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[日] 駒由 著

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發表於2024-11-21

商品介绍



齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122282149
版次:1
商品編碼:12223036
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-07-01
用紙:銅版紙
頁數:80
字數:100000
正文語種:中文

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書籍描述

産品特色

編輯推薦

適讀人群 :美食愛好者及從業人員,媽媽們。
萌翻天的熊貓、小熊、兔子、動物小肉墊
酷斃瞭的新乾綫列車、富士山、直升飛機
這些居然都能做成壽司!
還有適閤款待客人的罐沙拉壽司
現在就來跟著書中的步驟一起來動手吧!
從來沒做過壽司,沒有美術基礎,都沒關係!
按照書中的方法一步步操作,做齣的成品一定會讓您驚喜連連!

內容簡介

憨態可掬的小鴨子、小熊、大象,萌萌的晴天娃娃、小肉墊、愛心,酷斃的小火車、直升飛機、公交車……這些形象都可以製成壽司!
本書按照難易程度編排,當您熟練掌握瞭初級篇所涉及的技巧,就可以嘗試中級篇瞭。書中還介紹瞭適閤在節假日和慶典時品嘗的花式壽司,以及用來款待客人的花式壽司。不用擔心,即使沒有任何美術細胞,按照本書的提示,也能輕鬆做齣漂亮的壽司。

作者簡介

駒由
花式壽司製作指導員。被日本圖案壽司協會認定為圖案壽司大師。
在幼兒園製作便當的經曆,讓她與花式壽司結緣。在取得指導員資格後,不斷在各大比賽中取得名次。並在2014年由農林水産省舉辦的日美TOMODACHI卡通便當大賽中獲奬。
如今在日本關西各地、東京、廣島等地開設適閤從兒童到老人各個年齡層的壽司製作指導課程,同時也緻力於培養新一代指導員。

內頁插圖

目錄

6 製作花式壽司所需要的工具
8 醋飯的做法
9 彩色醋飯的做法
10 基本準備
11 花式壽司的捲法
12 專欄 花式壽司Q&A;

Part1花式壽司初級篇
14 鬱金香壽司
16 小鴨子壽司
18 葡萄壽司
20 小熊壽司
22 小兔子壽司
24 小火車壽司
26 大象壽司
28 熊貓壽司
30 晴天娃娃壽司
32 房子壽司
34 愛心壽司
35 可愛山峰壽司
36 小肉墊壽司
38 專欄 花式壽司Q&A;

Part2花式壽司中級篇
40 公交車壽司
42 小卡車壽司
44 瓢蟲壽司
46 黑色貓咪壽司
48 杯子蛋糕壽司
50 套娃壽司
52 直升飛機壽司
54 音符壽司
56 專欄 花式壽司Q&A;

Part3快樂節假日&慶典的花式壽司
58 畢業·入學季——櫻花壽司
60 生日——男孩女孩壽司
62 兒童節——鯉魚旗壽司
64 聖誕節——聖誕老人&紅靴子壽司
68 春節——鬆竹梅壽司
72 專欄 豐富多彩的每日便當!壽司三明治

Part4款待客人的花式壽司
74 罐沙拉壽司
1.烤牛肉與水芹沙拉壽司
2.熏鮭魚與牛油果香草沙拉壽司
78 壽司醬汁
1.豆漿蛋黃醬
2.意大利熱辣蘸醬
3.奶酪醬汁
4.橙子醋果凍
5.牛油果醬汁
6.梅醬醬汁

前言/序言

製作壽司的過程,能夠讓人體會到對於某件事最初的悸動、熱愛,以及完成時想要跳起來的喜悅和滿足感,就猶如完成一幅圖畫作品一樣,美妙至極。
本書將為您詳細介紹製作花式壽司的方法。要做成什麼顔色,做成什麼形狀,全由您個人的喜好來決定。如果您不喜歡黑貓,那就做成花貓的樣子;不喜歡八分音符,就用漂亮的花朵代替。隻要您的靈感閃現,就能體會到製作花式壽司的限樂趣。
即便是做齣的圖案歪瞭一點也沒關係,同樣不失可愛。一定不要被自己想象的睏難嚇到,放鬆心情,讓我們充分地發揮想象吧。這纔是製作花式壽司的最高境界!

駒由

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讀者評價

評分

京東購物,方便快捷。

評分

????????很好用????????????????

評分

東西不錯,還是用塑封的!今天下單,第二天就收到瞭,贊!

評分

非常贊,看到這個書名就知道這是我想要的,美味總是讓人戒不掉。

評分

不錯,速度快,比實體店便宜,印刷還不錯。

評分

交貨快,發貨快,因為好吃,看看這本書希望能提高自己的能力。

評分

書裏麵的果汁配方不錯,比較實用。 而且裏麵有對健康很好的建議。

評分

非常好,非常好,非常好。

評分

還沒有時間看呢!飲食店剛裝修完自己都病倒瞭,本來打算買來輔助的

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