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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742533

商品编码：16877103653

丛书名： 高血压就要这样吃

开本：16开

出版时间：2015-10-01

 

 

书名:高血压就要这样吃

定价：29.80元

作者:甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787553742533

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

 

高血压疑惑大解析 9
降血压饮食原则 11
高血压患者饮食禁忌 12
PART 1降压家常菜
醋渍黄豆 14
清炒红薯丝 14
豌豆拌豆腐丁 14
黄豆烧豆腐 15
奶白菜炒黑木耳 15
肉丝黄瓜拌荞麦面 16
枸杞炒玉米 16
黑米包菜饭 16
清炒芦笋 17
土家豆腐钵 17
香干芹菜 18
泡椒拌蚕豆 18
蒜泥蒸鲫鱼 18
干锅红薯片 19
蒜薹炒山药 19
凉粉烧海参 20
姜葱肉蟹 20
洋葱蟹肉 20
橙汁马蹄 21
莴笋烩蚕豆 21
小炒章鱼 22
脆椒章鱼 22
炒虾皮 22
豌豆炒香菇 23
剁椒草鱼尾 24
蚕豆拌海蜇头 24
黄瓜炒虾仁 24
芹菜炒香菇 25
酱烧腐竹 25
虾皮西葫芦 26
干贝蒸萝卜 26
银鱼苦瓜 26
芥蓝炒香干 27
西芹拌玉米 27
清蒸武昌鱼 28
凉拌海藻丝 28
辣椒炒兔肉 28
尖椒炒空心菜梗 29
香菇烧鹌鹑 30
苦瓜煲鹌鹑 30
芹菜百合 30
湘味蚕豆炒瘦肉 31
红豆玉米葡萄干 31
洋葱圈 32
葱香胡萝卜丝 32
胡萝卜炒肉丝 32
韭菜炒黄豆芽 33
虎皮杭椒 33
黑木耳炒白菜梗 34
白菜金针菇 34
凉拌双笋 34
剁椒鲫鱼 35
韭菜炒豆腐干 35
洋葱炒西红柿 36
蒜蓉茼蒿 36
香拌茼蒿 36
秘制香辣鱼 37
海带豆腐 37
板栗炒芹菜 38
菠菜拌核桃仁 38
炒丝瓜 38
薏米黄瓜拌海蜇 39
南瓜红豆炒百合 39
麻辣茄子 40
风味竹笋 40
玉米笋炒芦笋 40
西红柿青豆虾仁 41
鲍汁鸡腿菇 41
辣拌莴笋条 42
莴笋蒜薹 42
芦荟炒马蹄 42
葱溜海参 43
红腰豆煲鹌鹑 43
凉拌马齿苋 44
红糟牛肉煲 44
香菇饭 44
香煎武昌鱼 45
茶油拌苦瓜圈 45
芹菜烧草菇 46
草菇煮黄瓜 46
口蘑拌花生仁 46
芥蓝干贝 47
双椒拌口蘑 48
炒双菇 48
莴笋炒蘑菇 48
青豆烧兔肉 49
醋溜藕片 50
啤酒藕 50
椒丝空心菜 50
洋葱炒芦笋 51
凉拌苦瓜 51
上汤黄花菜 52
拌茭白 52
金针菇木耳拌茭白 52
银耳拌南瓜 53
西红柿烧豆腐 53
白萝卜拌海蜇 54
黄瓜炒木耳 54
莴笋尖拌木耳 54
菠菜豆腐卷 55
凉拌黑豆 55
黄豆芽拌海蜇 56
豆油炒黄豆芽 56
山楂牛肉盅 56
杏仁拌苦瓜 57
核桃烧鲤鱼 58
板栗饭 58
糖饯红枣花生仁 58
油焖冬瓜 59
清炒山药 59
腰果西芹 60
香脆腰果 60
凉拌玉米瓜仁 60
莲子扣肉 61
辣拌黄瓜 61
葵花籽鱼 62
大蒜炒马蹄 62
姜泥猪肉 62
蒜蓉丝瓜 63
李子沙拉 63
酒醋拌花枝 64
醋溜土豆丝 64
牛肉烧饼 64
青椒蒸茄子 65
丹参炖鸡 65
清炒莴笋丝 66
青椒炒西葫芦 66
枸杞拌青豆 66
白菜炒木耳 67
菠菜柴鱼卷 67
凉拌绿豆芽 68
西芹拌腐竹 68
干贝黄瓜盅 68
姜丝红薯 69
西芹炒胡萝卜粒 69
凉拌黄花菜 70
酸甜白萝卜条 70
蒜蓉菜心 70
芝麻花生仁拌菠菜 71
大葱牛肉丝 72
板栗鸡翅煲 72
韭菜炒香干 73
海鲜沙拉船 73
西蓝花拌红豆 74
