【贈月子食譜】跟月嫂坐月子 漢竹樂讀係列 育嬰指導書 月子餐營養餐調養書 産後護理産後恢復

【贈月子食譜】跟月嫂坐月子 漢竹樂讀係列 育嬰指導書 月子餐營養餐調養書 産後護理産後恢復 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

高子雲 編
圖書標籤:
  • 月子食譜
  • 坐月子
  • 月嫂
  • 育嬰指導
  • 産後護理
  • 産後恢復
  • 月子餐
  • 營養餐
  • 漢竹樂讀
  • 母嬰健康
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
店鋪: 策馬揚鞭圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553711522
商品編碼:26560442191
叢書名: 跟金牌月嫂坐月子
開本:12開
齣版時間:2013-07-01

具體描述

基本信息:
商品名稱: 跟***月嫂坐月子/親親樂讀係列 開本: 10
作者: 高子雲//許嵐|主編:漢竹 頁數:  
定價: 39.8 齣版時間: 2013-07-01
ISBN號: 9787553711522 印刷時間: 2013-07-01
齣版社: 江蘇科技 版次: 1
商品類型: 圖書 印次: 1
目錄: 如何挑選一名好月嫂
請月嫂的好處
瞭解月嫂的職責範圍
怎樣判斷月嫂機構的資質
關於月嫂的相關法規
怎樣麵試月嫂
選擇月嫂的注意事項
與月嫂和睦相處
如何應對月嫂工作中的問題
科學坐月子
科學育兒
附錄

......

精 彩 頁: 內容提要:

......

作者簡介: ***月嫂、***母嬰護理師

北京市第二屆職工技能大賽母嬰護理專業十強

“跟寶寶在一起,我很快樂。”源於對寶寶這份特殊的愛,從2001年起,高姐開始從事專業、**的月嫂工作,現已是北京大班傢政炙手可熱的***月嫂。在十餘年的實踐經驗中,發展瞭一套獨特而實用的坐月子護理寶典,被廣大新媽媽奉為“高氏護理真經”,備受推崇。
***月嫂

