内容推荐:
孕前调养,爸爸、妈妈一个都不能少
备孕夫妻饮食调理
需要补充的营养素以及饮食禁忌
不如听专家的靠谱
孕前6个月到孕前1个月
将备孕黄金营养餐端上家庭餐桌
让备孕夫妻吃出精强卵壮的好体质
孕前这么吃,有好孕
作者简介:
王凌
上海红房子妇产科医院主任医师、研究员、研究生导师
70后美女医学博士、留日博士后
医师执业证书编码:110310000032289
目录:
Part1 成功备孕,一线医生有话说
1.补叶酸会影响月经规律? / 2
2.不孕原因不明,测测“糖耐量” / 4
3 看贴子找偏方,不如信医生 / 6
4.备孕3个月还没怀上,就是不孕不育? / 8
5.不良饮食习惯也会引发不孕不育? / 9
6. 排卵期多同房就能怀孕吗? / 10
7.非排卵期需要禁欲吗? / 11
……
Part2 补对营养素提高受孕力
叶酸:预防胎儿神经管畸形 / 30
铁:足量铁防流产 / 31
B族维生素:影响性激素的产生和平衡 / 32
锌:维持正常月经周期 / 36
蛋白质:保证卵子质量 / 37
维生素E:天然“生育酚” / 38
……
Part3 肥肥的卵子,妈妈给宝宝的礼物
让卵巢健康卵子优秀的黄金食材
玉米:延缓卵巢功能衰退 / 46
荞麦:增强卵巢代谢能力 / 47
苹果:维持卵巢功能 / 48
猕猴桃:抗氧化,防衰老 / 49
……
备孕女性尽量拒绝的食物
咖啡 / 54
油条 / 54
罐头食品 / 54
……
4周排毒调体质,养出优质卵子
第1周:吃对就排毒 / 56
套餐A
五彩玉米羹 / 56
凉拌藕片 / 56
麦香鸡丁 / 57
套餐B
板栗扒白菜 / 58
山药牛奶燕麦粥 / 58
西葫芦饼 / 59
第2周:调出好孕体质 / 60
第3周:暖暖的子宫吃出来 / 64
第4周:卵子健康自然好孕 / 68
Part4 强壮的精子,爸爸给宝宝的见面礼
提高精子质量的食材
番茄:提高精子活力和浓度 / 74
鳝鱼:提高精子质量 / 76
羊肉:暖肾壮阳 / 76
核桃:提高男性生育能力 / 77
虾:促进精子生成 / 77
韭菜:助阳固精 / 78
南瓜:预防前列腺疾病 / 78
……
孕前这些杀精食物要少碰
烟酒 / 82
咸鱼、腊肉和香肠 / 82
可乐 / 82
咖啡 / 83
……
4周调理食谱,养出活力精子
第1周:排出毒素,轻松备孕 / 84
套餐A
土豆蛋卷 / 84
紫菜虾皮豆腐汤 / 84
木耳炒山药 / 85
套餐B
芝麻拌菠菜 / 86
肉丝银芽汤 / 86
鲜蘑炒豌豆 / 87
第2周:无压力,更好孕 / 88
第3周:补肾壮阳这样吃 / 92
第4周:吃出强壮的精子 / 96
Part5 夫妻备孕餐单,让精子和卵子更好会合
孕前6个月黄金配餐推荐
家庭餐桌1 补钙套餐 / 102
火腿奶酪三明治 / 102
虾仁西蓝花 / 102
奶香香菇汤 / 102
家庭餐桌2 振奋食欲 / 104
香煎米饼 / 104
孜然土豆丁 / 104
罗宋汤 / 104
……
孕前3个月黄金配餐推荐
家庭餐桌1 日常调理 / 102
家庭餐桌2 补充维生素 / 104
家庭餐桌3 能量储备 / 106
……
孕前1个月黄金配餐推荐
家庭餐桌1 增强体力 / 102
家庭餐桌2 排毒调体质 / 104
家庭餐桌3 铁强化食谱 / 106
……
附录 我真的怀孕了吗
早孕试纸也许你看不懂 / 138
同房后18天测怀孕比较准确 / 139
赶走先兆流产,别让宝宝来了又走 / 140
……
我发现这本书的内容结构安排上,存在明显的头重脚轻现象。前三分之一的内容几乎全部被基础营养学的理论知识占据,从宏观的饮食金字塔到微观的维生素吸收机制,讲解得非常透彻,甚至有些过于详尽,对于已经略有常识的读者来说,阅读起来会有些冗长和重复。然而,当真正进入到大家最关心的“针对不同周期”或“针对不同体质”的食谱推荐时,内容却急剧缩水。比如,针对黄体期如何通过饮食来巩固受孕环境的食谱,我只找到了寥寥几道,而且很多食材的使用都是非常传统和基础的,没有太多创新或针对性强的改良。更让我感到困惑的是,书中对于“孕期”的食谱部分着墨过多,仿佛这本书的主要目标读者是已经怀孕的女性,而不是正在积极备孕的人群。备孕和孕期在营养需求上有着本质的区别,前者的重点在于优化卵子质量和子宫环境,后者的重点在于胎儿的快速生长和母体的营养储备。这种重点不突出的分配,使得它作为一本“备孕书籍”的专业性大打折扣。