银耳烧山药 74
PART 2降压汤羹粥
山药绿豆汤 76
猪腰山药薏米粥 76
绿豆粥 77
天麻川芎鱼头汤 77
燕麦猪血粥 78
海带鸡爪煲猪骨 78
牛奶煮荞麦 79
玉米山药粥 79
香菇燕麦粥 80
小米粥 80
翡翠海鲜冬瓜盅 81
桂圆小米粥 81
鲍鱼参杞汤 82
牡蛎酸菜汤 82
玉米排骨汤 83
黑米黑豆莲子粥 84
半夏薏米粥 84
南瓜小米粥 85
白菜海带豆腐汤 85
苦瓜海带瘦肉汤 86
竹荪鸡汤 86
西红柿鸡蛋汤 87
牡蛎白萝卜蛋汤 87
冬瓜竹笋汤 88
老鸽汤 88
黄芪乌鸡汤 89
燕麦粥 89
红枣核桃乌鸡汤 90
参片莲子汤 90
紫菜蛋花汤 91
鸽肉莲子汤 92
莲子乌鸡山药煲 92
党参苁蓉淡菜汤 93
双耳山楂汤 93
红枣莲子桂圆粥 94
芝麻花生仁杏仁粥 94
雪梨银耳枸杞汤 95
红枣核桃仁羹 96
酒酿红枣蛋 96
花生仁粥 97
葛根鸡汤 97
山楂猪骨汤 98
发菜银鱼羹 98
莲子红枣汤 99
葱白红枣鸡肉粥 99
马齿苋杏仁瘦肉汤 100
人参蜂蜜粥 100
银鱼苋菜羹 101
桑寄生黑豆炖老鸡 101
燕麦煮牛奶 102
黄豆桑叶黑米豆浆 102
枸杞鱼片汤 103
荠菜四鲜宝 103
荷叶小米黑豆豆浆 104
荠菜粥 104
银耳杜仲汤 105
丹参山楂瓜蒌粥 105
何首乌枸杞粥 106
黄精陈皮粥 106
滋阴甲鱼汤 107
桂圆榛子粥 107
黑豆鸡汤 108
豆浆南瓜球 108
PART 3降压果蔬汁
葡萄芦笋苹果饮 110
葡萄苹果汁 110
圣女果芒果汁 111
猕猴桃柠檬汁 112
金橘番石榴鲜果汁 112
山药苹果酸奶 113
胡萝卜汁 113
芹菜苹果汁 114
桃子杏仁汁 114
苹果橘子汁 115
苹果汁 115
桃汁 116
李子牛奶饮 116
李子柠檬汁 117
西瓜西红柿汁 117
白菜柠檬汁 118
香蕉燕麦牛奶 118
香蕉西红柿汁 119
菠萝汁 119
梨汁 120
芹菜柿子饮 120
贡梨酸奶 121
西红柿西瓜柠檬饮 122
西瓜葡萄柚汁 122
柳橙汁 123
草莓牛奶 123
红薯叶苹果柳橙汁 124
茼蒿包菜菠萝汁 124
芹菜生菜柠檬汁 125
西红柿甜橙汁 125
莴笋菠萝汁 126
草莓柠檬乳酪汁 126
柿子胡萝卜汁 127
橘子胡萝卜汁 127
香蕉火龙果汁 128
金橘苹果汁 128
火龙果降压果汁 129
草莓珍珠奶 130
胡萝卜瓜子饮 130
西红柿胡柚酸奶 131
橘子汁 131
草莓芒果芹菜汁 132
牛奶黑米汁 132
蓝莓乳 133
杨桃柳橙汁 133
桑葚青梅杨桃汁 134
菠菜柠檬橘汁 134
PART 4降压花草茶
山楂五味子茶 136
丹参山楂茶 136
金银花绿茶 137
金莲花清热茶 137
菊花山楂茶 137
薄荷茶 138
薄荷冰绿茶 138
陈皮姜茶 139
莲花蜜茶 139
马蹄茅根茶 140
柴胡祛脂茶 140
蜂蜜绿茶 141
莲花心金盏茶 141
洋甘菊红花茶 142
薄荷甘菊茶 143
菊花蜜茶 143
薄荷甘草茶 143
莲子茶 144
芦荟清心美颜茶 144
草本茶 145
番石榴消食茶 145
芦荟红茶 146
桂花普洱茶 147
桂花减压茶 147 番石榴蕊叶茶 147 荷叶甘草茶 148 荷叶茶 148
蒲公英清凉茶 149
天花粉枸杞茶 149
黄芪普洱茶 150
黄芪红茶 150
白菊花枸杞茶 151
车前草凤尾茶 151
绿豆菊花茶 152
柠檬玫瑰茶 152
芙蓉荷叶消食茶 153
玉竹西洋参茶 153
茯苓清菊消肿茶 154
乌龙茯苓溶脂茶 154
杭菊龙井茶 155
红枣党参茶 155
决明子苦丁茶 156
两山柳枝茶 156
乌龙山楂茶 157
养阴百合茶 157
麦芽山楂饮 158
山楂薏米茶 158
牛蒡子清热祛脂茶 159
田七茶 159
丹参麦冬茶 160
麦冬竹叶茶 160

