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作  者:劉英華,張新勝 主編 著作 定  價:35 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2017年06月01日 頁  數:167 裝  幀:平裝 ISBN:9787122294920 ●認識癌癥，切莫談癌色變1
●癌細胞的起源／2
●第二節癌癥形成的誘因／2
●第三節腫瘤類型和分期／5
●第四節癌癥的治療方法／6
●第五節癌癥復發和轉移／11
●第二章營養素和癌癥的關係14
●能量和癌癥／15
●第二節碳水化閤物和癌癥／16
●第三節脂肪和癌癥／17
●第四節蛋白質和癌癥／18
●第五節礦物質和癌癥／19
●第六節維生素和癌癥／21
●第七節膳食縴維和癌癥／23
●第八節植物化學物和癌癥／24
●第九節癌癥對營養素代謝的影響／25
●第三章癌癥的預防28
●避免攝入食源性緻癌化學物／29
●第二節減少增加癌癥發生風險的食物攝入／30
●第三節食物中有哪些抗癌成分／32
●部分目錄

內容簡介

無論是癌癥的預防，還是癌癥的治療過程，科學良好的飲食習慣和計劃都是不可忽視的重要方麵。本書由301醫院（解放jun總醫院）營養科專傢撰寫，先後介紹瞭癌癥的基礎知識、營養素與癌癥的關係、癌癥的預防與營養治療、癌癥治療相關並發癥的營養支持、營養治療的誤區，也列舉瞭防癌及癌癥治療過程的食譜，並提供瞭增加癌癥發生風險食物與防治癌癥營養素與食物清單。
本書用淺顯易懂的語言，讓關注健康人士及癌癥患者和傢屬可以日常查閱，也可供相關醫務工作者參考。
劉英華,張新勝 主編 著作 劉英華，解放jun總醫院（301醫院）營養科主任，醫學博士，曾在美國哈佛醫學院博士後訪學1年。兼任中國營養學會理事與臨床營養分會委員、北京醫師協會臨床營養分會常務委員、中國老年保健研究會理事等。長期緻力於臨床營養研究工作，主要研究脂代謝營養和微量營養素營養風險評估、腫瘤及危重癥患者營養治療，多次受邀齣席靠前外學術和科普講座。獲解放jun總醫院醫療成果、科技進步二等奬，中國營養學會“十大傑齣青年奬”等。主編和參編專著3部。 無

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