村田吉弘的日式料理:輕輕鬆鬆按比例調味 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-01
村田吉弘的日式料理:輕輕鬆鬆按比例調味 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
1.日本懷石料理大師、日本料理教父村田吉弘廚藝秘笈,教你親手做齣米其林三星的味道。
2.村田吉弘掌管菊乃井京都總店(米其林三星)、露庵菊乃井(米其林二星)、赤阪菊乃井(米其林二星)。如想在這三傢店用餐,必須至少提前兩個月預約。
3.獨創比例調味,教人輕輕鬆鬆做齣正宗日本料理
4.在日本狂印49次,入圍日本料理食譜書大奬。
5.優雅的內文用紙,帶給您舒適的閱讀體驗。
做菜,是一件不可思議的事。並不是調料越復雜、烹飪過程越繁瑣,菜就越好吃。尤其是傢常菜,不要放不需要的東西,不用做多餘的事。
日式菜肴的調味往往被認為是一件難事,可實際上,通過簡單的比例就能完成。隻要掌握這簡單的比例,做起傢常菜來萬無一失。
你是不是在調味上總是拿捏不準?讓本書來教你用簡單的調料做齣味道不一般的菜肴吧!
村田吉弘
日本懷石料理大師、日本廚藝界教父級人物。
掌管菊乃井京都總店(米其林三星)、露庵菊乃井(米其林二星)、赤阪菊乃井(米其林二星)。如想在這三傢店用餐,必須至少提前兩個月預約。
在參加料理節目時,采用瞭簡單易懂的數字配比製作調味料,使普通人在傢中也能做齣正宗的懷石料理,深受觀眾喜愛。
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