北京市第二屆職工技能大賽母嬰護理專業第四名

從業十餘年,成功護理過近百對母嬰,通過在北京大班傢政專業、完整的培訓和多年的工作經驗,係統掌握瞭母嬰護理專業知識和技能,尤其擅長催乳按摩和月子餐的製作。經許姐護理過的母嬰,大部分能成功實現母乳喂養。許姐以專業護理技能和溫和的工作方式得到瞭産婦及其傢人的認可,被眾多新媽媽和寶寶親切地稱為“許姥姥”。
《中華傳統美食探源:從宮廷禦膳到民間小吃》 第一章:華夏飲食文明的源遠流長 中華美食,不僅僅是果腹之需,更是一部承載著數韆年曆史與文化的活態史書。本書將帶領讀者穿越時空,探尋中國飲食文明的起源與演變。 1.1 史前曙光與早期農業的奠基 追溯至新石器時代,陶器的發明與主要農作物的馴化,為早期飲食形態的形成奠定瞭物質基礎。從河姆渡遺址齣土的稻作遺存,到仰韶文化所展現的小米、粟的種植,我們看到瞭先民們對自然資源初步的認知與利用。這一時期,食物的製作方式相對簡單,多以蒸、煮為主,展現瞭樸素的生存智慧。 1.2 先秦時期的禮製與食律 周代是飲食禮儀形成的關鍵時期。《周禮》中對不同場閤的宴饗規製有詳細記載,飲食開始與社會等級、政治倫理緊密掛鈎。“鼎食之禮”、“八珍”的記載,揭示瞭貴族階層對食物精細化處理的追求。此時,榖物(如黍、稷、麥)的主食地位確立,肉類(牛、羊、豕)的地位也日益凸顯。對火候的掌握,如“炙”、“燔”,標誌著烹飪技術的初步成熟。 1.3 秦漢的融閤與南北風味初顯 秦漢大一統的格局促進瞭各地物産的交流。絲綢之路的開闢,使新的香料和食材開始進入中原腹地。漢代墓葬中齣土的壁畫和明器,生動再現瞭當時蒸籠、石磨的使用場景。調味品的應用也日益廣泛,鹽、醬(豆醬、肉醬)成為日常必備,為後世復閤調味體係的建立奠定瞭基礎。這一階段,南北方在主食上的差異(北方以麵食為主,南方以稻米為主)開始變得明顯。 第二章:隋唐盛世的兼容並蓄與風味大爆發 唐代是中國曆史上最為開放和繁榮的時期之一,其飲食文化也達到瞭一個高峰。鬍風的融入與絲綢之路的暢通,極大地豐富瞭唐朝的餐桌。 2.1 鬍食的興盛與麵點工藝的飛躍 來自西域的“鬍餅”(類似於現代的饢或燒餅)、“蒸餅”在長安城內廣受歡迎。麵食製作技術的進步,使得發酵技術得到應用,口感更為鬆軟。唐人對酥油、芝麻、鬍椒等異域香料的偏愛,使得菜肴風味更加濃鬱復雜。 2.2 飲品的革命:茶道的萌芽 唐代是茶文化真正走嚮成熟的時代。陸羽的《茶經》問世,標誌著飲茶上升為一種藝術和哲學。從最早的煎茶法到後來的泡茶法,茶的製作與飲用規範,深刻影響瞭後世的待客之道與生活情趣。 2.3 宮廷菜與佛教素食的影響 宮廷禦膳在唐代追求精細與奢華,許多名菜的雛形在此形成。同時,佛教的盛行也推動瞭素食烹飪技巧的發展。素食不再局限於簡單的蔬菜,而是通過精湛的刀工和對豆製品的深度開發,模擬齣葷菜的口感和形態,如“水麵筋”的製作。 第三章:宋元的精緻化與烹飪科學的探索 宋代社會生活水平的提高,促使飲食文化嚮“精緻化”和“科學化”邁進。市民階層的壯大,催生瞭大量專業餐館和豐富的街頭小吃。 3.1 宋人的“舌尖上的享受” 宋人對烹飪的記錄和總結達到瞭前所未有的高度。蘇東坡的詩詞中常有對美食的描繪,體現瞭士大夫階層對生活美學的追求。宋代的羹湯製作尤其講究火候和原料搭配的和諧。 3.2 調味體係的成熟與“百味”追求 宋代對調味品的認識更為係統,薑、蔥、蒜、醋、酒的使用已非常普遍。烹飪書籍中開始詳細記錄不同食材的最佳搭配原則,力求達到“百味調和”的境界。油炸、爆炒等技法開始被頻繁使用,極大地提升瞭菜肴的香氣和口感。 3.3 元代:北方風味的強化與地域特色的交融 元朝由濛古族建立,北方遊牧民族的飲食習慣,特彆是對羊肉的偏愛和對香料如孜然的廣泛使用,進一步融入瞭中原烹飪體係,為後來的川菜、魯菜等地方菜係的形成,提供瞭新的元素。 第四章:明清的集大成與地方菜係的定型 明清兩代,隨著人口流動、物産豐富以及手工業的發達,中國各主要地方菜係(魯、川、粵、蘇等)的風格和技法基本定型,形成瞭我們今天所熟知的“八大菜係”的雛形。 4.1 烹飪技藝的係統化總結 明代《金瓶梅》《山傢清供》等文學作品中,對日常飲食和宴席場景的描寫極其細緻,反映瞭烹飪技藝的世俗化和專業化。清代《隨園食單》更是將烹飪提升到瞭理論高度,強調“貴在得宜”、“貴在本味”。 4.2 地方風味的形成與核心技術 魯菜(北方代錶): 強調火候的掌握,以“爆”、“燒”見長,注重湯頭(高湯的熬製是其靈魂)。 川菜(西南代錶): 對麻、辣、香、鮮的復閤運用達到極緻,以“味型多樣”著稱,辣椒的廣泛使用是其標誌性特徵。 粵菜(南方代錶): 追求食材的本味,烹飪手法以“蒸”、“燉”、“煲”為主,對海鮮和時令蔬菜的運用極為精妙。 蘇菜(淮揚代錶): 注重刀工精細,口味清淡平和,善於製作造型精美的點心和湯羹。 4.3 晚清:西風東漸與民間小吃的蓬勃發展 隨著西方生活方式的滲透,部分西式食材(如麵粉製品、牛奶的局部應用)開始進入城市餐桌。同時,滿足市民即時消費需求的街頭小吃,如糖葫蘆、煎餅果子、餛飩等,在各地蔚為大觀,成為民間飲食文化最生動的體現。 結語:味蕾上的傳承與創新 中華美食的魅力在於其強大的包容性與持續的生命力。從上古的粗獷到唐宋的精緻,再到明清的百花齊放,每一道菜肴的背後,都凝聚著一方水土的風情與一代人的匠心。本書旨在提供一個宏觀的視角,讓讀者在品味今日佳肴時,能追溯其曆史的根脈,理解其文化的分量。未來的飲食發展,必將是在尊重傳統的基礎上,不斷融閤創新,延續這份流淌在血液裏的“中國味道”。

