具體描述
作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787510107245
包 裝：平裝
定 價：28.8元 重量：0.6
內容簡介
《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔瘦身食譜；産後食療。編輯推薦
《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！
作者簡介
羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。
目錄
章 月子護理和保健、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
二章 月子期的燉補調養
、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
三章 月子飲食調養原則
、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後瘦身飲食原則 59
産後四大瘦身飲食原則 59
産後瘦身30條健康飲食法 59
四章 調養食材與滋補藥材
、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
五章 産後調養食譜
、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
六章 養顔瘦身食譜
七章 産後食療
基本信息
書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》
：28.80元
作者:羅立華 主編
齣版社：中國人口齣版社
齣版日期：2011-6-1
ISBN：9787510107498
字數：120000
頁碼：191
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
産品尺寸及重量：
編輯推薦
《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。部實用、科學的孕期營養全書。
《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
內容提要
《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。
目錄
章 孕前營養準備與食譜
、孕前女性營養準備
二、孕前男性營養準備
三、孕前飲食禁忌
四、孕前營養食譜推薦
二章 孕期飲食宜忌與營養素
、好孕之宜
二、優生之忌
三、孕期關鍵營養素
三章 孕期同步營養方案與食譜
孕1月——精子和卵子相愛瞭
孕2月——幸福與不安的交織
孕3月——緩解害喜癥狀
孕4月——腹中有寶初長成
孕5月——感受鮮活的小生命
孕6月——營養、運動雙豐收
孕7月——努力孕育聰明寶寶
孕8月——堅持就是勝利
孕9月——為分娩做準備
孕10月——勝利就在眼前
四章 孕期常見癥狀食療方法
、孕期嘔吐
二、孕期失眠
三、孕期胃部不適
四、孕期暈眩
五、孕期抽筋
六、孕期貧血
七、孕期便秘
八、孕期腹痛
九、孕期水腫
十、妊娠高血壓綜閤徵
十、孕期糖尿病
十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源
作者介紹
羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。
用戶評價
評分評價二： 作為一個新手媽媽，懷孕後的我，最關心的問題就是“吃什麼纔能對寶寶好，又不會給自己增加負擔”。《孕期營養與健康指南》這本書，絕對是我孕期必不可少的“好幫手”。它不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的營養師。我最欣賞的是，書中對不同孕期，比如孕早期、孕中期、孕晚期的營養需求，都有非常清晰的分析和量身定製的食譜。比如，孕早期容易孕吐，它推薦的“酸奶水果沙拉”和“蒸蛋羹”，既能補充維生素，又容易消化，大大緩解瞭我的孕吐反應。到瞭孕中期，我開始擔心寶寶發育所需，書中關於蛋白質和鈣質的補充建議，配閤著“雞湯麵綫”和“豆腐燉海帶”，讓我吃得安心又營養。最讓我驚喜的是，它還特彆強調瞭孕婦的“忌口”原則，哪些食物對胎兒不好，或者容易引起過敏，都寫得非常明確，這一點對我來說太重要瞭，避免瞭我很多不必要的擔憂。而且，這本書還涉及瞭一些孕期常見的小毛病，比如水腫、抽筋，都有相應的飲食調理方法，感覺非常全麵。我感覺這本書的書寫風格非常親切，像是朋友在分享經驗，而不是枯燥的教科書。
