博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-25
博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》是被誉为培养“法国名厨和餐饮业**管理者摇篮”的**厨艺学院——法国保罗·博古斯厨艺学院的培训课程教材。法餐教父、现代法国菜之父及米其林三星纪录保持者保罗·博古斯亲自教你做菜! 本书主要包括鸡蛋、肉类、海鲜类、谷物及蔬菜等几乎全部食材的处理方法及烹饪技巧。同时,讲解了切分餐点及装盘上菜的步骤等。倾情献上精心挑选的70余道食谱的详细的制作方法,还配有烹饪技巧及食材索引,供专业人士及美食爱好者学习和借鉴。
。。。
。。。
****的机构——保罗·博古斯厨艺学院
基础
蛋类
肉类
家禽
杂碎
野味
鱼类和甲壳类
面食、谷物与豆类
蔬菜
切分及上菜
主厨食谱
餐酒交错
餐桌艺术
附录
博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) epub pdf mobi txt 电子书 下载评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024