评分我对这本书的期望值其实挺高的,毕竟市面上关于备孕的指南汗牛充牛,能脱颖而出一定有其独到之处。然而,阅读体验下来,我发现它更侧重于对“食材的分类”和“功效的罗列”,而非真正意义上的“菜谱整合”。举个例子,书中会详细介绍叶酸对神经管发育的重要性,然后会列出菠菜、西兰花等富含叶酸的食物清单,这部分信息量是充足的。但当我翻到食谱章节时,我发现很多菜肴的描述都非常笼统,例如“清炒时令绿叶菜”,并没有给出具体的油量、火候的控制,甚至连调味品的用量都只是简单带过,比如“适量盐和少许姜蒜”。这对于厨房新手来说,简直是灾难性的。我需要的是那种连“大火爆炒30秒”或“小火慢炖45分钟”都标注清楚的精确指令,因为备孕期的饮食要求精准,过度的烹饪可能会破坏某些敏感营养素的活性。这种模糊的处理方式,让我不得不拿着这本书,还得再对照着其他更专业的烹饪书籍来操作,大大降低了它的实用价值。
评分这本书的叙事风格和语言组织方式,让我感觉作者更像是在进行一场严肃的学术报告,而不是与准妈妈们进行亲切的经验分享。它的语气非常客观,数据引用严谨,引用的文献列表也相当可观,这无疑增加了书籍的权威性。但是,备孕的过程充满了焦虑和不确定性,读者需要的往往是那种能够带来安慰、提供情感支持的“过来人”的温暖声音。这本书里缺乏这种人文关怀。比如,当提到某些特定人群(比如有PCOS或者甲状腺问题的)在饮食上需要特别注意时,作者只是用非常冰冷的医学术语来陈述需要规避的风险,而没有提供任何可以安抚情绪、帮助她们调整心态的建议。我希望看到的是,除了告诉我要吃什么,还能告诉我,在备孕压力大的时候,如何通过一顿简单的食物来放松心情,如何应对家人朋友的过度关切所带来的饮食压力。这本书在“心理解压”和“生活化融入”这块的缺失,让它离一本真正贴近生活的“准妈妈读本”还有一段距离。
评分这本书的排版和装帧给我的第一印象是非常舒适的。纸张的质感很好,拿在手里沉甸甸的,看得出是花了心思去制作的。不过,我本来是冲着“食谱”这个关键词来的,希望能找到一些具体、可以直接上手的烹饪指导。但这本书给我的感觉更像是一本营养学入门的科普读物,虽然知识点很扎实,讲解得也很细致,从宏量营养素到微量元素的具体作用,都做了详尽的分析,甚至还牵涉到一些植物化学和内分泌的基础知识。老实说,对于一个急于知道“我明天早餐该吃什么”的备孕人士来说,这些理论知识虽然重要,但学习起来略显枯燥,而且很多篇幅都用来解释“为什么”要这样吃,而不是“怎么做”才能达到那种效果。我期待的是那种图文并茂,步骤清晰,甚至配有时间估算的快手食谱,能让我高效地把理论知识转化为餐桌上的实际行动。这本书在这方面略显不足,它更像是大学的营养学教材的精简版,适合有一定医学或营养学基础,喜欢深究原理的人士。希望后续的版本能在实践操作性和工具性上有所加强,毕竟备孕是一场与时间的赛跑,实操层面的指引更为迫切。
评分购买这本书的一个主要目的是想了解一些家常菜的“健康升级版”做法,也就是如何用更少的油、盐,更健康的烹饪方式来制作我们平时经常吃的菜肴。我对书中关于“减盐”和“低脂”的原则表示赞同,但实际的菜谱落地执行上却让人有些摸不着头脑。很多传统家常菜要好吃,调味是灵魂,书中给出的替代方案,比如用天然香料代替味精,或者用少量柠檬汁代替部分酸味调料,理论上可行,但在实际操作中,很难达到那种熟悉的“家常味道”。我尝试做了几道推荐菜,发现成品口感平淡,虽然健康指数是上去了,但作为一餐的享受感却大大降低了。这让我产生了一个疑问:是不是为了追求极致的健康指标,而牺牲了作为食物最基本的愉悦属性?备孕是个长期的过程,如果每一顿饭都吃得食之无味,很容易让人产生抵触情绪,反而不利于长期坚持。我更期待的是,能有一些巧妙的、不影响风味的“偷梁换柱”的烹饪技巧,而不是简单地将高油高盐的版本“稀释”一下就当作新食谱来推介。
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