蔬果盘饰与切雕技法雕刻书籍入门食品雕刻书刀工技法教程大全水果蔬菜盘式雕花书盘饰图书花式果盘精解 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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周振文编

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发表于2024-05-15

商品介绍

店铺：奥华元图书

出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533543013

商品编码：26905729431

品牌：奥华元（aohuayuan）

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书籍描述

商品参数

书名：蔬果盘饰与切雕技法

作者：周振文著

ISBN ：9787533543013

出版社：福建科学技术出版社

出版时间：2013-08-01

印刷时间：2013-08-01

页数:208页

开本：16开

包装：平装

重量：721g

定价：59.8元

第1章蔬果切雕基础

选购适合切雕的蔬果食材

蔬果切雕工具大集合

刀具认识与拿握技巧

切雕作品保存技巧

第2章基础切雕技法

甜椒菱形切雕法

甜椒叶子形切雕法

茄子锯齿花切雕法

蘑菇帽切雕法-1

蘑菇帽切雕法-2

鲜香菇帽切雕法

削橄榄刀法

大黄瓜锯齿花切雕法

大黄瓜表皮叶片切雕法

甜豆切雕法

荷兰豆切雕法

小黄瓜切雕松柏法

大黄瓜表皮小草切雕法

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