 

 

 

告别高血压困扰，解锁健康新“食”尚 ——一本不容错过的《高血压就要这样吃》精选食谱 您是否正饱受高血压的困扰？是否在琳琅满目的健康书籍中迷失方向，不知从何下手？是否渴望一份真正实用、美味且科学的饮食指南，帮助您有效管理血压，重拾健康生活？那么，这本书，正是您一直在寻找的答案。 本书并非泛泛而谈的高血压理论，也不是枯燥乏味的营养学教科书。它是一本凝聚了无数家庭实践经验和专业营养指导的高血压食谱书籍，一本真正从“好吃”出发，让您爱上健康饮食的菜谱书籍，更是一本您值得信赖的高血压保健书。我们深知，对于许多高血压患者而言，改变饮食习惯往往是最困难的挑战之一。然而，这本书将颠覆您的认知，它证明了，健康饮食不仅能有效控制血压，更能带来味蕾的惊喜与生活的愉悦。 为什么选择这本书？ 在浩瀚的图书市场中，选择一本真正有价值的高血压饮食书籍至关重要。我们为您精心筛选的这本《高血压就要这样吃》，其独特之处在于： 精准聚焦，实用至上： 本书紧紧围绕“高血压”这一核心，所有内容皆以科学的饮食营养与健康理论为基础，结合临床实践，为您提供最直接、最有效的饮食解决方案。它不像一些综合性健康书籍那样内容庞杂，而是将精力集中在如何通过饮食来食疗养，将健康理念融入日常餐桌。 “好吃”是硬道理： 我们深知“吃”是生活的重要组成部分，健康不应以牺牲美味为代价。本书打破了“高血压饮食寡淡无味”的刻板印象，精选了大量美味又营养的菜肴。从家常小炒到精致汤品，从特色主食到健康甜点，每一道菜都经过精心设计，不仅营养均衡，更能满足您的味蕾，让您在享受美食的同时，悄然改善血压。 科学严谨，专业背书： 本书的食谱并非凭空捏造，而是严格遵循了最新的高血压饮食指南，并由资深营养师和医生团队共同审定。书中详细解释了每种食材对血压的影响，倡导低盐、低脂、低糖、高钾、高镁、富含膳食纤维的饮食原则。您将在书中了解到哪些食物是您降压的“好帮手”，哪些又是您需要谨慎避开的“雷区”。 操作简便，零门槛入门： 即使您是烹饪新手，也能轻松上手。每一道食谱都配有详细的步骤图解，清晰明了，易于操作。食材常见易得，烹饪方式多样，总有一款适合您的厨房条件和烹饪习惯。这本书旨在让健康饮食成为一种轻松愉悦的生活方式，而非沉重的负担。 全面指导，不止于食谱： 除了丰富的菜谱，本书还深入浅出地讲解了高血压的成因、影响因素以及日常生活中需要注意的方方面面。它将帮助您建立起对高血压的全面认知，了解如何从生活方式上进行综合管理，包括但不限于运动、情绪调节、生活习惯等，形成一套完整的健康管理体系。 本书将为您带来什么？ 一、 掌握科学的降压饮食法宝： 认识“盐”的真相： 您将深入了解高血压与钠摄入量的关系，学会如何识别隐形盐，并掌握天然调味料的使用技巧，让您的菜肴在低盐的同时依然风味十足。本书会提供大量低钠盐的替代方案和香料搭配建议，让您告别“食之无味”。 “钾”的魔力，开启血管舒展之道： 学习如何通过日常饮食摄取充足的钾元素，以帮助身体排出多余的钠，舒缓血管，稳定血压。书中会列出富含钾的蔬菜、水果和豆类，并提供多种创意吃法，让您轻松补钾。 “镁”不可少，血管健康的守护者： 了解镁元素在高血压管理中的重要作用，学习如何通过坚果、种子、全谷物等食物来补充。本书会推荐多款富含镁的能量小食和主食，让您在享受美味的同时，为血管注入活力。 