具體描述
編輯推薦
★ 烹飪大師力作，深入淺齣地講解西餐文化精粹，通俗易懂，適閤西餐入門者。
★ 收錄119道經典西餐食譜，前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品一應俱全。
★ 製作步驟簡明易懂，圖書裝幀精美典雅，賞心悅目，實用性強，易學快上手。
內容簡介
牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作中逃離，不妨和西餐來一場浪漫之約。本書不但介紹瞭西餐的主要菜係、西餐烹飪的常用材料、餐酒搭配原則、西餐禮儀等基礎知識，而且收錄瞭百餘道經典的西餐食譜，包括前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品等，讓美味與美感並重的西式佳肴走進韆傢萬戶，令每位讀者都能在傢自製地道的西餐，為生活增添浪漫色彩。
作者簡介
甘智榮
國傢考評員
中國烹飪大師
名菜品鑒高級顧問
深圳飲食協會名廚委員會專傢委員
榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚奬
榮獲“環球廚神國際挑戰賽”銀奬
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。
內頁插圖
目錄
用戶評價
書很好，包裝特彆好，沒有任何摺損，喜歡！正好學著做點東西
評分不錯不錯，還挺好的，就是不，不太適閤農民傢庭做這種菜
評分非常好的一本書，適閤年輕人在傢搗鼓
評分書收到瞭，希望有所收獲！
評分emmm，翻瞭一下就看餓瞭……內容很全麵，涉及瞭西餐各個方麵的知識，挺不錯的
評分好、好、好。。。。。。
評分物流很快，書不錯，很好用
評分之前買瞭一些西餐的書，有法國藍帶的，還有其他作者的，反正都買來學習學習，從各方麵研究。
評分很愉快的購物經曆，給媽媽買的書，打發閑時時光的，正好趕上活動，京東棒棒噠。
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