食安排各不同
第四章 要个好宝宝,孕妈妈可以这样吃
第五章 吃好月子餐,母乳充足,健康“享”瘦
第六章 孕产期常见不适饮食调理
书中关于“特殊人群”的营养指导,例如高龄产妇、合并妊娠期糖尿病(GDM)或甲状腺功能异常的妈妈,所提供的建议简直是敷衍到了极点,甚至可以说是危险的笼统化。对于GDM的孕妇,饮食管理的核心在于精准的碳水化合物计数和升糖指数(GI)控制,这本书里只是泛泛而谈地建议“少吃甜食”,完全没有提供任何实用的菜单示例、食物替换指南,更没有提及胰岛素使用后的营养调整原则。这对于那些需要严格遵照医嘱进行饮食控制的妈妈来说,参考价值为零,甚至可能因为误读而导致血糖波动。一个声称是“全知道”的专业书籍,如果不能为那些需要精细化管理的特殊群体提供详细、可信赖的指导,那么它的适用范围就大大受限了。这本书在真正需要专业指导的关键时刻,掉链子了,只适合那些身体状况“完美”的幸运儿,而忽略了大多数孕产妇面临的复杂健康挑战。
评分这本书的装帧设计和内容排版简直是灾难,拿到手里就感觉很不舒服。封面设计过于花哨,色彩搭配混乱,完全没有体现出“孕产期营养”这种严肃而重要的主题应有的专业感和宁静感。内页的纸张质量也让人不敢恭维,太薄了,而且油墨印得有些模糊,阅读体验非常糟糕。更别提目录编排了,逻辑混乱,想找某个特定的主题,比如孕早期孕吐应对,得翻好几页才能勉强定位,完全不符合一本工具书的实用性要求。很多图表的字体小得像蚂蚁爬,对比度也设置得不好,对于需要经常查阅的妈妈来说,简直是种折磨。我原本期待的是一本能让我安心、清晰了解孕期饮食指南的宝典,结果拿到的却是一本让人阅读起来都感到压力的“大杂烩”。如果作者和出版社在基础的呈现方式上都无法做到精益求精,我对书里内容的科学性和准确性也难免会打上一个大大的问号。希望未来的再版能彻底重视一下视觉传达和用户体验,毕竟这本书的目标读者群体正处于一个对细节敏感、对舒适度要求高的特殊时期。
评分最让我恼火的是,这本书的语言风格极其不统一,仿佛是好几个不同的人在不同时间段写成的章节拼凑上去的。有的段落用词非常学术化,充满了晦涩的专业术语,读起来佶屈聱牙,比如提到“线粒体功能障碍对胎盘血流动力学的影响”这种句子,对于一个非营养学背景的准妈妈来说,阅读门槛太高了。然而,紧接着的下一章,语气又变得异常口语化,甚至有些煽动性,充满了“你一定要……”、“否则就会……”的武断结论,让人感觉像是在听街边大妈的经验分享,而不是严谨的营养建议。这种风格的巨大跳跃,严重破坏了阅读的沉浸感和信任度。一本好的育儿指南,应该用清晰、温暖、专业且易懂的语言,像一位值得信赖的专家一样娓娓道来,而不是在学院派和江湖派之间来回横跳,让人无所适从,不知道该相信哪种论调。
评分关于孕产期心理状态与饮食行为的关联性探讨,这本书的处理方式简直是敷衍了事,几乎可以忽略不计。它似乎完全将孕妇视为一个“食物消化吸收的容器”,只关注卡路里和宏量营养素的摄入,却完全忽视了孕期压力、情绪波动、睡眠不足等因素对食欲、消化功能乃至营养素代谢的巨大影响。例如,产后抑郁的发生与特定的营养素缺乏之间存在复杂的相互作用,但这本书里只是简单地在某一章的末尾提了一句“保持心情愉快很重要”,然后就草草收场了。对于我来说,孕期营养指导,必须是身心合一的整体管理方案,需要有针对压力性进食、孕期焦虑导致的厌食或暴食提供具体、可操作的饮食调整策略和心理疏导建议的结合点。这本书在这方面的缺失,让它离一本真正全面的“健康指导全书”的标准相去甚远,显得非常片面和脱离实际生活。
评分这本书的理论深度实在让人失望,感觉像是从网络上随便搜集了一些碎片化的知识点拼凑起来的,缺乏系统性的科学论证和权威背书。比如,它在谈论“微量元素补充”时,只是简单地罗列了B族维生素和铁的需求量增加,却完全没有深入剖析不同个体在不同阶段的吸收差异性、不同膳食来源的生物利用率高低,更没有提及近年来关于特定补充剂安全性的新研究进展。对于一个宣称是“全知道”的指南来说,这种浅尝辄止的论述是远远不够的。我更希望看到的是基于最新营养学研究的膳食模式推荐,而不是那种十年前就过时的“多吃点XX”的口号式建议。读完之后,我感觉自己除了知道要多吃蔬菜水果外,并没有获得任何真正能指导我日常决策的、有价值的、深入的营养学知识。对于追求科学育儿的准父母来说,这本书提供的价值微乎其微,更像是一本给完全没有基础知识的人用来打发时间的读物,专业性严重不足。
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