膳食纤维的益处： 掌握膳食纤维如何帮助控制血糖、促进肠道健康，并间接影响血压。书中会介绍大量富含膳食纤维的粗粮、豆类和蔬菜，并提供将它们巧妙融入三餐的烹饪方法。 认识“好”脂肪和“坏”脂肪： 学会选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类、牛油果等，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，从而保护心血管健康。本书会推荐多种以健康脂肪为基底的烹饪方式。 二、 开启美味健康的新篇章： 一日三餐，全程指导： 从营养丰富的早餐，到能量均衡的午餐，再到清淡易消化的晚餐，本书为您提供了贯穿全天的食谱建议。您可以根据自己的喜好和身体状况，自由搭配，组合出最适合自己的健康菜单。 精选家常菜，重塑经典： 将您熟悉的家常菜进行“健康升级”。例如，如何用更健康的烹饪方式制作红烧肉，如何用香料代替部分盐来调味炒菜，如何制作出低脂高蛋白的蒸鱼等。这些熟悉的味道，将以更健康的面貌出现在您的餐桌上。 特色健康汤品，温润滋补： 介绍多款以蔬菜、豆类、瘦肉为主料的健康汤品，不仅能补充水分和营养，还能起到辅助降压的作用。这些汤品清淡鲜美，老少皆宜。 创意主食，告别精米白面： 学习如何制作营养价值更高的杂粮饭、全麦面包、燕麦粥等，让您的主食更加健康，血糖更稳定。书中会提供多种将粗粮与家常食材结合的创意主食。 健康甜点，满足口腹之欲： 即使在高血压饮食中，您依然可以享用甜点。本书将为您介绍多款低糖、低脂的健康甜点，如水果沙拉、酸奶慕斯、燕麦饼干等，让您在享受甜蜜的同时，不给身体增加负担。 三、 提升生活品质，重拾健康活力： 告别“吃药”的单一依赖： 本书强调“食疗”的重要性，将饮食作为管理高血压的重要手段，与药物治疗形成协同作用，全面提升您的健康水平。 建立健康饮食习惯： 通过本书的学习，您将不仅仅是学会几道菜谱，更重要的是建立起一套科学、可持续的健康饮食习惯，让健康成为您生活的一部分。 提升生活幸福感： 美味的食物能带来愉悦的心情，健康的生活方式能带来充沛的精力。本书将帮助您在享受美食的同时，改善身体状况，提升整体的生活幸福感。 成为家人的健康守护者： 当您掌握了健康的烹饪技巧和饮食理念，您就能为家人做出更健康、更美味的饭菜，成为家庭健康的倡导者和实践者。 谁适合阅读这本书？ 所有高血压患者： 无论您是刚刚确诊，还是长期与高血压“作战”，这本书都将为您提供最实用、最科学的饮食指导。 高血压的潜在人群： 家族中有高血压病史，或者生活方式不健康，有发展成高血压风险的人群，可以提前通过这本书来预防。 关心家人健康的每一位： 如果您是家庭的“掌勺人”，或者希望为家人提供更健康的饮食，这本书将是您不可多得的参考。 对健康饮食感兴趣的读者： 即使您没有高血压，但对低盐、低脂、高营养的健康饮食感兴趣，这本书也能为您带来很多启发。 我们承诺： 这本书的内容，绝非空洞的理论堆砌，而是真正能够指导您动手实践，切实改善健康的宝贵财富。您将在这里找到的，是一份详尽的饮食营养与健康指南，一份充满爱与智慧的食疗养秘籍。它将帮助您在享受美食的乐趣中，一步步告别高血压的阴影，迎接一个更健康、更美好的未来。 现在，就翻开这本书，让美味与健康并肩同行，让您的餐桌成为您战胜高血压的有力战场！

