精品咖啡学-上 9787104037651 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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韩怀宗著

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发表于2024-12-22

商品介绍

店铺：美美阳光图书专营店

出版社：中国戏剧出版社

ISBN：9787104037651

商品编码：12345798265

包装：平装

出版时间：2012-09-01

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书籍描述

基本信息

书名：精品咖啡学-上

：58元

作者：韩怀宗

出版社：中国戏剧出版社

出版日期：2012-09-01

ISBN：9787104037651

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.799kg

编辑推荐

重度咖啡爱好者的完全教战手册！这是一个全球咖啡商业化大潮中，绝不随波逐流的故事！返璞归真的第三波咖啡美学化 **第三波咖啡名店介绍全球精品庄园豆大公开直闯咖啡原产地猎奇古今咖啡品种大百科

内容提要

历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析*的国际咖啡流行趋势，介绍完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析*的国际咖啡流行趋势，介绍完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！。

作者介绍

韩怀宗：东吴大学英文系毕业，1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑，并转任联合报国际新闻中心编译，直至2003年退休。1998年兼任西雅图*咖啡产品副总至2002年止，协助产品开发并编写教育月刊《Coffee Times》。任职《美国新闻与世界报导》期间，因与美方编辑部时差问题，养成熬夜喝咖啡提神的习惯。起初喝即溶咖啡，但喝来乏香苦口，于是自力救济，自己烘咖啡豆，犒赏味蕾，不自觉玩起咖啡，并大量搜集国际咖啡资讯，研究咖啡烘焙与冲泡，至今已届三十年，堪称中国台湾地区咖啡界的老顽童。目前担任碧利咖啡实业顾问及相关咖啡教学工作。著有《咖啡学：秘史、精品豆与烘焙入门》，并有译作《Starbucks：咖啡王国传奇》、《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》。

文摘

序言

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