評分評價五： 隨著預産期的臨近，我對“月子”的準備工作也日益重視起來。這本《産後調養與營養：月子餐精選》真是給我帶來瞭極大的啓發。它不僅僅是一本食譜，更像是一個“産後康復指南”。我最看重的是，它將月子餐根據産婦的身體恢復過程進行瞭細緻的劃分，從産後最初幾天的“排淨惡露、恢復體力”到後期的“氣血雙補、促進泌乳”，都有詳細的食譜安排。我驚喜地發現，書中的食譜設計非常注重食材的“溫和滋補”和“易於消化”，很多湯品都是用精選的藥材和食材慢燉而成，口感醇厚，營養豐富，但又不會造成身體的負擔。它還特彆強調瞭“個體化”的原則，鼓勵産婦根據自己的身體情況和口味偏好來選擇食譜，這一點做得非常到位。而且，書中還涉及瞭很多産後護理的知識，比如如何護理傷口，如何進行適當的運動，這些都讓我覺得這本書的內容非常全麵和實用。我對書中關於“産後情緒調節”和“母乳喂養”的章節尤其感興趣，感覺這本書的作者非常有經驗，也充滿瞭人文關懷。
評分評價三： 我最近開始研究“月子餐”，因為馬上就要麵臨生産瞭，希望産後能快速恢復，並且有足夠的母乳喂養寶寶。這本《産後修復與母乳喂養：月子餐食譜》簡直就是為我量身定做的。書中的食譜設計非常人性化，它不僅僅是提供一些“大補”的湯水，而是更注重食材的搭配和營養的均衡。我特彆喜歡書中關於“排惡露”、“催乳”和“滋補身體”的食譜分類，每一類都有好幾種選擇，可以根據自己的口味和身體狀況來挑選。比如，關於催乳，它推薦瞭“花生豬蹄湯”、“鯽魚豆腐湯”等，但它也強調瞭“清淡”和“適量”，避免瞭盲目進補。而且，它還詳細說明瞭每種湯的功效，以及烹飪時的注意事項，比如什麼時候開始喝，喝多少量等等。讓我印象深刻的是，書中還提到瞭産後“循序漸進”進補的理念，剛開始幾天以清淡、易消化為主，然後慢慢增加營養，這一點非常科學。它還提供瞭很多關於産婦心理調適的建議，以及如何通過飲食來緩解産後情緒。整體來說，這本書的圖文並茂，很多菜品的圖片都非常誘人，讓人很有嘗試的欲望。
評分評價一： 最近剛入手瞭這本《孕期營養全攻略》，簡直是我孕期裏的“救命稻草”！懷孕初期，我簡直是個“挑食王”，對什麼都沒胃口，吃什麼都覺得難受。這本書裏的一些簡單易懂的食譜，比如那個“清蒸鱸魚配薑絲”和“蔬菜雜糧粥”，真的幫瞭我大忙。它的描述非常詳細，從食材的選擇到烹飪步驟，都寫得明明白白，一點也不復雜。而且，它還貼心地標注瞭孕期不同階段需要補充的營養素，以及一些常見的孕期不適，比如孕吐、便秘等等，都有針對性的食譜建議。我特彆喜歡書中關於“孕期食療”的部分，很多菜肴都是我以前沒想過的，但結閤瞭中醫的溫和調養理念，吃起來既健康又舒服。我最看重的是，它並沒有一味地強調“大魚大肉”，而是提倡均衡飲食，讓我瞭解到蔬菜、水果、粗糧的重要性。我之前一直擔心自己吃得不夠營養，現在看瞭這本書，心裏踏實多瞭。而且，它還會提醒孕婦在烹飪過程中需要注意的一些細節，比如少油少鹽，盡量選擇蒸、煮、燉的方式，這些都很實用。整體來說，這本書的排版也很舒服，圖片清晰，文字也易於閱讀，讓我覺得孕期養胎也可以是一件充滿樂趣的事情。
評分評價四： 說實話，懷孕之後，我最頭疼的就是“吃什麼”。不是怕吃得不夠，而是怕吃得不對，影響寶寶的發育。這本《孕婦健康飲食百科》真的是把我從“選擇睏難癥”中拯救瞭齣來。我喜歡它那種“百科全書式”的風格，把孕期不同階段的營養需求，可能遇到的問題，以及對應的飲食解決方案，都係統地羅列瞭齣來。比如，我之前一直擔心孕晚期容易水腫，這本書裏就有專門針對“緩解孕期水腫”的飲食建議，提供瞭很多低鈉、富含鉀元素的食材和食譜。它還很細緻地分析瞭各種孕期常見的不適，比如孕吐、便秘、胃灼熱等等，然後針對每一種不適，都給齣瞭詳細的食譜和烹飪指導。我最喜歡的是它對“孕期禁忌食物”的詳細解析，不僅僅是列齣清單，還解釋瞭為什麼不能吃，以及可能造成的後果，讓我能從根源上理解，避免不必要的風險。書中的語言也非常專業，但又不會讓人覺得晦澀難懂，它用通俗易懂的方式解釋瞭復雜的營養學知識，讓我這個門外漢也能輕鬆理解。
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