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点，在于它对整体生活方式的关注超越了单纯的“吃”。它似乎在潜移默化地告诉我，管理高血压是一个整体工程，饮食是基石，但心态和知识储备同样重要。在食谱之间穿插的一些关于运动与情绪管理的小贴士，虽然篇幅不长，却恰到好处地平衡了全书的基调。我特别喜欢它关于如何在外就餐时做出健康选择的章节，这一点对于经常需要应酬的职场人士来说，简直是救命稻草。它不是教你如何拒绝社交，而是教你如何带着知识去享受社交，这才是真正可持续的健康管理方法。这本书的价值，远超一本普通的食谱，它更像是一本贴心的生活伴侣，陪伴我更好地掌控自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方，在于它对“好吃”二字的执着追求，这对于我们这些需要长期控制饮食的慢性病患者来说，简直是雪中送炭。我尝试做了好几个食谱，比如那个“清爽菌菇鲈鱼汤”，原以为低钠的汤品会寡淡无味，结果味道鲜美得让我惊叹，完全没有靠味精或过多的盐分来提鲜，而是巧妙地利用了食材本身的鲜味和恰到好处的香料搭配。还有那个“五谷杂粮能量早餐饼”，制作起来非常快速便捷，非常适合忙碌的早晨，吃起来口感丰富，饱腹感强，让我一上午精神都很好。这些菜肴的配方设计得非常合理，食材的比例、烹饪的时间和温度都给出了精确的指导，这对于我这种烹饪新手来说，是极大的帮助。它真的打破了我对“高血压饮食”的刻板印象，让我明白健康餐也可以是充满创意和乐趣的享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是一绝，封面那种沉稳又不失活力的配色，让人一眼就能感受到它既专业又贴近生活的特质。我拿到手的时候，首先是被它厚实的纸张和精良的印刷质量所吸引，这可不是那种随便翻翻就扔掉的食谱，看得出来作者和出版方在每一个细节上都下了功夫。内页的排版也是极为考究，菜谱步骤清晰明了，图片更是赏心悦目，那种食物本身散发出的诱人光泽，简直让人食指大动，完全没有传统“病人餐”的枯燥感。更让我惊喜的是，它不像有些保健书籍那样堆砌晦涩的医学术语，而是用非常生活化的语言去解释高血压患者在饮食中需要注意的营养学原理，比如为什么某种食材对控制血压有益，以及如何通过烹饪方式来最大化保留营养价值。这种注重用户体验的设计，让一本严肃的健康食谱，瞬间变得像是一本精致的家庭菜谱集，让人愿意经常翻阅，而不是束之高阁。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注健康多年的老读者，我接触过不少关于营养和保健的书籍，但坦白说，很多都写得过于理论化，或者为了吸引眼球而夸大其词。然而，这本《高血压就要这样吃食在好吃》给我的感觉是极其真诚和脚踏实地的。它没有一味地鼓吹某种“超级食物”可以包治百病，而是从科学、循证的角度出发，告诉我们如何科学地构建一个均衡的日常膳食结构。书中对“隐形盐”的揭示部分尤其让我警醒，我以前从未意识到某些加工食品中的钠含量竟然如此惊人。作者的口吻很温和，像一位经验丰富的营养师在耳边细细叮嘱，没有强硬的命令感，而是充满了理解和引导，让人自然而然地愿意去采纳和执行书中的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书在实用性上达到了一个很高的水准，它不仅仅是一本菜谱大全，更像是一本系统性的生活指导手册。它不是简单地罗列菜名，而是非常贴心地将食谱按照不同的需求和场景进行了划分，比如有适合工作日的快手菜，有周末可以慢慢享用的精致料理，甚至还有针对不同季节特点的调理食谱。尤其让我觉得受益匪浅的是它关于食材替换和调味技巧的那几章。我以前总是为找不到合适的替代品而发愁，这本书里详细列出了各种高钠调味料的健康替代方案，教你如何用天然香料（比如柠檬皮屑、新鲜香草）来替代盐和酱油，这对我调整日常的烹饪习惯起到了关键性的引导作用。它教的不是一时的食谱，而是长久的健康饮食思维。