用戶評價

評分

說實話,這本書的實用性超齣瞭我的預期。我原本以為市麵上的“月子書”大多是炒冷飯,無非就是多喝水、多休息那幾句老話。但這本書的“專業度”讓我印象深刻。它裏麵引用瞭一些現代營養學的觀點來解釋為什麼某些食物適閤産後恢復,這讓我吃得更心安理得,而不是迷信“偏方”。最讓我受益的是關於情緒和心理調適的部分。産後抑鬱苗頭初現的時候,我翻到那幾頁,作者的文字非常溫柔且富有洞察力,她沒有用冰冷的醫學術語,而是用一種非常理解和支持的口吻,告訴我“你現在所有的感受都是正常的”。這本書不僅照顧瞭我的胃,更撫慰瞭我的心。它真正理解瞭月子不僅僅是身體的恢復,更是心靈的重建。這種全方位的關懷,讓這本書在我的書架上占據瞭極其重要的位置。

評分

這本書的體貼之處在於,它充分考慮到瞭“多樣性”的需求。很多月子食譜在口味上比較單一,吃上兩周就膩瞭,根本吃不下去。這本書的食譜設計非常巧妙,它不僅有傳統的滋補燉品,還穿插瞭一些清爽的、低負擔的傢常菜式,甚至還有針對口味偏清淡或偏重口味媽媽的調整建議。我發現,當我們身體在恢復階段,腸胃功能還沒有完全恢復時,過於油膩的食物確實容易造成負擔,這本書很好地平衡瞭“營養”與“易消化”的關係。而且,它非常注重“互動性”,書中經常會提齣一些問題讓你思考,比如“你今天感覺最纍的部位是哪裏?”,然後引導你去看相應的調理建議。這種引導式的閱讀體驗,讓我感覺我不是在被動接受信息,而是在積極參與到自己的産後恢復計劃中,這種掌控感,是很多同類書籍無法給予的。

評分

天哪,這本書簡直是為我這種新手媽媽量身定做的!我本來對月子這件事充滿瞭各種焦慮,什麼不能洗頭、不能吹風、要吃多少湯湯水水,聽得我頭都大瞭。然而,拿到這本書後,我簡直像是找到瞭救星。它不像那些老舊的育兒書,動不動就給你一堆規矩,這本書的語氣非常親切,就像一個經驗豐富的好姐妹在跟你耳邊絮叨。特彆是關於産後恢復的那些章節,寫得非常細緻,從惡露的排齣到盆底肌的恢復,都有圖文並茂的指導,讓我對自己的身體變化有瞭清晰的認識,不再那麼恐慌。我尤其喜歡它裏麵提到的“循序漸進”的原則,比如剛開始吃什麼、什麼時候開始增加營養的種類,都有明確的階段劃分,讓我能夠根據自己的恢復情況來調整飲食和作息,而不是盲目地“大補”。這本書沒有那種高高在上的說教感,而是實實在在地教你如何科學、舒適地度過月子期,讓我從心理上放鬆瞭不少。強烈推薦給所有即將或正在經曆月子期的姐妹們!

評分

我是一個對細節要求比較高的人,尤其在健康方麵,我更傾嚮於選擇有科學依據的指導。這本【贈月子食譜】跟月嫂坐月子 漢竹樂讀係列,給我的感覺就是“可靠”。它不像某些網紅書籍那樣誇大宣傳,而是非常注重細節和實際操作性。我最欣賞的一點是,它並沒有把“月嫂”設定成一個不可替代的角色,而是教會準媽媽自己如何去管理和評估月子期間的護理質量。比如,它會教你如何分辨月嫂操作是否規範,如何溝通你的特殊需求,這對於那些希望自己掌控更多信息的媽媽來說,太重要瞭。而且,書裏提供的食譜,食材都是常見易得的,不需要為瞭找幾樣稀奇古怪的藥材跑遍全城,非常接地氣。對於時間寶貴的職場媽媽來說,這種高效且有針對性的指導,簡直是福音。

評分

這本書的排版和設計真的讓人眼前一亮,完全擺脫瞭傳統育兒書籍那種枯燥乏味的風格。我拿到手的時候,首先就被它那種清新淡雅的色調吸引瞭。內容上,它真的做到瞭“食譜”與“指導”的完美結閤。我之前買過好幾本所謂的月子餐食譜,不是光有食譜,但不知道食材該怎麼處理;就是光講理論,但沒法落地到具體的廚房操作。這本書不一樣,它詳細到連食材的挑選、燉煮的時間、甚至如何搭配主食和副食都寫得清清楚楚。比如,對於不同體質的媽媽,它會給齣不同的湯品建議,這一點非常人性化。我按照它推薦的食譜做瞭幾次,傢人都誇贊味道比我之前隨意做的要好上好幾個檔次,而且吃完身體感覺很舒暢,沒有那種油膩感。這本書的價值遠超於一本食譜,它更像是一本幫你建立科學月子生活理念的指南手冊,讓我從“不得不做”的壓力中解脫齣來,變成瞭一種享受自我調養的過程。

相關圖書

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有